Los diez mejores alimentos en Yangzhou
2. Albóndigas de cerdo, camarones y otras sopas de Yangzhou. Como ingrediente principal, al vapor, la sopa queda rica y deliciosa. El relleno de carne y la sopa fresca viven en la misma habitación, por lo que el caldo se come juntos.
3. Encurtidos de Yangzhou: elaborados a partir de vegetales como materia prima mediante encurtido, elaboración de salsas y otros procesos. Tiene un sabor delicioso y huele delicioso. Es un encurtido tradicional característico producido en Yangzhou, provincia de Jiangsu. Es un buen condimento en los banquetes y un delicioso condimento en la vida diaria. Tiene cuatro características: fresco, dulce, crujiente y tierno. Es famoso en todo el mundo y se vende bien en el país y en el extranjero.
4. Bollos al vapor lijados de Yangzhou: al vapor con carne de cerdo, pollo, brotes de bambú de invierno, etc. , sabe delicioso y huele delicioso, y la harina está fermentada y los rellenos quedan bien. La harina utilizada para la fermentación es "blanca como la nieve" y la masa es suave y pegajosa en algunos lugares.
5. Cabeza de león de Yangzhou: hecha principalmente de carne de cerdo, camarones, etc. , sabor suave, graso pero no grasoso, rico en nutrientes. Estofado, al vapor, popular. "Lion Head" ha sido famosa desde hace miles de años. El éxito radica en mantener el estilo básico de los métodos de cocina tradicionales y adaptarse a los cambios estacionales.
6. Yangzhou Brown Candy: Horneado con sésamo y harina como ingredientes principales. El caramelo marrón tiene un sabor dulce, incluso una capa exterior de sésamo, una superficie cortada de color marrón brillante, translúcido, elástico, de sabor delicioso, masticable y antiadherente, y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.
7. Ganso salado de Yangzhou: elaborado con carne de ganso como materia prima principal, cocida y encurtida. Es un plato famoso en Yangzhou, provincia de Jiangsu. Tiene forma regordeta, podrido pero no esparcido, de color mantecoso, de textura suave y tierna, graso pero no grasoso, fresco y salado. Comúnmente conocido como "Viejo Ganso" por la gente de Yangzhou, es un plato indispensable en la cocina de Huaiyang con una historia de más de 2000 años y una larga historia. Encarna plenamente las características esenciales de la cocina china que tiene el sabor como núcleo y el cultivo como propósito.
8. Trozos secos de Yangzhou: elaborado a partir de tofu seco, cocido y desmenuzado. También se llama "pollo en tiras secas con jugo" y "pollo en tiras secas al fuego". Originalmente llamada "Sopa Jiusi", pertenece a la cocina Huaiyang, una de las cocinas clásicas de Huaiyang y una de las obras representativas de la cocina Huaiyang. Es famosa por su énfasis en las habilidades con el cuchillo y el calor.
9. Vender jade en Yangzhou: cocerlo al vapor con harina, gambas, etc. Como material principal, fue iniciado por Chen Buyun, el fundador del Yangzhou Fuchun Tea Club. "Si lo quieres dulce, ponle sal primero". Agregar sal lo hace refrescante y dulce y puede conservar la clorofila. Este es uno de los mejores bocadillos de Yangzhou.
10. Fideos Yangzhou Yangchun: Es una especialidad alimentaria de la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu. Este plato también es una sopa de fideos sin ningún ingrediente y se encuentra comúnmente en Jiangsu y Shanghai, China. Generalmente, no hay restricciones para los fideos cocinados con fideos Yangchun. Pueden ser tan finos como los fideos Long Xu o tan gruesos como los fideos anchos.