Etiqueta en banquetes de negocios

Etiqueta en banquetes de negocios: sabemos que la clave para un banquete de negocios exitoso es estar completamente preparado, la buena comunicación es el requisito previo y comprender la etiqueta comercial necesaria es el arma mágica para ganar. La siguiente es la etiqueta del banquete de negocios que comparto, ¡espero que te sea útil!

Etiqueta del banquete de negocios 1 Almuerzo buffet: trate de no traer comida problemática.

Nancy trabaja como secretaria del director general en la sede de Beijing de una conocida empresa multinacional. Al mediodía tendrá un almuerzo de trabajo con el director general y el director de marketing, principalmente para estudiar el plan de marketing del próximo año. Esta no fue una reunión muy formal, principalmente para establecer contactos durante el almuerzo. Nancy sabía que la compañía organizaría formalmente un banquete para el presidente Zhang, el cliente más grande de China, por la noche para agradecerles por su apoyo durante el año pasado. Había organizado el hotel y el menú con antelación. El almuerzo es tipo buffet. Nancy no quería perder puntos mientras cenaba con el director general. Cuando compra comida, elige alimentos que se pueden comer de un bocado y renuncia a sus comidas favoritas, como las gambas, que requieren ayuda. Sabía que en cualquier momento tendría que anotar las instrucciones de su jefe y no tendría tiempo de maquillarse. Además, el director general era francés y muy particular.

Etiqueta del buffet: Cada recepción buffet tiene sus propias características. No es como un banquete chino u occidental. Todos tomaron asiento y comenzaron el proceso de comida directamente. Por lo general, los buffets no implican disposición de asientos y todos pueden moverse de un lado a otro en esta área. Cuando hable con la gente, tenga cuidado de no masticar la comida con la boca. Cuando hable de negocios, no coma alimentos laboriosos. Tenga cuidado de evitar el desperdicio en la medida de lo posible.

Banquete formal: Comunicarse con antelación para concertar el clímax.

Después de regresar a la oficina por la tarde, Nancy volvió a confirmar el salón de banquetes y el menú del hotel para prepararse para el banquete formal de la noche. Había ocho invitados y Nancy preparó una tarjeta en la mesa. Como eran conocidos y solo había unos pocos invitados, no envié una invitación, pero todavía estaba preocupado, así que levanté el teléfono y encontré al Gerente Li del departamento de relaciones públicas de la otra parte, le expliqué el lugar y la hora de la reunión. la cena en detalle y le preguntaron seriamente sobre los hábitos alimenticios de su jefe. El gerente Li me dijo que su jefe es de Shanxi y no le gustan mucho los mariscos, pero sí la pasta. Después de escuchar la noticia, Nancy volvió a llamar al hotel y reajustó el menú de la cena.

Nancy decidió acudir al hotel con media hora de antelación para comprobar los preparativos de la cena y hacer algunos preparativos en el acto. Después de llegar al hotel, Nancy encontró al director, volvió a discutir los puntos principales y verificó con él los preparativos del banquete. El salón de banquetes se divide en dos salas. El exterior es la sala de recepción, donde el anfitrión recibe a los invitados. Se prepararon flores y refrigerios y el salón de banquetes quedó adentro. Sobre la mesa redonda del banquete chino se han colocado varias vajillas.

Nancy sabía que el asiento encima de la mesa frente a la puerta era el asiento del anfitrión, pero para ser cautelosa, le pidió consejo al maître d'. Elija la tarjeta de la mesa con el nombre del jefe y colóquela en el asiento del anfitrión. Luego, coloca la carta de mesa del jefe del oponente en el lado derecho del asiento del anfitrión. Pensando que el segundo al mando de la empresa cliente también es muy importante, lo coloqué en el lado izquierdo del asiento del anfitrión. Nancy puso la tarjeta de escritorio del director de marketing del jefe debajo de la mesa y luego colocó a los dos ejecutivos comerciales de la empresa cliente junto a él. Para facilitar la comunicación, Nancy dispuso sus asientos en la misma dirección que el Gerente Li del Departamento de Relaciones Públicas.

