¿Qué alimentos saludables están disponibles en el sur de Kaichun?
Contenido
¿Qué alimentos saludables hay en primavera en el Sur?
Cuatro enfermedades conviene prevenir tras el inicio de la primavera.
El origen del inicio de la primavera
¿Qué alimentos saludables hay en el inicio de la primavera en el sur?
En primer lugar, la lechuga
Comer lechuga todos los días en primavera es una antigua costumbre china. Muchas notas de personas de las dinastías Jin y Tang dicen: "Hubo un eclipse solar de juncos, pasteles de primavera y lechuga a principios de la primavera". El rábano es un rábano, los pasteles de primavera son panqueques y la lechuga es una verdura silvestre nacida en. primavera. Hoy en día, las zanahorias se comen crudas en el norte y la lechuga en el sur. Se dice que "morder la primavera" puede hacer que las personas estén saludables en el nuevo año.
La lechuga es una verdura consumida habitualmente tanto por chinos como por occidentales. Puede madurar en cualquier época del año, pero es mejor consumirlo en primavera. Es a la vez una verdura de temporada y la más tierna en sabor. La lechuga es un tipo de lechuga. Contiene lechuga, que tiene el efecto de calmar el corazón y reducir el fuego.
La lechuga tiene un alto contenido en agua y una rica nutrición. Sus características más destacadas son su bajo contenido en grasas y su alto contenido en vitaminas. La lechuga es rica en vitaminas del grupo B, vitaminas C y E, además de fibra dietética y diversos minerales. Comer más lechuga es bueno para el sistema digestivo humano.
La lechuga puede favorecer la circulación sanguínea en el tracto gastrointestinal y ayudar a digerir grasas, proteínas y otras sustancias. Además, la lechuga puede favorecer la formación de bilis y desinfectar la sangre. Investigaciones recientes muestran que una sustancia contenida en la lechuga puede inhibir eficazmente el cáncer en ciertos órganos, incluidos el estómago, el hígado, el intestino grueso y otros órganos importantes.
¿Cómo comer lechuga? La lechuga cruda salteada con salsa es la forma más común de comerla. De hecho, la lechuga salteada en un poco de aceite es absorbida más fácilmente por el organismo que la lechuga cruda.
En segundo lugar, rollitos de primavera
El comienzo de la primavera simboliza el comienzo de la primavera. Hay un dicho popular de "morder la primavera" al comienzo de la primavera. Los panqueques de primavera se comen en el norte, mientras que los rollitos de primavera son populares en el sur. Los rollitos de primavera originalmente se envolvían en forma de capullos de primavera. Más tarde se les llamó rollitos de primavera debido al poema de Su Dongpo "La primavera llega al mundo en un rollo".
Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles primaverales. Según el antiguo libro "Sui Shi Guang Ji", "los panqueques de primavera, la lechuga y las verduras de primavera se comen en primavera". También hay una frase en los "Años Yanjing" de la dinastía Qing: "La primavera es cuando las familias ricas comen". más panqueques de primavera ". Se puede ver que los panqueques de primavera se hacen en primavera. La costumbre popular de comer panqueques de primavera tiene una larga historia. Hay muchos proverbios sobre los rollitos de primavera, como "Un rollo no puede hacer primavera", "Los rollitos de primavera Longshengtang no son humanos por dentro ni por fuera", etc. Aquí primavera significa primavera, lo cual es una buena señal para dar la bienvenida al nuevo año y celebrarlo.
A principios de primavera, hombres, mujeres y niños deben comer rollitos de primavera por la mañana. Comer rollitos de primavera también se llama "morder la primavera". Se dice que puedes morder "primavera", lo que luego lleva al significado de morder "juventud" para mantener la juventud para siempre. Por lo tanto, es posible que los ciudadanos deseen comer más rollitos de primavera el día del "principio de la primavera".
Los rollitos de primavera se dividen en dos partes: tarta y verduras. El rollito de panqueque debe ser panqueque recién hecho con fideos calientes, redondos, finos y suaves. El bizcocho enrollado debe estar ligeramente cubierto con aceite para evitar que se pegue y para que tenga un sabor más suave. Está relleno de verduras crujientes, blandas y duras, y tiene un sabor de primera. Después de terminar el pastel, echemos un vistazo a los platos de los rollitos de primavera.
Comer rollitos de primavera a principios de primavera significa dar la bienvenida a la Fiesta de la Primavera, que está representada por diversas verduras frescas de primavera enrolladas en su interior. Sofreír brotes de soja, espinacas, puerros, etc. recién cogidos y lavados. Luego agrega huevos revueltos calientes y carne con salsa de soja en un trozo de panqueque fino como un papel, enróllalo con palillos, mételo en la boca y muerde fuerte.
