Qué comer en el solsticio de invierno en Nanjing
1. Sopa de pollo
Los antiguos habitantes de Nanjing tienen un dicho durante el solsticio de invierno que dice que “un pollo equivale a ciento noventa y uno”, es decir, hay que comer al menos uno. pollo cada nueve días, o cocine a fuego lento, o estofado, o descanse. Por supuesto, la sopa de pollo es mejor cuando hace frío.
2. Tofu
En cuanto a comer tofu, los antiguos habitantes de Nanjing prestan atención al "tofu asado con cebollas verdes" (o cebollino japonés), que tiene su origen en una leyenda palaciega de la época Ming. Dinastía y está relacionado con el padre fundador Liu Ji (Liu Bowen).
3. Tangyuan
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. "Tangyuan" es un alimento esencial durante el solsticio de invierno. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que comer bolas de arroz glutinoso envejece un año.
4. Frijoles rojos y arroz
Existe la costumbre de comer frijoles rojos y arroz glutinoso en Jiangnan. Según la leyenda, esta costumbre se debía al hecho de que Gong moría en invierno, por lo que la gente cocinaba arroz con frijoles rojos en invierno para ahuyentar a los fantasmas y evitar desastres.
5. Empanadillas de invierno
Hacer empanadillas en el solsticio de invierno es una costumbre alimentaria importante en la cultura tradicional china. Cada invierno, durante el Festival del Solsticio, la gente se reúne para hacer y comer bolas de masa como señal de reencuentro y bendición. El dicho "masticar bolas de masa en el solsticio de invierno trae buena suerte y buena suerte cada año" hace que la gente esté llena de expectativas y buenos deseos para esta costumbre tradicional.