Cabe decir que los preparativos para la cena ya están en marcha. Nancy observó durante 15 minutos y luego fue al lobby del hotel a esperar. Al ver que el gerente general y su grupo llegaron a la puerta del hotel 10 minutos antes, Nancy informó brevemente los arreglos cuando los envió al salón de banquetes. Nancy regresó inmediatamente al vestíbulo del hotel y esperó la llegada del presidente Zhang y su grupo. Casi cada minuto, los invitados a los que saludaba llegaban a tiempo.

De acuerdo con los cuidadosos arreglos de Nancy, la cena transcurrió sin contratiempos. Los anfitriones y los invitados sonreían y los clientes seguían elogiando lo deliciosa que estaba la comida y que era exactamente lo que querían. En ese momento, el director llevó al camarero a servir los fideos como si fuera una actuación. Los invitados se echaron a reír inmediatamente después de verlo y dijeron alegremente que tu trabajo es tan meticuloso. El gerente general de Nancy también se alegró de decir que ésta fue la contribución de Nancy.

Al ver que tanto el anfitrión como los invitados estaban satisfechos, Nancy resumió en secreto su experiencia. Por la tarde, ajustó el menú según el gusto de los invitados, eliminando platos preciosos como el abulón, que no sólo ahorró dinero, sino que también se ganó el favor de los invitados.

Parece que la clave del éxito de un evento empresarial importante es estar completamente preparado. La buena comunicación es el requisito previo, y comprender la etiqueta empresarial necesaria es el arma mágica para la victoria.

Recordatorio íntimo: Déjame presentarte algunos detalles de los banquetes de negocios.

Selección de restaurante: Oportunidades para hablar de negocios durante los banquetes: En general, lo mejor es elegir un salón privado con sofá para un banquete. Si no está familiarizado con el invitado, hable sobre el asunto antes de que llegue el mayor. El beneficio de esto es la tranquilidad. Si conoces al invitado y no es complicado, simplemente expresa tu actitud, no lo digas durante la comida, y simplemente di "ayúdame" cuando te despidas al final. Por supuesto, todo debe basarse en respetar las exigencias de los invitados.

Hay reglas para sentarse: el asiento frente a la puerta es donde pagas la cuenta, y el asiento de la derecha es VIP. Lo mejor es sentarse frente a tu asistente (anfitrión adjunto) para preparar la comida. y hacer recados. Si hay aproximadamente la misma cantidad de personas provenientes de ambos lados, es mejor sentarse por separado para facilitar la comunicación privada. No te sientes de un lado y del otro, como en una negociación.

Reglas para brindar: en términos generales, es una falta de respeto brindar demasiado por los invitados, pero está bien brindar demasiado por invitados importantes. No interfieras con los brindis de otras personas. Además, como diputado, brindar también es hábil. Generalmente se debe decir "un brindis por usted en nombre del jefe" de manera eufemística, para que se puedan tener en cuenta los matices de ambas partes.

Cómo comer comida occidental: Hay que cortarla con un cuchillo y comer un trozo a la vez. Los fideos se enrollan con un tenedor. El pan debe arrancarse con las manos y meterse en la boca, no comerse con la boca. No hagas ningún ruido mientras bebes sopa. La fruta se come con un tenedor.

Usa correctamente la vajilla: el tenedor izquierdo sujeta la comida, y el cuchillo derecho corta la comida. Los cubiertos se toman de afuera hacia adentro y cada cubierto se usa una vez. No apile los cuchillos y tenedores del lado derecho hasta que haya terminado de comer. Mantén las manos hacia la derecha para que el camarero piense que has terminado de comer y te retire la comida.

Cuando el jefe te invite a cenar, come con el jefe.

Cuando sea invitado por el jefe: Cuando el jefe lo invite a cenar, generalmente no traiga pareja a menos que se indique lo contrario. Cuando acepte la invitación de su jefe, no se lo diga a sus compañeros de oficina. Estarán inexplicablemente molestos e incluso pueden tener un impacto negativo en sus relaciones con sus colegas. Cuando tu jefe te trata, es bueno permanecer en silencio. Si tu jefe no te invita públicamente, probablemente no quiera que los demás lo sepan.