En este día todo el mundo come rollitos de primavera y lo más importante es celebrarlo. Además de expresar el significado de dar la bienvenida al Año Nuevo, los rollitos de primavera suelen tener muchas verduras frescas en primavera, por lo que su valor nutricional es muy alto. Porque el comienzo de la primavera suele ser alrededor del primer mes del calendario lunar y está muy cerca de la Fiesta de la Primavera. Hoy en día, los rollitos de primavera no sólo son un alimento imprescindible para el comienzo de la primavera, sino también la mejor comida de temporada para entretener a los invitados durante el Festival de Primavera.
Recordatorio: Además de ingerir los alimentos mencionados anteriormente, a principios de primavera se debe prestar especial atención al mantenimiento del hígado para adaptarse a la climatología. Por eso, a la hora de cuidar tu alimentación, debes tener en cuenta que la primavera es una época en la que el Yang Qi aumenta, y es propicio para comer alimentos más picantes y divergentes. Como colza, cilantro, puerro, cebolla, mostaza, rábano blanco, crisantemo, colinabo, hinojo, col china, apio, espinacas, etc. , con las características de picante y dulce.
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Cuatro enfermedades deben prevenirse después del comienzo de la primavera.
1. Hipertensión
La medicina tradicional china cree que la aparición de hipertensión está estrechamente relacionada con el aumento del "Qi del Hígado" y del "Yang del Hígado". En primavera, las personas con un exceso de yang hepático son especialmente propensas a sufrir dolores de cabeza y mareos. Por lo tanto, se debe recordar a los pacientes con presión arterial alta que una vez que se sientan mareados o tengan dolor de cabeza, no solo deben controlar su presión arterial repetidamente, sino también ajustar rápidamente sus medicamentos antihipertensivos bajo la guía de un médico y prestar atención a una dieta ligera. , controlar la ingesta de sal, colesterol y grasas y dejar de fumar estrictamente.
2. Úlceras del tracto péptico
Las úlceras gástricas y duodenales son propensas a aparecer en primavera y provocan hinchazón abdominal superior, dolor, eructos frecuentes, reflujo ácido, pérdida de apetito y otros síntomas. Por lo tanto, conviene cuidar al máximo el bazo y el estómago en primavera.
3. Enfermedad mental
La primavera es la estación en la que florecen las flores de colza. Hay un dicho en mi país que dice que “la coliflor es amarilla y el tonto está ocupado”. Por lo tanto, en primavera se debe prestar atención a instar estrictamente a los pacientes con enfermedades mentales a seguir los consejos médicos y recibir un tratamiento regular, y no deben interrumpir la medicación sin autorización.
4. Enfermedad hepática crónica
Las enfermedades hepáticas que tienden a empeorar en primavera incluyen la hepatitis viral crónica, el cáncer primario de hígado, etc. Al mismo tiempo, la primavera también es una buena época para tratar las enfermedades hepáticas. En primavera, Liver Wood es fuerte y el Qi de Liver Wood es fuerte. En este momento, un tratamiento eficaz puede lograr el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
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El origen del Inicio de la Primavera
El Inicio de la Primavera es uno de los términos solares tradicionales importantes de los Han gente. "Li" significa "comienzo". Desde la dinastía Qin, China siempre ha considerado a Lichun como el comienzo de la primavera. El comienzo de la primavera está astronómicamente dividido. La primavera es cálida, las flores florecen, los pájaros cantan y las flores son fragantes. La primavera es crecimiento, cultivo y siembra; El período comprendido entre la Fiesta de la Primavera y el largo verano se llama primavera. En climatología, la primavera se refiere al período en el que la temperatura media se sitúa entre 10°C y 22°C (una vez cada cinco días).
Hace mucho tiempo, la gente sólo sabía de caza pero no de agricultura. A menudo pasaban hambre y su vida era muy dura. Más tarde, con el nacimiento de la familia Shennong, la gente comenzó a cultivar y sus vidas mejoraron gradualmente. Por lo tanto, los cinco emperadores anteriores y posteriores estaban muy preocupados por la agricultura. Durante la dinastía Zhou, incluso mencionaron la agricultura en Corea del Norte y ordenaron a los funcionarios locales que celebraran una ceremonia de bienvenida cada año para trabajar con la gente.
Se dice que la ceremonia en aquella época era muy grandiosa. El día antes de que comience la primavera, los funcionarios locales se bañan, se visten de civil, caminan hacia las afueras sin montar a caballo ni sentarse en una silla de manos, reúnen a los aldeanos, preparan la mesa de ofrendas, queman incienso y hacen reverencias, hacen una ceremonia local. vaca que simboliza la vaca de primavera frente a la mesa de ofrendas, y deja que el primer oficial pretenda ser la vaca. Como el dios perro que simboliza la cosecha, levanta su látigo para golpear a las vacas para combatir la pereza de los bueyes de primavera y traerá una buena cosecha para el año.
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