Colección completa de detalles de gráficos de barras
Introducción básica Nombre chino: Bar Origen: Bar, cibercafé Representante: Recepción (cajero) Condiciones de configuración: Definición del bar, origen, composición, método de gestión, configuración de funciones, prominencia visual, conveniencia del servicio, diseño razonable , configuración principal, limpieza y mantenimiento, limpieza y mantenimiento, decoración de iluminación, tipo de diseño, principios de diseño, puntos de diseño, configuraciones relacionadas, configuración de cocina de bar, equipo de sujeción de mesa de bar, procedimientos de operación de bar, bar de casa, bar de sala de estar, barra libre, Definición de bar: "Bar" originalmente se originó en lugares con la palabra "bar", como bares y cibercafés. El mostrador de recepción representativo (mostrador de caja) ahora también se utiliza para representar el mostrador de recepción de lugares modernos con servicios de entretenimiento y ocio, como restaurantes. y hoteles. Después de que la barra abierta "bar" ingresara al chino, se tradujo como "bar de vinos". Tales como: bar de cerveza. Los cafés de libros, cibercafés, cafés ingleses ... se originaron en lugares con la palabra "bar", como bares y cibercafés, y representan el mostrador de servicio principal (cajero) de estos lugares. También se utiliza para representar el mostrador de servicio principal de lugares modernos de entretenimiento y servicios de ocio, como restaurantes y hoteles. El bar es el área de trabajo donde el bar ofrece bebidas y otros servicios a los huéspedes, y es la parte central del bar. Dado que la forma espacial y las características operativas de las barras son diferentes, es mejor que la barra la diseñe el propio operador, por lo que el operador debe comprender la estructura de la barra. La columna de componentes se compone de un gabinete (columna frontal) (columna trasera) y una mesa de operaciones (columna central). El tamaño y la forma de la barra también varían según el caso, y su estilo puede variar. Los tres diseños de barras básicos suelen ser barras lineales de lados cerrados que pueden extenderse hacia el interior o estar empotradas en el interior en un extremo. La ventaja de este tipo de barra es que los camareros no darán la espalda a los invitados y la barra lineal no tiene un tamaño fijo. En general, se cree que la barra de bar que un bartender puede controlar eficazmente mide aproximadamente 3,5 metros. Otro tipo de barra es la barra de herradura, o barra en forma de U. La barra sobresale en la habitación. Generalmente se deben disponer tres o más puntos de trabajo, con dos tramos contra la pared. En el medio de la tira en forma de U se puede instalar un armario de almacenamiento cóncavo. El tercer tipo es un poste redondo o un poste cuadrado en el medio. En medio de esta barra hay una isla utilizada para almacenar mercancías y exhibir alcohol, y las demás son semicirculares, ovaladas y onduladas. El bar del hotel suele estar situado cerca de la entrada, donde los huéspedes pueden encontrarlo y acceder fácilmente. También puede estar situado en el último piso del hotel o al lado del restaurante. El diseño del bar debe ser elegante y confortable, la decoración debe ser bella y generosa, y el ambiente debe ser cordial y suave, dando a los huéspedes una sensación de "hogar lejos del hogar". Los muebles deben ser apropiados. El bar está mejor decorado con mármol de alta gama para mostrar lujo, tranquilidad y elegancia. Sin embargo, debido a que el mármol da a la gente una sensación de frialdad, la mayoría de las barras de bar están enmarcadas con madera o metal y cubiertas con madera oscura. El diseño y decoración del bar debe realizarse desde los aspectos de equipamiento, paredes, pisos, techos, luces, ventanas y algunas decoraciones. No hay dos bares iguales en el mundo. Aunque el mercado objetivo, la función, el espacio y el diseño ambiental de cada bar son diferentes, hasta cierto punto, el diseño del bar aún debe seguir ciertas reglas. Medidas para la Gestión de los Colegios de Abogados Tradicionales de la República Popular China * * y Orden No. El Ministerio de Seguridad Pública de la República Popular de China 103 "Medidas para la administración de la seguridad pública en lugares de entretenimiento" fue adoptada en la reunión de oficina del Ministro de Seguridad Pública el 21 de abril de 2008, y por la presente se anuncia y entrará en vigor. efectos el 00 de junio de 2008. Ministro * * *