Ten cuidado al invitar a tu jefe a cenar: Como subordinado, debes tener cuidado al invitar a tu jefe a cenar. Incluso si la amistad es profunda, no seas descuidado (depende de qué tipo de personas sean tus amigos y tu jefe). Invitar al jefe a cenar es, por supuesto, más complicado. Aproveche adecuadamente las ocasiones especiales, como cuando finaliza un trabajo importante (es mejor tomarse unos días libres dentro del medio mes posterior a la finalización de la tarea. Acaba de ser ascendido y desea darle un muy buen saludo a su jefe). sugerencia importante durante el Festival de Primavera...

Si no conoces bien a tu jefe, espera unos años antes de invitarlo. Si no has tenido la oportunidad de conocerlo, no es necesario que lo invites, de lo contrario avergonzará a la otra persona y puede que no sea beneficioso para tu futuro. ¿Debería el nuevo gerente invitar al jefe a cenar? Los almuerzos de trabajo están bien, hay muchas cosas de las que vale la pena hablar, pero siempre es un poco reacio a separarse de ellas. Invitar a tu jefe a tu casa puede parecer inapropiado. Si tienes una relación relativa relativamente estable, depende del momento.

Etiqueta en un banquete de negocios 2 1. Presta atención a tu vestimenta.

Los hombres es mejor que usen traje o chaqueta. A la hora de cenar con clientes, además de llevar chaqueta, no olvides llevar corbata; si es un cliente de fuera de la ciudad, debe ser más formal. Las mujeres deben usar vestidos o trajes de negocios en lugar de sandalias. La gente está acostumbrada a comer en un ambiente relajado y suele vestir ropa informal, como camisetas, vaqueros, pantalones cortos, zapatillas de deporte, etc. Estos no son problemas, pero esa ropa no es adecuada para restaurantes elegantes y de alta gama.

2. No coloque teléfonos móviles, llaves, carteras y otros objetos sobre la mesa del comedor.

Esto es de sentido común, porque poner estas cosas en la mesa no sólo afectará a las personas que comen en la misma mesa, sino también a los camareros e incluso a todos en todo el restaurante.

3. Asegúrate de dejar que los invitados hagan el pedido primero.

Si hay relación anfitrión-invitado durante la comida, debes explicar al camarero quién es el invitado al realizar el pedido, especialmente si el anfitrión es una mujer. Puede utilizar palabras como "Primero haga su pedido para mi invitado" para ayudar al personal de servicio a evitar pedidos confusos.

4. Será mejor que el anfitrión pague la factura por adelantado.

Los anfitriones inteligentes han entregado sus tarjetas de crédito al restaurante antes de sentarse, y algunos incluso llamaron al restaurante con antelación para concertar el pago. Especialmente en algunas sociedades dominadas por hombres, las heroínas deberían conocer estos consejos. Del mismo modo, la persona que le invita a comer debe pagar la cuenta.

5. No le digas directamente al sumiller tu presupuesto de bebidas.

Podrás decirle al camarero o sumiller tus sabores favoritos, lo que has pedido y señalar algún vino que esté dentro de tu presupuesto. Ellos entenderán que este es su precio psicológico y le ayudarán a elegir el vino en consecuencia.

Tenga cuidado de no fingir que no comprende, lo cual a menudo resulta contraproducente. Simplemente tome un sorbo y pruebe la elección del sommelier; la mayoría de las veces es bastante buena.

6. Nunca solicites un reembolso.

En general, aunque no te guste el vino seleccionado por el sumiller, no debes pedir devolución. Sin embargo, si es realmente malo, debes explicar cortésmente al personal qué le pasa a la bebida.

7. Puedes tomar fotografías de comida.

A todo el mundo le gusta hacer una foto de su comida antes de comer. De hecho, siempre y cuando mantengas la calma y no molestes a otras personas que comen en el restaurante, no te hará daño. Sin embargo, si invitas a los clientes a cenar, no podrás hacer fotos (si los clientes quieren hacer fotos, claro, no hay problema).

