¿Qué es el sake?
El sake japonés utiliza arroz y agua mineral natural como materia prima, y pasa por procesos como la elaboración de koji, la elaboración de koji y la elaboración final. A través de una fermentación compuesta paralela, se obtiene un puré con un contenido de alcohol de aproximadamente 18. elaborado. Luego se añade cal para precipitar y el vino crudo se prensa para hacer sake. Pero el sake no es tan claro y transparente como solemos ver.
El sake coreano generalmente se puede dividir en "junmai" y "elaboración local", con una graduación alcohólica de entre 15 y 17 grados. El "Honjo" se elabora con alcohol, mientras que el sake "junmai" se produce durante el proceso de fermentación, por lo que es particularmente fragante.
El sake chino se elabora utilizando métodos antiguos utilizando agua de manantial de alta calidad de las montañas Taihang y mijo (mijo) del valle de Ci. El vino es de color dorado y transparente, ácido y dulce, de aroma meloso y elegante. La graduación alcohólica oscila entre 65.438 02 y 65.438 06 vol. Es rico en aminoácidos esenciales y oligoelementos como hierro, calcio, zinc. El selenio y el fósforo pueden proteger eficazmente el hígado y resistir el envejecimiento humano.