¿Qué tipo de comida hay en Sichuan, la antigua capital de miles de años?
La provincia de Sichuan fue territorio de Shu durante finales de la dinastía Han y el período de los Tres Reinos. En la dinastía Qin, se estableció el condado de Shu. Han pertenece a Yizhou. La provincia de Sichuan tiene una industria turística desarrollada. Siempre se ha dicho que "las montañas y los ríos del mundo pertenecen a Shu", y también se la conoce como "Emei es hermosa en el mundo, Jiuzhai es maravillosa en el mundo, Jianmen es peligrosa". mundo, y Qingcheng está apartado del mundo". La agricultura tampoco es inferior. Conocida como la "Tierra de la Abundancia", es una importante zona de producción de trigo, arroz, colza, yute kenaf, caña de azúcar, gusanos de seda y frutas en mi país.
Hay miles de delicias en el mundo, y las delicias de Sichuan representan la mitad de ellas. Sichuan es un verdadero paraíso gourmet. La comida se ha convertido en la firma dorada de Sichuan para atraer a turistas extranjeros. Sichuan de todas partes para probar las delicias, la cocina de Sichuan es diversa Además de la exquisita cocina de Sichuan, la olla picante, también hay bocadillos que se pueden ver por todas partes en las calles. A continuación, la comida le llevará a la tierra de la abundancia: Sichuan.
La olla caliente existe desde la antigüedad y su tecnología de producción se ha desarrollado gradualmente en los tiempos modernos. La olla caliente de Sichuan utiliza sopa de huesos de res, mantequilla sólida, berros, pimienta, pimienta de Sichuan y otras materias primas y condimentos. preparar la sopa. Después de hervir, se pueden poner en la olla los callos lavados, los filetes de pescado, los filetes de anguila, la sangre de pato, etc. y escaldarlos. Las verduras cocidas se ponen en un plato de aceite de sésamo y se comen mojadas. Tienen un sabor entumecido, picante, picante, fresco, tierno y crujiente. En los primeros días, la olla caliente escaldaba principalmente callos y luego se convirtió en escaldar varios platos de carne y verduras. Al principio se consumía principalmente en los fríos meses de invierno, pero ahora a la gente le gusta comerlo durante todo el año.
La ternera hervida es un plato tradicional especial elaborado con carne magra de color amarillo como ingrediente principal. Pertenece a la cocina de Sichuan. Debido a que las rodajas de carne del plato se cocinan en una sopa picante, se le llama carne de res hervida. Este plato fue creado por Fan Jian, un famoso chef de Zigong, Sichuan.
Los fideos Dandan son un refrigerio tradicional famoso en las ciudades de Chengdu y Zigong en la provincia de Sichuan. Se dice que el plato lleva el nombre de los porteadores que llevaban dandans para vender fideos en las calles. Se dice que los fideos Dan Dan fueron creados en 1841 por un vendedor ambulante de Zigong apodado Chen Baobao. En los primeros días, se llevaban en postes al hombro y se vendían en la calle, por lo que se llamaban fideos Dan Dan. Los fideos dandan se preparan enrollando harina en los fideos, hirviéndolos y sirviéndolos en carne picada frita. Los fideos cocidos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
Una especialidad tradicional del antiguo Chengdu, Sichuan, se creó a finales de la dinastía Qing y alguna vez fue un tributo a la corte imperial. Cuando el emperador viajaba entre la gente, descubrió que existía este manjar entre la gente. La gente lo llamó caramelo de seda plateado, y luego lo presentó a la gente, también se le llama caramelo de Bose o rollo de Bose. ¡Se ha transmitido hasta el día de hoy y es un alimento profundamente amado por la gente! Es dulce y refrescante, tiene una textura crujiente y el residuo derretido en la boca es suave y refrescante. Es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Es realmente un buen producto para el ocio, el autodisfrute. regalo a familiares y amigos.
La comida es el puerto del alma de Xiu Tian. En primavera, la tierra revive. Que cada uno de nosotros encuentre la felicidad en la comida. ¿Cuál snack es tu favorito? ¿Sobre qué alimento quieres saber más? ¡Bienvenido a contarnos sobre esto en el área de comentarios!