Viajé a África y probé 6 delicias extrañas, incluida una sopa extraña. El sabor sigue siendo inolvidable.
Un amigo que hace negocios en África me ha invitado a viajar a África muchas veces. En mi subconsciente, siempre siento que África no tiene nada que hacer. El sol abrasador definitivamente me quitará una capa. Probablemente regresaré a casa. La piel bronceada tardará mucho en recuperarse. Además, África es pobre y atrasada, y me temo que no podré comer ni dormir bien cuando vaya allí. Siempre encuentro varias excusas para disculpar a mis amigos.
Hasta una vez, vi una foto de un viaje a África con mi novio que Xiaoye de la oficina publicó en Moments. Me sorprendió la belleza salvaje original de África, así que pensé en ir a África. Después de varias consultas con amigos africanos, finalmente finalizamos el itinerario.
Solo cuando llegué a África me di cuenta de que era diferente de lo que imaginaba. Aunque algunas ciudades estaban realmente sucias y desordenadas, países como Sudáfrica y Nigeria todavía estaban relativamente desarrollados. Este es un continente vibrante y en desarrollo con más de 50 países. Cada país tiene sus propias características, así como muchos paisajes hermosos y comida deliciosa.
En África, mi amigo dejó su negocio para acompañarme y me invitó a 6 delicias locales únicas en el camino. Entre ellas se encontraba una sopa extraña, cuyo sabor nunca olvidaré.
Como plato mundialmente famoso, los caracoles franceses se elaboran con mucha delicadeza y son de menor tamaño que los grandes caracoles africanos. Los caracoles africanos son grandes, con longitudes corporales que oscilan entre 7 y 10 cm, hasta 20 cm de longitud y pesos que oscilan entre decenas y cientos de gramos. La carne de caracol africano es regordeta y espesa y tiene un alto valor nutricional. La población local la considera "carne dorada". Se dice que se comen 1,5 toneladas cada año.
Los caracoles africanos se pueden cocinar de diversas formas: pueden ser fritos, fritos, a la plancha, al vapor, hervidos, etc. Por lo general, son informales y toscos. con sal y chile en polvo y asado antes de comer. Mi amigo me pidió caracoles salteados especialmente. Lave y corte la carne de caracol y fríala rápidamente a fuego alto. Luego agregue chile, salsa de soja, vinagre, jengibre, vino, etc. Para condimentar, exprima el jugo de limón. El olor a pescado y añade fragancia. Después de servirlo, estaba lleno de color, aroma y sabor. Aún podía aceptarlo por su apariencia. El sabor era bastante bueno y la carne era suave y elástica.
Hay una gran cantidad de animales salvajes que viven en las vastas selvas tropicales de África, y los murciélagos son uno de ellos no sé cuándo empezaron a convertirse en un manjar en boca de los africanos. La llaman "carne de monte". Los murciélagos son los únicos mamíferos que realmente pueden volar. Las altas temperaturas de África son muy adecuadas para que los murciélagos sobrevivan, por lo que hay una gran cantidad de murciélagos gigantes. Los murciélagos estofados y la sopa de murciélago son especialidades locales. Tomemos como ejemplo la sopa de murciélago. No pude dejar de comerla cuando vi un murciélago entero sumergido en la sopa.
Los murciélagos asados parecen tener mejor aspecto que la sopa de murciélago. Los murciélagos se pelan y se cortan, se marca la carne unas cuantas veces, se marina con sal, pimienta y cebolla, luego se insertan con brochetas de bambú y se colocan en la parrilla. A la parrilla, algunas personas dicen que sabe a pollo, pero en realidad tiene un sabor picante. Comerlo con salsa picante puede enmascarar el sabor. Cuando un amigo empujó el murciélago asado frente a mí, no pude rechazarlo cara a cara. Arranqué trozos de carne y lo tragué rápidamente sin atreverme a probarlo con cuidado. probar nada en absoluto.