3 de junio de 2008 Aunque la configuración de las columnas de configuración de funciones debe adaptarse a las condiciones locales, generalmente se debe prestar atención a los siguientes puntos al organizar las columnas. La visibilidad significa que los huéspedes pueden ver la ubicación de la barra y sentir la presencia de la barra cuando ingresan por primera vez a la sala, porque la barra debe ser el centro de toda la barra y el símbolo general de la barra. Los huéspedes deben conocer las bebidas y. servicios que disfrutan lo antes posible Desde donde. Por lo tanto, en términos generales, la barra del bar debe estar en un lugar más visible, como por ejemplo desde la entrada, justo enfrente de la puerta, etc. El servicio conveniente, es decir, la configuración de la barra, puede brindar un servicio rápido a los huéspedes sentados en cualquier ángulo de la barra y también facilitar las actividades de servicio del personal de servicio. Los arreglos razonables deben tratar de garantizar que un determinado espacio pueda acomodar a más invitados, evitar que los invitados se sientan abarrotados y caóticos y, al mismo tiempo, cumplir con los requisitos especiales de los invitados objetivo para el medio ambiente. En el lado derecho de la entrada, el entorno más atractivo sitúa la barra a unos pasos de la puerta, mientras que el espacio de la izquierda presenta asientos de tren semicerrados.
Al mismo tiempo, cabe señalar que debe haber un espacio irregular en el entorno del bar para facilitar el servicio. Esto suele ser ignorado por algunos bares, lo que hace que el personal de servicio compita con los clientes. La configuración principal de la barra se divide en dos partes: la barra frontal es principalmente una mesa alta y baja, que consta de una mesa de comedor para que los clientes cenen y una mesa de operaciones para la entrega de vino; la barra trasera está compuesta por una vitrina; armario decorativo, frigorífico, etc. Como conjunto completo de equipamiento de bar, la barra frontal debe incluir el siguiente equipamiento: botellero de bar, fregadero de tres compartimentos o lavadora automática de vasos, fregadero, bandeja de ingredientes para joyería, tanque de almacenamiento de hielo, dispensador de cerveza, dispensador de bebidas, botelleros vacíos. , botes de basura. La barra trasera debe incluir el siguiente equipo: caja registradora, gabinete para guardar botellas y vinos, vitrina para botellas y bebidas, refrigerador para vino y cerveza, refrigerador para bebidas, ingredientes, joyería de frutas y máquina de hielo, gabinete para guardar copas de vino, etc. La distancia de servicio entre los postes delantero y trasero no debe ser inferior a 950 mm, pero no puede ser demasiado grande. La distancia para que pasen dos personas debe ser la adecuada. Al instalar el frigorífico, se debe plegar adecuadamente para que las puertas de estos aparatos no afecten el paso de los camareros. El piso del corredor debe estar pavimentado con tabiques de plástico o listones de madera, y se deben colocar alfombras de goma parcialmente para evitar la acumulación de agua y resbalones. También puede reducir la fatiga causada por estar de pie durante mucho tiempo. Puntos clave del diseño de la barra trasera: además de la barra frontal, el diseño de la barra trasera también es muy importante. Debido a que la barra trasera centra la atención del cliente y también es la esencia de la decoración de interiores, es necesario manipularla con cuidado. En primer lugar, la barra trasera debe considerarse en dos partes: la superior y la inferior. No hay una disposición real en la parte superior, solo como un lugar para la decoración y el diseño libre, generalmente hay un gabinete en la parte inferior, y las copas y botellas de vino se pueden colocar fuera de la vista de los clientes. El ancho del gabinete inferior es preferiblemente de 400 a 600 mm, para que se puedan almacenar más artículos y satisfacer necesidades prácticas. Preste atención a tres puntos en el diseño de la barra Wutuofeng: 1. El espacio entre la superficie del taburete de la barra y la mesa de la barra debe mantenerse en aproximadamente 0,25 m. Cuando la mesa de la barra es más alta, la superficie del taburete de la barra correspondiente también es más alta. 2. La parte inferior y el punto de apoyo para los pies del poste del taburete deben estar equipados con postes de soporte para los pies, como tubos de acero, tubos de acero inoxidable o taburetes. 