¿Qué snacks son adecuados para las meriendas nocturnas?
El cangrejo de río y el verano son los mejores compañeros. La gente suele decir: "¡El verano está incompleto sin cangrejos de río"! No importa en qué ciudad te encuentres, el cangrejo de río es uno de los manjares imprescindibles en los mercados nocturnos y es muy apreciado por los jóvenes.
Los cangrejos de río son caros, y los cangrejos de río bien cocidos son aún más caros. El cangrejo de río requiere mucho tiempo y trabajo, por lo que es razonable que sea caro. De cepillar los cangrejos, cortarles las cabezas, quitarles las venas, primero se fríen los cangrejos y luego se saltean. Parece sencillo, pero no es nada fácil. Cada proceso no puede ser descuidado.
Las cigalas se pueden preparar de varios sabores, como: cigalas picantes, cigalas al ajillo, cigalas con yema salada, cigalas al vapor, cigalas marinadas, etc. ¡Los cangrejos de río picantes y los cangrejos de río al ajillo son los más populares entre amigos!
Segundo tipo: Barbacoa
En verano, no se puede hacer barbacoa cuando se toman refrigerios nocturnos. Pide una barbacoa, bebe un poco de vino y cocina a la parrilla con un sorbo de vino, lo que te dará un sabor único.
La barbacoa es un alimento imprescindible en los puestos de snacks nocturnos de todas las ciudades. Lo que pasa es que cada ciudad tiene sus propios kebabs especiales, que son los favoritos de los locales. (Por ejemplo, la piel de batata asada de Sichuan, la barbacoa de sauce rojo de Xinjiang)
"Todo se puede asar", muchas verduras frescas son muy fragantes cuando se asan, como la col tierna asada, los puerros asados, los frijoles asados, berenjenas asadas, etc. espera. Por supuesto, la carne fresca también se puede asar y sabe muy bien.
El tercer tipo: caracoles fritos.
En nuestra zona, los caracoles fritos también son imprescindibles en los puestos de comida en verano. Pide un plato de caracoles fritos, sujeta los caracoles con una mano y un palillo en la otra y dale un mordisco a la carne de caracol. Es delicioso, saciante y agradable.
Este caracol necesita ser criado durante varios días. Después de escupir la arena, utiliza una herramienta para quitar la punta del caracol, luego límpialo y fríelo. Agregue varias especias, ají, jengibre y saltee hasta que esté cocido. El aroma de los caracoles fritos se huele desde lejos, es realmente apetecible.
El cuarto tipo: Malatang
El malatang es muy popular entre amigos, por lo que puede "dominar" los puestos de snacks nocturnos. Sin embargo, Malatang rara vez se ve en los puestos de snacks nocturnos, y la mayoría de ellos están ocupados por la marca Malatang.
Mala Tang tiene un sabor suave y no picante, además de picante. Cada sabor de Mala Tang es delicioso. Malatang tiene carne, verduras y fideos, ¡solo pide uno y estarás satisfecho!
El quinto tipo: fideos fritos
En nuestros puestos de snacks nocturnos locales, los fideos fritos también son uno de los alimentos indispensables. Pad teow ¡Pad teow es uno de los favoritos entre los lugareños!
Los fideos fritos están hechos de un polvo fino y es necesario ablandarlos con antelación. Agrega los huevos, las verduras de temporada (col china, brotes de soja, espinacas de agua) y los condimentos, revuelve bien y sirve.
Los fideos fritos en el puesto de refrigerios nocturnos son más fragantes que los míos, no solo por el chef, sino también por la olla y la estufa. La estufa del puesto de refrigerios nocturnos es más poderosa que la estufa de casa, ¡y las verduras y los fideos salteados son especialmente fragantes!