Té Guo Chao Qijie

Desde la antigüedad, el té ha sido un manjar en China. La tendencia de desarrollo de la Ruta de la Seda trajo el té al mundo y lo difundió entre la hija de Darling. Algunas personas incluso utilizaron el té como objeto de intercambio por especias y telas de otros países del sudeste asiático. Si es un té clásico, se debe regalar a príncipes y nobles para que lo disfruten.

En la cultura del té, el té más barato debería ser el té de hierbas. El té se produce principalmente en el sur, y los norteños tienen básicamente la misma mentalidad hacia el té de hierbas. Aunque el té de hierbas es delicioso, no se puede servir en la mesa. El té que realmente se puede poner en la mesa de la recepción debe ser té claro, té verde, té de peonía blanca, té blanco, té Pu'er y té oolong.

El té de jazmín entre las infusiones de hierbas incluso se considera inútil. Los amantes del té en el Sur sienten que el aroma del té de jazmín está demasiado orientado al cliente, por lo que no puede combinarse bien con el té. Usar té de bobina secundaria no consumirá un buen té. El té es barato, pero si bebes toda la fragancia del jazmín, no es té en absoluto.

Efectivamente, la aceptación del té de jazmín en el sur no es muy alta. Las que aman beber té de jazmín son básicamente chicas jóvenes, sólo por la fragancia del jazmín. A las personas mayores, o a los norteños que beben té desde la infancia, les encanta el sabor del té.

En cambio, los nordestinos prefieren el té de jazmín. Lo sorprendente es que el té de jazmín, una pequeña y refrescante sopa de té, se haya convertido en un gusto agradable para los caballeros después de su llegada a las regiones del norte representadas por Beijing y Tianjin. El té de jazmín ha ocupado la mitad del país en la región norte. Ya sea en una delicada taza de cerámica o en una taza esmaltada, la fragancia es fragante cuando se abre la tapa.

¿Por qué a los habitantes del noreste les encanta tanto beber té de jazmín? Esto es inseparable de la emperatriz viuda Cixi. La emperatriz viuda Cixi vivió en Kioto durante mucho tiempo y solo bebía té de jazmín entre semana. No sólo cubrió un tazón de té con su propia porcelana de "inmortalidad", sino que también envió té de jazmín a enviados extranjeros. Mira, esta es la "marca de moda nacional" del año.

¿Por qué entre todos los tés sólo el té de jazmín es ácido? Por el "sabor fuerte" del té de jazmín. Como se mencionó anteriormente, el té de jazmín a menudo no es bien recibido por los norteños porque su fragancia es muy fuerte y le quita el sabor puro, fresco y suave del té en sí.

La gente del noreste es simplemente gente de "boca pesada" y la comida que comen habitualmente generalmente tiene un sabor más pesado que la del sur. Una taza de té de jazmín después de una comida no sólo es fragante, sino que también elimina la grasa y realza el sabor. Después de tragar la sopa de té, la fragancia permanecerá en la boca, lo cual es mucho mejor que cualquier comida ligera.

Algunas personas deben decir que el té oolong y el té Pu'er también son té Biluochun. ¿Por qué no se levantaron en el norte? Principalmente porque la región norte no es la principal zona productora de té y el té de Kioto se envía desde la región sur. El transporte prolongado hace que el té absorba vapor de agua y polvo, haciéndolo menos puro, fresco y delicioso.

Además, la calidad del agua en la región norte no es tan buena como la de la región sur. En la época en que no había agua potable ni agua mineral, todos vivían junto al río. El agua del norte es dura, amarga y amarga. Hacer té es realmente una pérdida de tiempo y no podrás saborear un buen té. Usar té de jazmín puede saborear la dulzura y disimular el amargor del agua del río.

Como resultado, la buena costumbre de beber té de jazmín continuó y se extendió ampliamente desde el palacio a la gente, y la gente siguió su ejemplo una tras otra, y el sabor continuó. Hasta el día de hoy, todavía se pueden ver ancianos en Beijing sosteniendo té de jazmín, charlando y jugando al ajedrez en los callejones.

Los antiguos habitantes de Beijing beben té de jazmín y son muy exigentes con la temporada. En cada estación, debes prestar atención a la proporción de flores de jazmín en las diferentes regiones para que coincida con el té, ya sea que el sabor sea fuerte o ligero. El patrón también ha cobrado importancia, no se puede abrir del todo, hay que abrirlo. Los pétalos se deben poner en el vino cuando estén recién en plena floración, para que el aroma del té quede ahí, ambos son indispensables.