¿Cuáles son las características de la cocina de Taizhou?
1. Tofu seco Shixiang
Origen del producto: Taizhou, Zhejiang.
Ingredientes del producto: alto contenido en proteínas, aminoácidos, vitaminas, alto contenido en calcio y otros nutrientes.
Características del producto: color, aroma y sabor.
Descripción del producto: El tofu seco Shixiang contiene alto contenido de proteínas, aminoácidos, vitaminas, alto contenido de calcio y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Tiene un sabor único y un color, aroma y sabor completos. Es un alimento preparado ideal para viajar a casa.
2. Piel de tofu
La piel de tofu, una especialidad de la montaña Tiantai, tiene un alto valor nutricional y es la esencia de los productos de soja. Según la teoría de la medicina tradicional china, la piel del tofu es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene las funciones de eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir el estómago, desintoxicar y antitranspirante.
3. Pastel de Diez Paisajes de Tiantai
El "Pastel de Diez Paisajes" original en la azotea se imprimió con los diez paisajes de la Montaña Tiantai, y luego se convirtió en una amplia variedad de "Diez Paisajes". Tarta" con colores festivos. Tartas variadas”.
4. Comida plana en el techo
Varios platos se cortan en partículas y luego se envuelven en bolsas de harina cuadradas. Son ligeramente planas y parecen orejas, de ahí el nombre. Puedes hacer sopa y comerla, o asarla con vino.
5. Empanadillas y rollitos de huevo
Las empanadillas y rollitos de huevo son la única comida única en la azotea. Cada año, durante el Festival de Qingming, el 30 de julio, el solsticio de invierno y el Año Nuevo chino, todos los hogares los envuelven como comida festiva. En los últimos años, también lo he comido durante el Festival del Medio Otoño en Changxia. Es costumbre comer tubos de bola de masa cuando se recibe a familiares y amigos.
6. Fideos de anguila Pan Lang
Cocine la anguila espesa y tierna en tiras, luego caliente el aceite de ensalada caliente, agregue la anguila rallada a la cebolla verde y el jengibre, el ajo y saltee. hasta que esté fragante, luego agregue tofu seco en polvo y varios condimentos y saltee, la sopa se hierve y el aceite está húmedo y fragante, comparable a los "fideos de anguila fritos con camarones" de Hangzhou.
7. Ocho tazones de Xianju
Los ocho tazones de Xianju son un plato tradicional utilizado por los lugareños en Xianju, Zhejiang, para entretener a invitados y amigos. Tiene una larga historia, una auténtica selección de materiales, una producción exquisita, una disposición rigurosa, una amplia aplicación y orígenes culturales de gran alcance. Es un clásico de la cultura gastronómica tradicional de Xianju.
Los ocho cuencos se dividen en cuatro cuencos y cuatro cuencos. Los primeros cuatro cuencos son: semillas de loto Caihe (o lentejas blancas), pepinos de mar Xiangzi (o ginseng de carne), Tiezhuanrou y Zhongzhuanrou. Los siguientes cuatro platos son: pescado grande Dong Bin, pescado empapado en piel de cerdo Xiangu, pescado empapado en Guojiu y tofu Lao Guo.