Cómo hacer pastel de calabaza

Cómo hacer tarta de calabaza. En los Estados Unidos, el pastel de calabaza es un alimento imprescindible para Halloween, y los residentes del sur de los Estados Unidos suelen preparar pastel de calabaza. Todo el mundo suele comerlo, pero especialmente alrededor de Halloween, se convierte en un alimento festivo. Voy a compartir contigo cómo hacer pastel de calabaza. Espero que te guste.

Receta de tarta de calabaza 1 Lista de ingredientes:

Piping

Trigo bajo en gluten: 125g de harina.

50g de azúcar glass

50g de mantequilla

2 yemas de huevo

Relleno:

125g de mantequilla

30 gramos de azúcar blanca

2 huevos enteros

1 calabaza

Cantidad adecuada de canela en polvo

Cardamomo en polvo Cantidad

Decoración de superficies:

Cantidad adecuada de azúcar glass

Cantidad adecuada de nata fresca

Pasos de elaboración:

Paso 1: Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandarla a temperatura ambiente en un recipiente grande.

Paso 2: Añade el azúcar glass uno a uno y bate con unas varillas hasta que el color se aclare y el volumen se expanda ligeramente.

El tercer paso es poner la harina baja en gluten en el colador y tamizarla para obtener mantequilla.

Paso 4: Mezclar bien la harina y la mantequilla con ambas manos hasta que la harina forme bolitas con forma de pan rallado.

Paso 5: Añade 3 yemas de huevo y mezcla con la masa. Si la masa se siente demasiado quebradiza cuando la aprietas con fuerza, está demasiado seca. Puedes agregar un poco de agua con hielo y revolver.

Paso 6: Amasar la harina, la mantequilla y las yemas de huevo hasta obtener una masa suave en un recipiente, envolverla en film transparente y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 7: Saca la masa refrigerada y utiliza un rodillo para enrollarla rápida y uniformemente hasta obtener un trozo de 0,5 cm de grosor.

En el octavo paso, extiende la masa de tarta enrollada en un molde especial para bollos, de modo que la masa de tarta quede pegada al molde, y limpia el exceso de masa con los dedos.

Paso 9: Utiliza un tenedor para hacer unos pequeños agujeros en el fondo de la corteza para evitar que se hinche al hornear.

Paso 10: Corta el papel manteca del tamaño adecuado y colócalo sobre la base del pastel.

Paso 11. Unte arroz, frijoles y otros ingredientes pesados ​​sobre papel enmantecado, lo que ayudará a aplanar la base del pastel.

Paso 12: Precalentar el horno a 170℃, meter la tarta y hornear durante 15 minutos, luego sacarla para que se enfríe y reservar.

Paso 13: Lavar y pelar la calabaza, quitarle la pulpa y las semillas y cortarla en trozos grandes.

Paso 14: Pon los trozos de calabaza en la vaporera y cocina al vapor durante unos 15 minutos.

Paso 15: Cocina la calabaza al vapor hasta que se pueda pinchar fácilmente con los palillos.

Paso 16: Triturar la calabaza hasta obtener un puré y filtrarla hasta obtener una pasta fina a través de un colador.

Paso 17: Agrega los huevos al puré de calabaza y bate con un batidor hasta formar una pasta uniforme.

Paso 18: Agrega azúcar, canela en polvo y cardamomo en polvo al puré de calabaza y revuelve uniformemente.

Paso 19: Finalmente añade la nata ligera y revuelve uniformemente para conseguir el relleno de calabaza.

Paso 20: Una vez listo el relleno de calabaza, viértelo en la base de tarta precocida y espera hasta que esté llena en 9 minutos.

Paso 21: Coloca el horno sobre los engranajes calentadores superior e inferior y precalienta a 220°C.

Paso 22: Coloca la tarta de calabaza en el horno y hornea durante 10 minutos.

Paso 23, reduce la potencia del horno a 150℃ y continúa horneando durante 30 minutos.

Paso 24: Saca del horno la tarta de calabaza horneada y déjala enfriar. Espolvorea la superficie con azúcar en polvo.

Paso 25: Añade el resto del azúcar glass a la nata fresca y bate bien. Cuando la nata fresca pueda colgar del batidor sin gotear, deséchela.

Paso 26: Corta la tarta de calabaza en trozos y ponlos en un plato. Decora el pastel de calabaza con crema batida.

Receta de tarta de calabaza 2 ingredientes

Materiales de preparación: Masa de tarta #Mantequilla 40 g de harina para tarta 100 g de azúcar en polvo 20 g de leche 25 g Relleno de tarta: puré de calabaza 120 g de nata para montar 60 g de huevos 1 azúcar en polvo 15 g de tarta harina 10 g de leche de coco.

Pasos de práctica

1. Corta la calabaza en trozos y cocínalos al vapor en una arrocera.

2. La mantequilla se ablanda a temperatura ambiente.

3. Añade el azúcar glass y la harina para repostería.

4. Amasar hasta obtener harina de maíz gruesa como se muestra en la imagen.

5. Añade la leche, amasa hasta formar una bola y mete en el frigorífico durante 20 minutos.

6. Pon todos los ingredientes para el relleno de tarta en el vaso de cocción y revuelve uniformemente.

7. Sacar la masa y extenderla hasta obtener un espesor de 0,3 cm.

8. Transfiera a un molde para pastel y retire el exceso de masa. Pegue el fondo con las manos al molde para pastel circundante.

9. Usa un tenedor para hacer un pequeño agujero en el fondo.

10. Vierte el relleno de tarta y agita unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire de la superficie.

11. Precalentar el horno con antelación, 180 grados durante 10 minutos y 150 grados durante 30 minutos.

12, producto terminado