3. Un taburete de bar más alto debe tener forma de respaldo, lo que te hará sentir más cómodo al sentarte. Limpieza y mantenimiento A la hora de montar un bar en el interior, éste debe verse como parte de un espacio completo, no sólo como un mueble. Un buen diseño puede integrar la barra en el espacio. Al limpiar y mantener la barra, preste atención al uso de detergentes y agentes de mantenimiento. Las baquetas de limpieza generalmente están hechas de mármol y madera dura. Las bebidas derramadas o las manchas sobre la mesa pueden formar manchas duras si no se tratan a tiempo. Por tanto, hay que secarlo inmediatamente con un trapo. Si se han formado grumos, límpielo primero con una toalla húmeda, luego rocíe jabón para platos en la superficie y limpie hasta que la mancha desaparezca por completo. Después de la limpieza, rocíe agente de mantenimiento sobre la superficie de la varilla. Mantenimiento 1. Evite colocar bebidas, productos químicos o artículos sobrecalentados sobre la superficie de madera de la barra para evitar dañar el color natural de la superficie de madera. 2. Cuando haya mucha suciedad, primero puede limpiarla con detergente neutro diluido en agua tibia y luego limpiarla con agua limpia. Recuerde limpiar las manchas de agua restantes con un paño suave y seco y luego pulir con cera de mantenimiento. La intensidad de la iluminación en la barra decorativa de iluminación debe ser moderada, y el área de trabajo y la parte de exhibición detrás de la barra deben tener una iluminación local alta para atraer la atención y facilitar la operación (iluminación 0-320 lx). Se puede instalar un canal de luz debajo de la barra para iluminar el terreno circundante y dar a las personas una sensación de estabilidad. El ambiente interior debe ser oscuro, para que la luz pueda usarse para crear diversión y crear diferentes personalidades. Como centro visual de toda la barra, la barra tiene mayores requisitos. Además de la iluminación comercial, también se exhiben en su totalidad diversos vinos y utensilios para vino, así como las elegantes y hábiles actuaciones de los bartenders para combinar vinos, lo que permite a los clientes obtener satisfacción visual en su tiempo libre y permanecer en un ambiente relajado y confortable. Las luces de las mesas se destacan principalmente en la barra, de modo que las personas alrededor de las mesas sólo son vagamente visibles. El pasillo central del bar aún necesita estar bien iluminado, especialmente las partes con diferencias de altura se deben agregar lámparas de pie para resaltar los escalones. Lámpara de barra de hierro: en el nostálgico bar, el exquisito portalámparas de hierro es un artículo retro. Se asemeja a los mejores equipos de iluminación en forma de velas y lámparas de hierro forjado con forma de "borla" fabricadas en cristal. Sin embargo, debido al exquisito diseño del cabezal de la lámpara, casi no hay espacio para lámparas de bajo consumo, y la búsqueda de una decoración hermosa y que ahorre energía se ha convertido en un dilema. Este tipo de lámpara de hierro está tallada y coloreada a mano, lo que hace que cada lámpara tenga la posibilidad de producción y el precio es relativamente alto, lo que merece atención. Muchos comerciantes afirman claramente que las lámparas de hierro forjado sólo se parecen a las lámparas de hierro forjado. De hecho, sus lámparas están hechas de aleación de zinc. Las linternas recién lanzadas tienen una forma muy similar a las ramas de flores y también están decoradas con una lámpara de hierro. Debido a su forma única, muchos consumidores las prefieren. Se recomienda comprar uno con tacto delicado y buena elasticidad. Si se trata de un aplique colgante de gran tamaño, también hay que tener en cuenta el peso. Algunas linternas pesan hasta 5 kilogramos. Los muros sin carga serán difíciles de instalar.