8. Coloca la servilleta correctamente

Espera a que el anfitrión comience antes de comer - extiende la servilleta para indicar que está lista para comenzar cuando se va temporalmente, la servilleta puede ser; colocado en el asiento. Después de terminar, debes colocar la servilleta cuidadosamente en el lado izquierdo de la vajilla, pero debes esperar hasta que el anfitrión se levante de la mesa primero.

9. No utilizar cubiertos para compartir la comida del otro lado de la mesa.

Nunca prueben la comida de los demás a menos que estén comiendo con amigos muy cercanos. Incluso si compartes con un amigo, no pongas el cuchillo y el tenedor directamente en el plato de la otra persona. Puedes poner un poco en un bol de pan y pasarlo.

10. No llames al camarero en voz alta.

Cuando necesites llamar al camarero, puedes intentar establecer contacto visual. Si la otra persona no se da cuenta, utilice un gesto: levante la mano derecha con el dedo índice ligeramente más alto que los otros dedos.

11. Puedes solicitar un reembolso.

Si crees que hay algún problema con el plato, puedes pedir que lo devuelvan a la cocina para volver a hacerlo, pero al mismo tiempo, asegúrate de decirle a las personas de la misma mesa que no lo hagan. esperarte y empezar a comer primero. Pero como anfitrión, es mejor soportar la comida en silencio que hacer esperar a todos torpemente.

12. Pide la misma cantidad de comida que los demás.

Tener un plato menos o un plato más que otros te pondrá en una situación incómoda. Y no coma demasiado rápido, especialmente el anfitrión, de lo contrario presionará a los demás.

13. Después de terminar un plato, poner todos los utensilios en el plato.

Esto es lo que llamamos propina de servicio: colocar el cuchillo y el tenedor sobre el plato en un ángulo de 10:20 indica que has terminado el plato y el camarero puede retirar la vajilla.

14. Hablar de negocios después de cenar.

Es muy descortés hablar de negocios mientras se come. Además, trate de evitar quejarse del trabajo o de sus compañeros de trabajo en la mesa.

Recuerda los modales básicos en la mesa

Por ejemplo, limpiarte la boca y los dedos con una servilleta de vez en cuando; corta solo un trozo de comida a la vez, no cortes varios trozos a la vez; al mismo tiempo y dejarlos en el plato; pan y mantequilla Colocar en un plato de pan y nunca levantarlo en el aire al beber sentarse erguido con los brazos y los codos fuera de la mesa;

Puntos básicos de etiqueta

Disposición de los asientos: Básicamente, según el principio de respetar el lado derecho, el invitado de honor se coloca en el lado derecho del anfitrión y el segundo invitado Está dispuesto en el lado izquierdo del anfitrión. Para banquetes con un gran número de participantes, el anfitrión debe asignar un número de mesa para que los invitados puedan confirmar sus asientos. Las mesas de comedor chinas suelen utilizar mesas redondas.

Asientos: El anfitrión o los ancianos toman la iniciativa de hacer que todos se sienten. Según la costumbre de nuestro país, el asiento de la persona sentada en la misma mesa depende de la distancia al asiento del anfitrión. Respetar el lado derecho, es decir, el invitado de honor se sienta al lado derecho del anfitrión. Los invitados deben esperar a que las personas mayores o las mujeres tomen asiento antes de poder sentarse. Al tomar asiento, el hombre debe abrir el asiento para las mujeres que están a su lado (especialmente las de la derecha) y ayudarlas a sentarse.

Si hay varias mesas, el primer camarero de cada mesa deberá intentar estar de cara al primer dueño de la mesa principal, o estar en la misma posición que el dueño.

Postura: Después de sentarte, levántate derecho y coloca los pies debajo de mi asiento. No cruces las piernas, ni las sacudas, ni estires las piernas a voluntad. No pongas los codos sobre la mesa ni extiendas la mano hacia los lados para influir en los demás.

