Los diez mejores alimentos en Kaifeng
1. Albóndigas de sopa Kaifeng
Las albóndigas de sopa Kaifeng tienen un sabor único y son una de las comidas famosas de Kaifeng. La piel de las albóndigas de sopa es muy fina, tan blanca como la cerámica Jingdezhen, y tiene una sensación de transparencia. Cómelo, tiene relleno de carne por dentro y sopa fresca debajo. La gente de Kaifeng tiene un dicho cuando come bolas de arroz glutinoso: "Primero abre la ventana, luego bebe la sopa y luego huele el aroma".
2. Fuego Shuangma
El fuego Shuangma es un refrigerio tradicional en la ciudad de Kaifeng, provincia de Henan. El fuego Shuangma se elabora con harina, semillas de sésamo, sal, aceite vegetal, cinco especias en polvo y agua tibia. Se elabora a partir de sésamo haciendo, repostería, amasando, dando forma y horneando. Cuando se come con Camellia oleifera, se puede consumir en el desayuno y en los refrigerios nocturnos. Tiene un sabor crujiente y fragante.
3. Pastel de maní
El pastel de maní es un bocadillo tradicional local en la ciudad de Kaifeng, provincia de Henan. El pastel de maní es una comida palaciega antigua, que se originó en la dinastía Song. Se ha transmitido durante más de 600 años a través de las dinastías Yuan, Ming y Qing y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hay pasteles de maní originales, pasteles de maní con cinco especias, pasteles de maní con nueces y pasteles de maní con sabor a osmanthus.
4. Pato Asado Bianjing
El Pato Asado Bianjing es un plato, también llamado Pato Asado Tokio. Las principales materias primas son el pato relleno, la miel, los platos de Beijing y de invierno, etc. Este plato es un plato tradicional famoso en Kaifeng, provincia de Henan, y uno de los diez platos más famosos de la provincia de Henan. Tiene una larga historia desde la dinastía Song del Norte.
5. Pollo de pelea Kaifeng
El pollo de pelea es un plato especial en Kaifeng. Es famoso por su color amarillo y brillante, salado, tierno y crujiente, graso pero no grasoso, y. cuanto más masticas, más fragante se vuelve. Su ingrediente principal es el pollo y el principal proceso de cocción es la ebullición.
6. Calcomanías de Kaifeng
Las calcomanías de Kaifeng son un refrigerio tradicional muy conocido en el país y en el extranjero y pertenecen a la cocina de Henan. Los adhesivos para ollas de Daoxiangju son famosos por su rigurosa selección de ingredientes, su excelente producción y su exquisita calidad.
7. Fideos Espada Kaifeng
Los Fideos Espada Grandes también se llaman fideos de longevidad, llamados así porque el cuchillo en la superficie cortada es sorprendentemente grande. Los fideos Da Dao se originaron en la dinastía Song y se originaron en el municipio de Song Xiao, condado de Lankao, que es rico en trigo. Según la leyenda, era el cumpleaños del emperador Qianlong de la dinastía Qing y el cumpleaños de la emperatriz viuda Cixi, y también era un homenaje a los fideos de la longevidad.
8. Bollos de cordero y al vapor
Los bollos de cordero al vapor son uno de los snacks famosos en Kaifeng. Las principales materias primas incluyen cebolla verde picada, sal, comino, etc. El cordero Kangmo está hecho de finas tortas de harina blanca con carne de cordero picada y algunos condimentos especiales intercalados en el medio. El sabor es rico y fragante.
9. Té de Almendras Kaifeng
El té de almendras, también conocido como el primer té en Kaifeng, se originó en la dinastía Song y perduró durante más de 600 años en las épocas Yuan, Ming y Qing. Dinastías. Se la conoce como la comida real de las dinastías pasadas. Se elabora a partir de harina de almendras seleccionada de alta calidad como materia prima y se refina con deliciosos ingredientes como almendras, maní, sésamo, rosa, osmanto y baya de goji.
10. Sopa de doble intestino de cordero
La sopa Yang Shuangchang, un famoso snack tradicional en Kaifeng, se conoce comúnmente como Yang Shuangchang, también conocido como Yang Shuangchang. El método de preparación es: primero lavar los intestinos grueso y delgado de la oveja, verterlos con sangre de oveja, cocinarlos y cortarlos en trozos de media pulgada, luego ponerlos en la olla con la oveja Taibao, lomos e intestinos de cordero, y cocine hasta que la sopa se vuelva roja, blanca y verde, suave y deliciosa.