¿Qué delicias son las características de Jinan, Shandong?

Mi ciudad natal está en la hermosa ciudad primaveral de Jinan. Vale la pena recomendar panqueques de aceite transparente, retratos familiares de sopa clara, hilanderos de aceite, intestinos gruesos de nueve vueltas, pasteles de rábano de Jinan, espuma dulce y carne de cerdo. .

Aquí hay muchos manantiales y agua abundante, y es conocido como el museo del agua de manantial kárstico natural. Hay cientos de manantiales que brotan en la ciudad de Jinan, incluidos los famosos manantiales Baotu, Black Tiger Spring, Wulongtan y Pearl Spring. La ciudad vieja dentro de un área de 2,6 kilómetros cuadrados es básicamente el área donde los cruceros actuales rodean la ciudad. : A partir del manantial del Tigre Negro, pasando por la plaza Quancheng, la puerta oeste, el estanque Wulong, el lado norte del parque del lago Daming, la antigua puerta este y el puente Qinglong, hay más de 100 manantiales dulces naturales, grandes y pequeños, que se fusionan en un río con foso. y fluye hacia el lago Daming, conectando con la montaña Qianfo y la montaña Que circundantes, constituyen un paisaje único, y también se ha convertido en una ciudad poco común que integra "montañas, manantiales, lagos, ríos y ciudades". manantiales en cada casa, sauces llorones en cada casa", "Está rodeada de lotos por tres lados y sauces por tres lados, y tiene la reputación de "una ciudad está llena de montañas y la otra mitad es un lago". Hay un sinfín de delicias en esta ciudad:

1. Tortitas de aceite claro

La razón por la que se le llama "aceite claro" es que, en comparación con el aceite de carne, el aceite de maní se usa para freír. . de. "Pansi" es la forma única de este pastel. Es un tipo de alimento de fideos finos elaborado a base de fideos estirados. Al hacerla, estirar la masa hasta que quede muy fina, tan fina como un alambre de plata, llegando a más de mil palitos, luego enrollarla hasta darle forma de pastel redondo, medio freírla y medio asarla en aceite para que quede cocida. Luego levante la mitad para untar el bizcocho, extiéndalo en el plato, espolvoree con seda verde y roja y azúcar blanca y sirva. La Panqueque Pansi queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con hilos uniformes y dorados y un sabor dulce y refrescante. Es un estupendo snack para banquetes. Se caracteriza por tener un exterior carbonizado, un interior tierno, incluso hilos dorados y un sabor dulce y refrescante.

2. Retrato de familia en sopa clara

El plato famoso de Jinan. Se utiliza principalmente para banquetes festivos como cumpleaños de personas mayores, bodas, bebés y reuniones familiares. Este plato se prepara con sopa clara, de ahí el nombre "Retrato de familia en sopa clara".

La cocina de Shandong es única en la preparación de sopa clara y ha gozado de una gran reputación durante miles de años. La sopa clara utiliza codillos de cerdo, gallinas y patos gordos como materia prima. Se cuece a fuego lento y luego se cuece a fuego lento después de dos "silbatos claros", queda clara hasta el fondo y la sopa queda deliciosa y suave. El "Retrato familiar de sopa clara" se prepara con sopa clara como condimento, además de pepino de mar, aleta de tiburón, fauces de pescado, tendones, riñón de pato, hígado de pato, mollejas de pollo, camarones, riñones de cerdo y tubérculos de cerdo. Combina muchos ingredientes. en un solo plato y la sopa es deliciosa y, a menudo, se sirve como guarnición en banquetes de alto nivel.

3. Youxuan

Es un manjar especial que vale la pena recomendar a los invitados. Tiene forma de espiral y una superficie aceitosa y dorada. La mayoría de los lugareños lo comen como desayuno y se comen la piel. mientras está caliente, las entrañas son crujientes y suaves y tiene un atractivo aroma a cebolla. Puedes poner un huevo en el medio al freír, para que tenga un sabor más delicioso. Si se puede combinar con pollo wonton desmenuzado local, quedará maravilloso.

4. Intestino grueso de nueve vueltas

El intestino grueso de nueve vueltas también es un manjar recomendado. Es un plato clásico de la cocina de Shandong que utiliza intestino de cerdo fresco como crudo principal. material y agrega especias Cocínalo y luego agrega salsa de soja, azúcar, especias y otros condimentos para marinarlo, luego fríelo en una sartén y anídalo repetidamente, y finalmente agrega especias y condimentos para hacerlo. Tendrá un aroma atractivo y un buen sabor. El sabor es particularmente bueno y quedo muy impresionado después de comerlo.

5. Pastel de rábano rallado de Jinan

Cuando los invitados vienen a Jinan, deben recomendar el pastel de rábano rallado de Jinan. Se dice que ya a finales de los años 40. El restaurante Fengde vende pasteles de rábano rallado. Una vez curados, los pasteles de rábano rallado son de color dorado, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Además, el sabor del rábano es muy fuerte, salado y dulce, y sabe muy bien. A través de este refrigerio, también podrás probar la cultura gastronómica tradicional de Jinan.

6. La panceta de cerdo

La panceta de cerdo también es un manjar recomendable. En su elaboración se utiliza la panceta de cerdo grasa y magra. Es grasosa y tiene una salsa fuerte. No se le añade sal ni azúcar durante el proceso de elaboración, pero se cuece en salsa de soja. Después de guisar, se desborda el aroma. Se saca mientras está caliente y se vierte sobre arroz blanco con la salsa. fragante. Cómelo junto con la fragancia del arroz, el sabor no se puede describir con palabras.

Hay muchas delicias que vale la pena recomendar en mi ciudad natal de Jinan. La deliciosa espuma dulce, la sopa de té de Baotu Spring y los panqueques de azúcar del lago Daming son delicias que vale la pena recomendar y que pueden mostrar las características de. La comida de Jinan. Los bocadillos locales son dignos de ser probados por todos.