Comunicación: Un banquete es una ocasión social. Sea considerado con los demás en la mesa, especialmente con las invitadas femeninas de ambos lados. Se debe evitar hablar o brindar con comida en la boca. Se debe crear una atmósfera armoniosa y cálida en el banquete y se deben evitar temas como la muerte y las enfermedades que puedan afectar el ambiente del comedor.

Colocar los platos: El anfitrión puede recoger los platos para los invitados que lo rodean. Debes utilizar una cuchara masculina o palillos para recoger verduras. Tenga en cuenta las preferencias dietéticas de sus invitados al seleccionar la comida. Si a tus invitados no les gusta o ya están llenos, no lo tomes por ellos.

Brindis: El anfitrión debe servir vino para los invitados primero. Si hay ancianos o invitados distinguidos presentes, el anfitrión también debe servir vino para ellos primero.

Cuando el anfitrión sirve vino para los invitados, estos levantan sus copas para mostrar respeto y gratitud. El primer brindis lo propone el anfitrión, y el invitado no debe ser el primero en brindar. Deben ser educados hasta que termine el brindis, deben ser informales y no deben solicitar bebidas.

El final del banquete: Generalmente, el anfitrión señala el final del banquete. Sólo después de que el anfitrión y los invitados abandonan sus asientos, los demás invitados pueden salir.

¿Cómo pedir comida para un banquete de empresa?

El primer punto: no comas lo que quieras.

Lo primero que hay que tener en cuenta a la hora de realizar el pedido no es sólo el gusto, sino también el maridaje. Una tabla de platos se compone principalmente de sopa, platos calientes y platos fríos. Las materias primas no son más que carnes (ganado y aves), mariscos (pescado, camarones, cangrejo) y verduras. Cada uno de los seis elementos es indispensable y debe organizarse y combinarse razonablemente para evitar la duplicación de los mismos elementos. Si somos seis personas comiendo, normalmente se pueden pedir tres o cuatro platos fríos, tres o cuatro platos salteados, más un plato grande, ¡y con una sopa es suficiente! Los platos que pida deben enfatizar la combinación de métodos de cocción vegetarianos, yin, secos y húmedos, y tratar de no repetir los ingredientes.

Por ejemplo, si eliges sopa de pato a la antigua, los platos fríos o calientes pueden centrarse en platos con pescado o verduras como ingredientes principales; si eliges sopa de pescado, no es necesario pedir pescado u otros mariscos; . Incluso si te gustan los platos agridulces y pides pescado agridulce, no elijas cerdo agridulce con piña. Esto es razonable y no es un desperdicio.

Segundo punto: No te concentres únicamente en las especialidades recomendadas del menú.

Aunque no sepas qué pedir, solo podrás elegir uno de los platos especiales recomendados por el restaurante, el resto depende de tu propio gusto, la mesa será una serie de platos. con diferentes gustos (como picante). Desde el análisis psicológico del consumo de alimentos, comer uno o dos platos cada vez puede dejarte una buena impresión y hacerte sentir satisfecho. No esperes que todos los platos te impresionen.

El tercer punto: Ten claro el precio.

El miedo a ser estafados al pedir comida es una psicología común entre los clientes. Hay un principio que puede seguir al realizar el pedido. A excepción de las verduras, los platos de pollo, pato, pescado y carne son generalmente entre 1 y 1 más caros que los del mercado. Cinco veces es lo normal, a menos que sea un plato especial o un plato muy delicado. Si sucede más de dos veces, alguien morirá. Debido a que el método de contabilidad del hotel es duplicar la ganancia bruta del costo, y el costo solo incluye los ingredientes principales, ingredientes auxiliares y condimentos (incluido el combustible como máximo), y otros costos no se pueden calcular. Se permite que el margen de beneficio bruto de las hortalizas sea mayor porque el precio es bajo. Te aconsejo que no toques los menús que estén marcados con "precios vigentes". Los platos especiales del día lanzados especialmente por la tienda son imprescindibles. Los especiales son generalmente "platos que generan pérdidas" vendidos por los propietarios de restaurantes para atraer clientes habituales.

