¿Cómo puedo comer auténticos fideos de arroz de Guilin cuando viajo a Guilin?
Hervir los fideos de arroz frescos y húmedos en agua hirviendo, escurrirlos y ponerlos en un bol pequeño. Primero extiende una capa fina como un papel de cerdo estofado, luego ponle unas cazuelas doradas y crujientes y saca una cucharada de salmuera insondable. Dibuja un círculo en el aire y espolvoréalo uniformemente sobre los fideos de arroz.
Cuando llegaron los fideos de arroz, los llevaron a la mesa de la merienda. Cada tienda de fideos de arroz en Guilin ofrece aderezos gratuitos: brotes de bambú agrios, frijoles agrios, pimientos cortados en cubitos, rábanos cortados en cubitos, cebolla verde frita y soja... Puedes mezclar y combinar libremente según tu estado de ánimo o gusto en ese momento, y hacer un tazón. de fideos de arroz que te pertenece.
A la hora de comer, mezcla primero los fideos de arroz tibios y huele la salmuera. Cada tienda de fideos de arroz en Guilin tiene su propia salmuera secreta y el sabor es diferente a lo largo del año.
Después de charlar tranquilamente aún quedaba un pequeño bocado. Me levanté de mi asiento y preparé medio plato de sopa de huesos, además de fideos de arroz calientes, guarniciones y salmuera. Fue como entrar a un nuevo nivel. Es muy agradable beber con la cabeza en alto.
Lo anterior, sólo que más, no menos, es el verdadero significado de los fideos de arroz de Guilin.
Para explorar el verdadero significado de los fideos de arroz de Guilin, una vez comimos fideos de arroz durante un día entero alrededor de los dos ríos y los cuatro lagos. Cada familia tiene un estilo único, que compartiré con ustedes hoy. .
Los fideos de arroz Tonglai en Tongquan Lane de Renmin Road son la nostalgia de muchos habitantes de Guilin. Cuando vinimos a comer, los clientes de la tienda también ayudaron con entusiasmo a dirigir el estacionamiento.
En la cocina húmeda, la tía siempre fue muy gentil. Pidió dos liang de fideos estofados y cortó unas finas lonchas de carne.