Espléndida lámpara de bar de ratán: este tipo de lámpara es adecuada para bares de estilo rústico. Hecho de ratán natural mediante un proceso especial, no se puede romper a menos que se corte con una herramienta afilada. Se ha realizado un tratamiento especial en cuanto a drenaje y protección contra el polvo. El polvo se retira periódicamente y luego se lava y se seca con agua una vez firmemente adherido. No hay pequeñas grietas formadas por la gravedad en la superficie y parece haber una película que libera agua. Este tipo de lámpara se puede colorear según las necesidades reales y es fácil de diseñar. Lámpara de cristal: Los cristales estrellados siempre llenan el espacio del bar con una atmósfera romántica, incomparable con otras iluminaciones. La exquisita tecnología de producción y la adopción de nuevas tecnologías de lámparas de cristal brindan a las personas una nueva comprensión de los métodos de iluminación. Los cristales son como diamantes. En el caótico mercado, los principales factores de origen y pureza de la diferencia de precio de la decoración sólo pueden juzgarse mediante el método de percepción de nitidez y transparencia. El método de iluminación único recientemente inventado y el sistema de iluminación perfecto adecuado para las propiedades ópticas de los cristales combinan las ventajas de la iluminación de fibra óptica con las propiedades ópticas de los cristales. Se puede llamar un producto de alta tecnología al nivel del siglo XXI. Lámpara de acero inoxidable: Es una lámpara fabricada en acero inoxidable, de fácil forma y color. El sabor helado puede darle a un bar una sensación posmoderna. Este tipo de lámpara "parece una mercancía" y parece ser la única regla de selección, y el precio también depende del diseño. Tipos de diseño Hay tres formas básicas según el estilo del poste, el más común de los cuales es un poste recto con ambos extremos cerrados. Este tipo de barra puede sobresalir hacia la habitación o estar empotrada en el final de la habitación. En el estilo clásico, no existe un tamaño fijo para la longitud de la barra. Generalmente se cree que la barra más larga que un camarero puede controlar eficazmente es de 3 metros. Si la barra es demasiado larga, aumentará el número de personal de servicio. Otra forma de poste es el de herradura o en forma de U. Cuando la barra se extiende hacia la habitación, generalmente se disponen tres o más puntos de operación, con ambos extremos contra la pared. Se puede instalar un cuarto de almacenamiento en forma de isla en el medio de la barra en forma de U para almacenar artículos personales y congeladores. El tercer tipo principal de barras de acero son las barras de anillos o barras cuadradas huecas. En el medio de esta barra hay una "isla intermedia" para exhibir vino y almacenar artículos. La ventaja de este tipo de barra es que puede exhibir completamente el alcohol y brindar a los invitados un espacio más grande, pero aumenta la dificultad del servicio. Si solo hay una persona de servicio, deberá cuidar cuatro áreas, lo que hará que el área de servicio pierda el control efectivo. Principios de diseño 1. A la hora de montar una barra en el interior, la barra debe considerarse parte de un espacio completo, no sólo un mueble. Un buen diseño puede integrar la barra en el espacio. No existe una normativa específica sobre la ubicación del bar. Los diseñadores suelen sugerir utilizar algunos espacios deformados. Si integras la barra de la barra como cuerpo principal del espacio, debes considerar la línea de movimiento. El buen diseño es inspirador y hace la vida más cómoda. 2. Por supuesto, la ubicación también afectará el circuito y el diseño del suministro y drenaje de agua, especialmente en rincones alejados de tuberías o tuberías de drenaje, el drenaje se convierte en un gran problema. Las tuberías de drenaje deben tener un cierto ángulo de inclinación. Si la barra está cerca del exterior, puede conectar la tubería de drenaje al exterior y usar una tubería separada para drenar el agua; si necesita conectar tuberías entre tuberías y la pendiente es insuficiente, las tuberías deben instalarse desde el techo o desde el techo; pared, y la construcción será más problemática y el costo será el correspondiente aumento. 3. Si desea utilizar aparatos eléctricos que consuman mucha energía, como cocinas de inducción, en un bar, es mejor diseñar un circuito separado para evitar disparos. 