Cuarto: No hagas caso de todos los platos recomendados por el camarero.

Para los nuevos huéspedes, la mayoría de los camareros estarán encantados de ofrecerles orientación para realizar sus pedidos. Solo hace falta escuchar cuál es el plato estrella de esta tienda, qué plato es el más vendido y cuál es el sabor y el precio. Para el que el camarero recomienda reiteradamente y con entusiasmo, lo mejor es evitarlo, ya que suele haber fantasmas. Por ejemplo, un lote de camarones vivos comprados hace uno o dos días murió al tercer día. Si todos los alimentos no se pueden vender como vegetales ese día, los ingredientes restantes se echarán a perder y se desecharán al día siguiente. Algunos jefes utilizarán promociones especiales y las colocarán en las "etiquetas de agua" del restaurante, y los camareros recomendarán estos platos cuando los clientes ordenen.

Etiqueta de recepción y cena

En términos generales, la disposición de los asientos se basa en "de izquierda a este" y "mirando hacia la puerta" como estándar. Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, el asiento directamente al lado de la puerta será el anfitrión y el invitado; si no está frente a la puerta, el asiento a la derecha en el este será el invitado principal. Si se trata de un gran banquete, la disposición entre las mesas debe ser tal que el jefe esté al frente y en el centro, con 2, 4 y 6 asientos a la izquierda y 3, 5 y 7 a la derecha. Según la identidad, estatus e intimidad del anfitrión y el invitado, deben sentarse por separado.

El anfitrión debe llegar temprano y esperar en la puerta para mostrarles los asientos a los invitados; los invitados deben tomar asiento según el arreglo del anfitrión.

En términos generales, si su jefe está presente, debe llevarlo al asiento principal y luego pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento principal, con el nivel más alto, a menos que el jefe Tiene un nivel de liderazgo muy alto esta vez.

Después de realizar el pedido, puedes preguntar: “He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos”, “Quieres algo más”, etc.

Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, repartir menús a los invitados e invitarlos a ordenar. Por supuesto, como banquete formal, hay que preocuparse por el presupuesto. Si desea ceñirse a su presupuesto, debe hacer más tareas antes de cocinar. Es importante elegir el lugar adecuado para entretener a tus invitados para que tengan una buena idea de tu presupuesto.

En términos generales, usted paga la cuenta y a los invitados les da vergüenza hacer el pedido, pero usted es el anfitrión. Si su jefe está en un banquete, no le pida que haga un pedido porque lo respeta o cree que tiene experiencia en agasajar, a menos que él lo solicite. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente.

Si se trata de una cena, no seas demasiado proactivo al realizar el pedido y deja que el anfitrión ordene. Si la otra parte te lo pide de buena fe, puedes pedir un plato más barato, lo cual no es tabú para nadie. Recuerda también preguntar a las personas de la misma mesa: "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer para que todos se sientan atendidos?".

A la hora de realizar el pedido, debes ser consciente de ello y seguir las siguientes tres reglas:

Mira la composición del personal. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente.

En segundo lugar, fíjate en la combinación de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras.

En tercer lugar, fíjate en la importancia del banquete. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos corrientes que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el asistente al banquete es una persona clave, conviene pedir algunos platos en raciones suficientes, como bogavante, pez espada, anchoas y luego abulón, polvo de aletas y similares.

Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le preguntes al camarero el precio de los platos ni regatees. Esto hará que tu empresa parezca mezquina frente a los clientes, y los clientes también se sentirán incómodos.

Después de realizar el pedido, puedes preguntar: “He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos”, “Quieres algo más”, etc.

Los chinos en general son muy exigentes con la comida y el comer. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, comer en la mesa de negocios se vuelve más sofisticado. Tome la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y elegante en la mesa.

Cuando comienza el banquete chino, la primera toalla mojada que trae el camarero es para limpiarse las manos. No lo utilices para limpiarte la cara. Al servir langosta, pollo o fruta, un limón pequeño con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando sobre él no es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos, enjuagarse suavemente y luego secarse con una toalla pequeña.

