Comer bolas de masa al comienzo del invierno o comer bolas de masa en el solsticio de invierno, ¡hay dos explicaciones en la enciclopedia! ¡Ya soy un desastre!
El solsticio de invierno es una estación invernal severa. La gente usaba la comida para mantenerse caliente y curar enfermedades. Después de miles de años de desarrollo, gradualmente formaron tradiciones alimentarias de temporada únicas, como wonton, albóndigas, bolas de arroz glutinoso, gachas de frijoles rojos, carne de perro y cordero. Además de las costumbres gastronómicas del solsticio de invierno, también hay muchas historias populares Han.
La costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno tiene una larga historia. Según la leyenda, durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles.
La gente lo odiaba, así que lo envolvían en las esquinas con rellenos de carne y lo llamaban "wonton" con los sonidos de "hun" y "tun". Lo odiaban y rezaban por la paz para poner fin a la guerra. . Debido a que los wonton se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia luego comía wontons en el solsticio de invierno. Durante la dinastía Song del Sur, la gente de Lin'an todavía comía wonton en el solsticio de invierno, lo que también contenía su odio hacia los extranjeros y su deseo de paz.
La gente de Henan tiene la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, lo que se llama "pellizcar orejas congeladas". También hay una leyenda: se dice que Zhang Zhongjing, el sabio médico de Nanyang, era originalmente un médico. Era un invierno nevado cuando se jubiló en sus últimos años. Vio que los aldeanos de Nanyang sufrían hambre y frío, y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío.
Así que pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas en Nanyang Guandong, pusieran cordero, pimienta y algunas hierbas para disipar el frío en una olla y las cocinaran, las sacaran y las cortaran en pedazos, y usaran un bolsa de cuero para frotarlas en las orejas, luego ponerlas en la olla y cocinarlas para hacer una "sopa para disipar el resfriado y corregir las orejas" para que la coman los aldeanos. Después de que los aldeanos comieron, sus orejas congeladas se curaron. Más tarde, en el solsticio de invierno, la gente imitó este método de comer de "pellizcar las orejas", diciendo que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no congelaría a la gente.
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en la noche del solsticio de invierno. Esto también se debe a que en las leyendas antiguas, el hijo del líder de la tribu del sur * *Gong fue derrotado repetidamente en batallas y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno y se convirtió en un fantasma de la plaga después de su muerte, y continuó dañando a la gente.
Debido a que este tipo de fantasma epidémico le teme más a los frijoles rojos, la gente cocina gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma epidémico y prevenir desastres. Más tarde, esta papilla de frijoles rojos también se denominó "Gachas del solsticio de invierno", a la que, además de frijoles rojos, se le añadían dátiles rojos y nueces para reponer el cuerpo.