Entorno de cultivo y calidad del antiguo té negro
El té negro Gushu pertenece al té negro de Yunnan. Las áreas de producción de té negro de Yunnan se encuentran principalmente en más de 20 condados en 6 prefecturas a lo largo del río Lancang en Yunnan, incluidos Lincang, Baoshan, Simao, Xishuangbanna, Dehong y Honghe. No hay cuatro estaciones en la provincia de Yunnan, lo cual es muy diferente de los 24 términos solares en Jiangnan. Desde finales de octubre hasta mayo del año siguiente, afectadas por las corrientes de aire en las zonas desérticas de India, Pakistán e Irán, hay suficiente sol, aire seco y escasas precipitaciones, lo que constituye una evidente estación seca. Desde junio hasta principios de octubre, afectada por el monzón del suroeste del océano ecuatorial y el monzón del sureste del océano tropical, es una temporada de lluvias obvia con altas temperaturas, alta humedad, muchos días y fuertes lluvias. La temperatura media anual es de 17 a 22 grados centígrados, la precipitación media anual es de 1200 a 2000 mm y la humedad relativa es superior a 80. El suelo es principalmente suelo rojo ladrillo y suelo rojo, con un valor de pH de 4,5-5,5. La capa suelta de saprolita es profunda y tiene un contenido de materia orgánica extremadamente alto. Especialmente indicado para el cultivo de té negro.
Yunnan está situada en la frontera suroeste de China, con una ubicación geográfica de 97-106 de longitud este y 219'-29 15' de latitud norte. Las principales zonas productoras de té se distribuyen básicamente alrededor de los 23° 27' de latitud este-oeste. Esta línea se encuentra en un rango de latitud de no más de 3° cerca del Trópico de Cáncer y los científicos la llaman "zona bioeugénica". Entre los 128 condados de la provincia, 120 producen té y 23 condados productores de té clave se encuentran a una altitud de entre 1.000 y 2.000 metros. Yunnan tiene un clima caracterizado por una estación cálida y lluviosa y una estación seca y fresca. La temperatura media anual se mantiene entre 15°C y 18°C, y la diferencia de temperatura media entre el día y la noche supera los 10°C. Desde principios de marzo hasta finales de noviembre, se puede recolectar té durante 9 meses al año.
Hay seis montañas y cinco ríos en Yunnan, que forman un relieve complejo con montañas entrecruzadas y valles profundos. Este sistema de terrenos y agua en forma de escoba hace que el noroeste de Yunnan sea alto y el sureste bajo. No solo puede resistir la invasión del clima continental del noroeste, sino que también acepta los cálidos monzones de los océanos Índico y Pacífico y cambia la temperatura. en las direcciones horizontal y vertical según el terreno, formando un clima de meseta y clima de montaña únicos. La zona del té tiene montañas onduladas, nubes y niebla, arroyos entrelazados, lluvias abundantes, suelo fértil, rico en humus y marga roja y amarilla, y tiene condiciones naturales únicas para la producción de té.
La apariencia del té negro antiguo es regordeta y espesa, y los cogollos son en su mayoría de color amarillo dorado después de la preparación, el aroma es fresco y natural, mostrando aroma a miel y fruta, el color de la sopa es rojo, naranja; dorado, brillante, claro y brillante; toma un sorbo, fresco y suave, vivaz y refrescante, fragante en los dientes y mejillas, mira la parte inferior de las hojas, los cogollos son tiernos, gordos y completos; Se puede preparar continuamente más de 10 veces, el aroma aún es fragante, la sensación dulce y suave permanece en la boca y el regusto es interminable. Después de hervir y beber el pastel de té negro del árbol ancestral, la sopa tendrá un color rojo brillante, un sabor más suave y un regusto largo.