Después de que los invitados estén sentados, no comience la comida inmediatamente. Los invitados no pueden comenzar hasta que el anfitrión levante su copa para señalar el inicio. Sea cortés al comer. Al recoger comida, debe esperar hasta que se le dé la vuelta antes de usar los palillos. No lo agarres delante de tus vecinos ni es recomendable coger demasiados platos a la vez. En lugar de persuadir repetidamente al huésped extranjero, presénteles las características de la comida china y él decidirá si comer o no. Por analogía, cuando asista a un banquete organizado por invitados extranjeros, no espere que el anfitrión recoja los platos repetidamente. Si esperas que otros te ayuden, sólo morirás de hambre.

Masticar lenta y cuidadosamente después de recoger las verduras no sólo es beneficioso para la digestión, sino también una exigencia de etiqueta en la mesa. Si te llevas un trozo grande a la boca y lo devoras, darás a la gente la impresión de codicia. No seas quisquilloso a la hora de comer, ni te concentres sólo en la comida que te gusta, ni apiles tus platos favoritos en el plato a toda prisa. Los movimientos al comer deben ser elegantes. No toques a tu compañero de asiento mientras comes. No dejes el plato sobre la mesa. No derrames la sopa. No escupas las espinas y espinas de pescado que tienes en la boca sobre la mesa. Cúbrete la boca con una servilleta, recógela con palillos y colócala en un plato. No comas comida en la mesa. No juegue con tazones y palillos cuando coma, y ​​no use los palillos para comer directamente a los demás. Al hurgarse los dientes con un palillo, cúbrase la boca con la mano o con una servilleta. No dejes que la vajilla haga ruido ni haga ruidos innecesarios, como "gruñidos" al beber sopa y "golpes" al comer verduras, ambos son vulgares.

Después de comer, puedes limpiarte la boca con la servilleta, servilleta o toalla pequeña que te dé el camarero, pero no es adecuado limpiarte la cabeza, el cuello o el pecho. No eructes ni hipos de forma incontrolable; comida; antes de que el anfitrión indique el final, los invitados no pueden levantarse de la mesa.

Precauciones para la recepción y el comedor

1. Preste atención a la seguridad e higiene de los alimentos.

La seguridad e higiene de los alimentos es el primer y más básico requisito de etiqueta. Toda la comida, platos, gachas, bollería, snacks, bebidas, etc. Debe cumplir con los requisitos de seguridad y salud y tener una nutrición razonable.

2. Respetar la alimentación, los métodos alimentarios y los tabúes dietéticos de los huéspedes.

“Los propietarios respetan a los demás”. Cómo mostrar respeto a los demás y cómo no demostrarlo, la clave es estar centrado en el cliente. Durante el catering se debe prestar especial atención al respeto de los deliciosos platos, la forma de comer y los tabúes dietéticos de los invitados.

3. Resalta las características locales

Resalta el sabor y las costumbres alimentarias locales, lo que aumentará la frescura y la feliz experiencia de los invitados en la recepción del catering, dejándolos con una impresión hermosa e inolvidable. Ahorro de dinero Los costos de catering son significativos.

4. Ambiente de comedor limpio

El ambiente del comedor, especialmente el ambiente del banquete, debe ser espacioso, limpio, ventilado, solemne y generoso, y razonablemente distribuido. Los banquetes chinos generalmente utilizan mesas redondas, mientras que los banquetes occidentales utilizan mesas rectangulares. Cuando es necesario colgar un cartel de bienvenida en el salón de banquetes, normalmente se cuelga en la pared detrás de la mesa principal (mesa principal). Se puede decorar con flores, tallas, etc. En pequeñas cantidades. Hoy en día, la gente presta cada vez más atención al diseño temático de los banquetes.

5. Selección de comidas y comidas.

El formato de comedor tradicional es el de comer juntos. En el caso de comer juntos, los platos deben dividirse. El buffet chino no solo tiene las características del buffet occidental, que es gratuito, desenfrenado y adecuado para una comunicación extensa, sino que también utiliza platos chinos en la presentación de los platos, por lo que la gente lo ama profundamente.