4. El espacio operativo de la mesa de bar hecha de esquinas debe ser de al menos 90 cm. La altura de la mesa de bar tiene dos tamaños: la mesa de bar de una sola capa es de aproximadamente 110 cm y la mesa de bar de doble capa es de 80 cm y 105 cm. El espacio debe ser de al menos 25 cm para que la capa interior pueda colocar objetos. 5. La profundidad de la encimera debe depender de la función de la barra. El ancho de la encimera requerido solo para beber es diferente del ancho de la encimera requerido para cenar. Si hay asientos delante de la mesa y la encimera debe sobresalir de la propia barra, la profundidad de la encimera debe ser de al menos 40-60 cm. Este ancho de la barra también facilitará el almacenamiento de cosas debajo. 6. ¿Cuánto tiempo tarda la barra en estar cómoda? En términos generales, el fregadero más pequeño debe tener 60 cm de largo y la mesa de operaciones debe tener 60 cm de largo. Otros se pueden medir según sus propias necesidades. 7. A la hora de comprar un fregadero, preste atención a las barras con fregadero. El fregadero debe tener un fondo plano para que los vasos no se vuelquen ni se dañen al colocarlos. La profundidad del fregadero debe ser de al menos 20 cm para evitar salpicaduras por todas partes. 8. El diseño de la vinoteca debe prestar atención a la comodidad de uso. La altura de cada capa debe ser de al menos 30-40 cm. La parte inclinada de la botella está mejor diseñada para permitir que el vino desborde el corcho y el vino se pueda almacenar durante un período de tiempo más largo. La profundidad del gabinete no debe ser demasiado profunda. Es inconveniente sostener la taza a horcajadas sobre otros objetos. 9. Es mejor utilizar materiales resistentes al desgaste para la encimera, no aptos para enchapados. La barra con lavabo debe ser resistente al agua; si en la barra se utilizan aparatos eléctricos, los materiales refractarios son los mejores: la piedra artificial, el tablero de melamina y la piedra.
Puntos de diseño Otros polos pueden ser semicirculares, ovalados, ondulados, etc. Pero independientemente de su forma, por conveniencia de operación y belleza visual, se debe prestar atención a los siguientes puntos en el diseño: la barra consta de tres partes: la barra frontal, la mesa de operaciones (barra intermedia) y la barra trasera. . La altura de la barra es de aproximadamente 1-1,2 metros, pero este estándar de altura no es la verdad absoluta. Depende de la altura media del barman. La altura de la mesa de operaciones debajo de la barra frontal es generalmente de 76 cm, pero no es estática y debe determinarse según la altura del barman. Generalmente, su altura debe estar a la altura de la muñeca del bartender, lo que requiere menos mano de obra. La consola suele incluir el siguiente equipamiento: fregadero de tres cámaras (con funciones primarias de lavado, fregado y desinfección) o lavavasos automático, fregadero, fregadero con cabrestante, botellero, portavasos, dispensador de bebidas o cerveza, etc. La altura de la barra trasera es generalmente superior a 1. 75 metros, pero la barra superior no puede estar más alta que el alcance del barman, y la barra inferior generalmente ronda 1. 10 metros, o la misma altura que la barra (barra frontal). De hecho, la barra trasera desempeña la función de almacenamiento y visualización. Los gabinetes superiores en la barra trasera generalmente almacenan juegos de vino, copas de vino y varias botellas de vino, la mayoría de las cuales son bebidas espirituosas para preparar bebidas mixtas, mientras que los gabinetes inferiores almacenan vino tinto y otros equipos de bar. El frigorífico instalado en la planta inferior se utiliza para refrigerar licores, cerveza y diversos ingredientes de frutas. La distancia desde la barra delantera hasta la barra trasera, que es el pasillo de trabajo para el personal de servicio, es generalmente de aproximadamente 1 metro. Ningún otro equipo puede extenderse hacia el pasillo. Se debe instalar un techo de tableros de plástico o caucho en la parte superior para garantizar la seguridad del personal de servicio del bar. El suelo de la pasarela se coloca con listones de plástico o madera, o con esteras de goma para reducir la fatiga del personal de servicio que permanece de pie durante largos períodos de tiempo. Configuración relacionada Configuración de la cocina de la barra Muchos bares modernos ofrecen refrigerios o comida sencilla, platos de frutas, etc. Para sus clientes, esto no sólo satisface sus necesidades sino que también aumenta las ventas del bar. De esta forma, el