La forma correcta de preparar té en la estufa
1. Cocción directa:
Adecuado para tés de sabor ligero, como Shoumei y Gongmei. Después de lavar el té, agrega agua fría a la tetera y comienza a hervir. Cuando hierva directamente, primero lave las hojas de té, agregue agua fría a la olla, luego agregue las hojas de té y comience a hervir. Para el té remojado, es recomendable esperar hasta que hierva el agua antes de agregar el té para evitar que tenga un sabor demasiado fuerte. Al preparar té, tenga cuidado de no preparar demasiado té ni dejarlo reposar durante demasiado tiempo. Cuando la temperatura del agua sea de 80 ~ 85 ℃, agregue hojas de té directamente para preparar té. La proporción de té y agua es de 1:100.
2. Remojar primero y luego hervir:
Apto para té de sabor fuerte, como el Pu'er. Primero hierva el agua y luego agregue las hojas de té para hacer té. Los pasos son sencillos, la sopa queda grande y ahorra tiempo. Por lo general, cuando se hierve la primera taza de té, se puede apagar la alimentación después de hervir el agua y esperar un minuto antes de servir la sopa de té. Después de que hierva la segunda olla de agua, continúe hirviendo durante 1 o 2 minutos y luego vierta la sopa de té. Sobre la base de la segunda taza, el tiempo para la tercera taza de té aumenta en 1-2 minutos.
Precauciones para preparar té alrededor de la estufa:
1. Intente elegir un lugar al aire libre:
Generalmente, se utiliza fuego abierto para preparar té alrededor de la estufa. Es más conveniente encender un fuego. Elija áreas abiertas al aire libre. Al hacer fuego, si lleva té al interior, debe recordar abrir las ventanas para ventilar. Preparar té en un espacio cerrado puede generar fácilmente una serie de riesgos para la seguridad. Por supuesto, si los amantes del té temen problemas, también pueden elegir ollas de barro eléctricas o ollas saludables enchufables para preparar té. Aunque es un poco menos atmosférico, su funcionamiento es fácil y seguro.
2. Elige té apto para cocinar:
Existen tés aptos y no aptos para cocinar alrededor del fuego. No todo el té se puede echar en una olla y hervir. En circunstancias normales, algunos años de té son adecuados para freír, como el té Pu'er viejo, el té blanco viejo, la cabeza de té vieja y las "rodajas amarillas" de té Pu'er un poco más viejo. Por el contrario, las hojas de té frescas y tiernas, como el té verde, no son aptas para hervir. Además, los amantes del té también deben prestar atención a los tabúes de combinación al preparar algunos tés mixtos y no mezclarlos a ciegas.
3. La cantidad de té no debe ser excesiva:
Para el té preparado a alta temperatura, la concentración de la sopa de té suele ser varias veces mayor que la de las bebidas claras. En este momento, debemos controlar la cantidad de té al prepararlo. Según la capacidad del juego de té utilizado, debemos dominar la proporción de té a té y la cantidad de té (generalmente de 3 a 5 gramos). Beber demasiado té puede fácilmente hacer que la sopa de té sea demasiado fuerte y emborrachar a los bebedores de té.