¿Qué es delicioso para comer en el equinoccio de primavera en el norte?

1. Puré de tomate. Ingredientes: 250 g de berenjena, 5 g de sal, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de ajo picado, salsa de chocolate. Método: Pelar la berenjena, cortarla por la mitad, cocinarla al vapor en una olla, luego dejar enfriar la berenjena al vapor, agregar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y la sal, mezclar bien y servir. Eficacia: Puede disipar el viento y el calor y fortalecer el bazo. Es especialmente adecuado para personas que se sienten cálidas y malvadas en primavera.

2. Jengibre y leche. Ingredientes: 25g de jengibre, 250g de puerro, 250g de leche. Método: quitar las impurezas y las hojas amarillas de los puerros, lavarlos y picarlos, lavar y picar el jengibre, triturar los puerros y el jengibre hasta obtener jugo, ponerlos en la olla, agregar la leche, agregar una cantidad adecuada de agua y poner la olla a fuego alto; calentar Llevar a ebullición. Eficacia: Calentamiento, promoción del qi, promoción de la circulación sanguínea y desintoxicación, adecuado para pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica, dolor de estómago y náuseas.

3. Sopa suave de tofu, pescado y calamares. Ingredientes: un trozo de tofu tierno, 200g de carne de carpa cruciana, 2 cucharadas de maíz, 1 huevo, un poco de jengibre rallado, un poco de cilantro, media cucharadita de sal, 1 cucharada de almidón. Instrucciones: tofu tierno, pescado cortado en cubitos, huevos esparcidos, corte el cilantro en trozos pequeños y reserve. Agrega agua a la olla, deja hervir, agrega el tofu, el pescado y el maíz. Después de cocinar, agrega sal al gusto y almidón para espesar. Finalmente, vierte el huevo líquido y espolvorea con jengibre rallado y cilantro. Eficacia: diuresis e hinchazón, reponiendo el qi y fortaleciendo el bazo, despejando el calor y desintoxicando, desbloqueando meridianos y favoreciendo la lactancia.

4. Puerros. Hay puerros que vale la pena comer durante el equinoccio de primavera. Como dice el refrán, los puerros son fragantes en primavera y huelen mal en verano. Los puerros en este momento están frescos, tiernos y deliciosos. A juzgar por el contenido nutricional de los puerros, no contienen vitaminas ni minerales especiales, pero son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis gastrointestinal, mantener una defecación suave y prevenir el estreñimiento.

5. La verdura que se come en primavera son las espinacas, que están disponibles todo el año, pero es mejor comerlas en primavera. Las raíces de las "espinacas primaverales" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en la primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.

6.Fresa. Las fresas tienen la función de eliminar el calor interno, desintoxicar y eliminar el calor. El fuego del hígado de las personas suele ser más fuerte en primavera y comer fresas puede suprimirlo. Es mejor consumir las fresas después de las comidas porque contienen mucha pectina y fibra, que pueden promover la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión y mejorar el estreñimiento. Son adecuadas para la anorexia, la hinchazón después de las comidas y el estreñimiento.