bar debe contar con un diseño de cocina y unas determinadas instalaciones. La cocina del bar debe estar dispuesta en una sala unificada, es decir, cortar, cocinar, lavar y preparar refrigerios están todos dispuestos en una sala unificada, que tiene las características de espacio compacto, comunicación conveniente y buena ventilación natural. Debido a que la mayoría de los snacks, comida rápida u otros alimentos que ofrecen los bares son fáciles de comer y cocinar, el área de la cocina puede ser más pequeña y el equipo y las instalaciones son relativamente simples. En términos generales, sus instalaciones y equipamiento básico deberán incluir: 1. Ventilador. Si es posible, se deben instalar dos tipos de ventiladores, un ventilador de entrada de menor seguridad y un ventilador de escape de mayor seguridad. Los ventiladores de extracción deben ser más fuertes que los de admisión y deben tener filtros lavables. 2. Estufas y hornos, sartenes, arroceras, mesas calefactoras y aislantes, etc. 3. Congeladores, congeladores de baja temperatura, etc. 4. Instalaciones y equipos de lavado y desinfección. Las especificaciones y formas de las mesas y sillas del bar se adaptan y cambian con la ubicación, la forma comercial y el estilo arquitectónico. También debe considerar los clientes de su mercado objetivo antes de elegir mesas y sillas. Si los clientes objetivo son aquellos que buscan elegancia y disfrute, las mesas y sillas deben ser productos de madera de alta gama con mano de obra y textura exquisitas, si los clientes objetivo son gente de negocios que ha estado ocupada en el piso duro todo el día, mesas modernas y; sillas, como sillas o sofás espaciosos y cómodos, crearán un ambiente relajado y confortable, si desea que los clientes estén de fiesta toda la noche, entonces es mejor utilizar sofás o sillones cómodos si el operador desea aumentar la rotación de clientes; sillas de plástico duro y mesas de plástico. Además del tipo de mesa, también debes prestar atención a la altura e inclinación de la mesa y las sillas. Para fomentar la conversación entre los clientes y aumentar el ambiente acogedor, las mesas y sillas deben estar a la altura adecuada. Debido a los diferentes estilos de gestión, no existe un estándar uniforme para el tamaño de las mesas y sillas de los bares. Los siguientes datos se obtienen en base a las especificaciones generales adoptadas por la mayoría de bares: la altura de la mesa suele rondar los 75 cm y la altura del asiento debe rondar los 45 cm. Varios tableros comunes: mesas redondas pequeñas de una sola pata con un diámetro de 50 cm, mesas redondas generales de 80 cm, 90 cm, 100 cm, 120 cm, 130 cm, etc. , mientras que las mesas cuadradas generalmente miden 110 x 60 o 165438. El proceso de operación del bar puede mejorar la eficiencia y la calidad del trabajo de los empleados mediante el desarrollo de procesos de trabajo adecuados. Esta información presenta el flujo de trabajo de la barra como referencia.
1. Apertura por la mañana: las bebidas en el bar y las bebidas en el almacén están ordenadas (incluidas las bebidas en los expositores, preste atención a la belleza de los artículos), y la higiene del bar está calificada (los botes de basura estén libres de basura, el piso esté limpio y los manteles no se deben limpiar en el suelo 2. Cuando el mercado esté abierto, verificar la disponibilidad de té, terrones de azúcar, elementos de embalaje y papel; dejar cajas de vino vacías u otros artículos fuera de la ciudad, lo que afectará la apariencia de la recepción 4. Distribuir bebidas según la cantidad especificada en el recibo, no distribuirlas al azar (bajo su propia responsabilidad); la lista debe colocarse en un área (ubicación) designada para la contabilidad del mercado nocturno (déjelo claro a cada ciudad) 6. Haga un buen trabajo en la restauración de artículos (en la bodega, en el bar, en la superficie del bar) y en la limpieza; 7. Hacer un buen trabajo de entrega cuando salga del trabajo, cara a cara, y asumir las consecuencias si las cuentas no están claras 8. Bloqueo de bebidas: después de salir del trabajo por la tarde, el congelador y el almacén de vino deben; estar cerrado con llave y los artículos en cada gabinete en la barra deben conservarse. Para los gabinetes que deben cerrarse con llave, todos los elementos del interior deben limpiarse al momento de hacerse cargo. 