Quizás sea porque en África hace demasiado calor. Todos los animales e insectos parecen ser más grandes que los de China, incluso los insectos del bambú no son una excepción. Los insectos del bambú son de color blanco lechoso, un poco como Cordyceps sinensis, pero tienen un cuerpo más redondo. Se alimentan de la dulce fibra de bambú en el medio y son una plaga de los bosques de bambú. Los insectos del bambú son ricos en proteínas y más de 10 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor único. Es un ingrediente raro y delicioso.
En Guangxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang y otros lugares de China, la gente también tiene la costumbre de comer gusanos de bambú. El método de comerlos es similar al de las crisálidas de gusanos de seda. el exterior está ligeramente quemado y, cuando les das un mordisco, quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Tiene un fragante olor a colágeno. Los africanos suelen comer gusanos de bambú fritos como bocadillos. Este plato no es ningún tabú. Tiene un sabor delicioso porque lo he comido en China.
El Kubo es un bocadillo tradicional africano. A primera vista, me sorprendió pensar que era un tocón de árbol recortado y no pude evitar preguntarme si era comestible. El centro es de color negro pardusco cuando se corta, como caramelo. De hecho, se trata de un bocadillo de hojaldre hecho con harina de arroz glutinoso, envuelto con una capa de hojas de palma. Se vende en las calles de África. Cuando los extranjeros ven este gigante envuelto, es difícil asociarlo con la comida.
El método de Kubo es bastante similar al del pollo mendigo en China. Primero, se muele el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, luego se superponen los bordes de las hojas de palma y se extienden sobre la mesa, y luego se pone el glutinoso. harina de arroz sobre las hojas de palma, envolverla bien y finalmente ponerla al fuego y asarla hasta que esté caramelizada. Cortarla con un cuchillo en rodajas, que quedan muy planas, como las tortas de arroz glutinoso. Al igual que las albóndigas de arroz frito, Kubo es fácil de llenar el estómago, pero es difícil de digerir si se come demasiado.
La ensalada millonaria es un manjar especial del país insular africano de Mauricio y es famoso en todo el mundo. Este manjar se elabora a partir del corazón de una palmera. Una palma tarda cinco años en crecer. Sólo el corazón del árbol puede ser comido por 8 personas. Materias primas, y la cantidad es limitada, por lo que el precio es caro. En el pasado, las cosas eran raras y solo los millonarios podían permitírselo, de ahí el nombre, pero ahora con una gran cantidad de cultivos artificiales, los turistas comunes pueden permitírselo.
Comí este manjar en un restaurante de celebridades de Internet en Mauricio, agregando filetes de pescado local de aguas profundas para hacer una ensalada. Dijeron que la textura era tan crujiente y delicada como los brotes de bambú, pero después de probarla, lo comí. Sentí que además de la leve dulzura del corazón del árbol, no tiene nada de especial, lejos de lo que esperaba.
El Monte Kilimanjaro es la montaña más alta de África, con una altitud de 5895 metros es rica en café de alta calidad. Cuando vengas al Monte Kilimanjaro en África, además de beber café local, todos probarán un manjar especial llamado sopa Kiburu.
Esta sopa surgió originalmente de la tribu Chago al pie del monte Kilimanjaro. Se compone de plátanos, frijoles, ingredientes e increíblemente, algunas hojas y ramas que han caído al suelo y un poco de. .. Está compuesto por una mezcla de tierra salada y otras sustancias, por eso algunas personas la llaman "sopa de barro". Se hierve y se cuece a fuego lento durante un tiempo antes de comer. Para ser honesto, no es nada delicioso. Del olor a tierra, no hay otro sabor. La entrada fue como barro y agua, que nunca olvidaré. ¿Por qué es necesario añadir tierra a una buena sopa? Se dice que tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y permitir a las personas experimentar el sabor del mundo
Yaqian tiene algo que decir
Las delicias "maravillosas" de África no se limitan a estos Y los más conocidos incluyen pasteles de mosquitos, carne de rata, pasteles de tierra y otros alimentos "alternativos" que adormecen el cuero cabelludo de las personas, por muy deliciosos que sean, simplemente no puedo comerlos. De hecho, África también tiene muchas delicias llenas de color, sabor y sabor, como los tajines, el arroz de cinco colores, la injera, etc. No debes olvidar probarlos cuando vayas a África.