9. En el mercado local, las series de vinos con un gran volumen de ventas deben solicitarse a tiempo para evitar la escasez, y los pedidos deben realizarse de manera razonable en función del volumen de ventas; , y fenómeno de acaparamiento de productos y acumulación de pedidos 10. El personal de servicio no puede abandonar sus puestos sin permiso y está equipado con walkie-talkies antes de ocupar sus puestos y mantiene los equipos de comunicación abiertos en todo momento durante el trabajo; los productos llegan durante el servicio, el personal del bar será responsable de la inspección y, después de la inspección, el albarán de entrega se presentará al gerente para su firma. 12. Si hay problemas que este departamento no puede resolver durante el turno, busque el; gerente de turno para resolverlos 13. Normas para la apertura de un puesto por la noche: los artículos que no pertenecen al bar deben ser eliminados y el resto del personal del departamento no puede entrar ni salir del bar sin permiso; operaciones Cuando se debe reflejar la contabilidad, las ventas diarias, el almacenamiento, el almacenamiento temporal, etc. Preparar el reabastecimiento (ordenar) de las cuentas; 15. El cajero es responsable de la preparación y pago de todas las cuentas de caja, de modo que las responsabilidades del departamento sean asignadas a todos. 16. El costo de todas las tapas de botellas proporcionadas por los proveedores es negociado y firmado por; el gerente para su revisión; 17. Si el suministro El precio del proveedor es inestable y el cambio de proveedor debe ser aprobado por el gerente, y no se permiten cambios aleatorios 18. Haga tablas de inventario: inventario diario, inventario semanal, inventario mensual-ventas mensuales; estadísticas 19. El inventario del almacén debe realizarse a final de mes y las ventas mensuales, el almacenamiento mensual y el registro de obsequios, la cantidad debe ser coherente con las mercancías 20. Libros de cuentas: los libros de cuentas en el bar deben mantenerse ordenados; y no caótico en todo momento, para que los números se mantengan inalterados y sean claros y llamativos. El gerente revisa los libros de cuentas todos los meses para verificar el inventario 21. Normas de inspección: Cada vez que llega la mercancía, el cantinero inspeccionará personalmente la mercancía, y esta operación no debe verse afectada por otros trabajos. Después de la verificación, el camarero firmará la orden de entrega y luego la enviará al gerente para que la firme; 22. Pruebe el vino en el botellero: use botellas vacías y cajas de embalaje vacías para mostrar el mismo efecto de exhibición y continúe innovando y mostrándolas. en el almacén de vinos. Derechos de permiso: no se pueden retirar billetes impares sin autorización y no se pueden dar bebidas y otras bebidas a otras personas sin la aprobación y firma del gerente 24. Los artículos en el gabinete de la oficina deben ser; ordenados de forma ordenada y no se deben colocar artículos que no estén relacionados con el trabajo 25. Al final del mes, el cajero contará los productos (excluyendo las bebidas del bar 26. Se implementa el sistema de primero en entrar, primero en salir); y salida de bebidas 27. Control de gastos: 25 crisantemos, 4 clips de Longjing, 2 cucharadas de Tieguanyin y 4 terrones de azúcar. Prevalecerá el bloque 28. DGF personal: Llevar ropa de trabajo, zapatos de cuero negro y calcetines negros, cumpliendo; con las normas de vestimenta de la empresa 29. Durante el trabajo, mantenga su teléfono móvil en estado de silencio o vibración (no responda llamadas casualmente 30. No coloque su silla en el suelo durante el horario laboral Vaya al bar o siéntese); (excepto cajeros) no fume ni haga nada ajeno al trabajo durante el horario laboral. Inicio Bar Sala Bar Sala Bar Sala Bar Sala La sala de estar es el área clave de la sala de estar; En general la decoración es muy buena. La barra del bar colocada en la sala de estar da a la gente un ambiente extraño y una sensación de lujo. El método más rentable es utilizar luz difusa. Los taburetes de bar son el complemento más elegante del bar y crean un ambiente lujoso. Barra abierta de cocina Barra abierta Con el continuo desarrollo de la sociedad, el diseño perfecto de barra de cocina abierta ha logrado funciones tanto estéticas como prácticas. Ya sea un pequeño apartamento o una villa, existen barras de cocina de diferentes estilos, que pueden usarse como una pequeña mesa de comedor o para charlar y leer. Este tipo de diseño puede acomodar a algunas personas más, sentarse en las sillas altas de la barra, beber y charlar, ¡por qué no!