¿Qué comidas deliciosas hay en Nanjing?
Las cuentas vivas son una especialidad famosa de Nanjing y un refrigerio en Jinling. Pero cuando el huevo está a punto de nacer pero aún no está completamente formado, hay rastros de una cabeza, alas y pies dentro del huevo. Este tipo de huevo que también es una gallina y un huevo se llama "cuenta viviente".
Las perlas vivas contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y 2 aminoácidos esenciales para el bebé. La taurina, que promueve el desarrollo del cerebro del bebé, aumenta casi 20 veces. El calcio, que promueve el crecimiento de los huesos del bebé y previene la osteoporosis senil, aumenta más de 6 veces. Otros nutrientes son significativamente más altos que los huevos comunes.
2. Pato salado de Nanjing
El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing. Pertenece a la cocina de Jinling y es uno de los representantes de la cocina de Jinling. También se le conoce como pato Osmanthus. y es un producto de indicación geográfica china. Debido a que Nanjing también tiene el nombre de "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años.
El pato salado encarna mejor el sabor original del pato. Puede regresar a la naturaleza, filtrar la grasa, eliminar el olor a pescado, mantenerlo delicioso y mantenerlo graso y tierno. Comer pato salado con regularidad también puede reducir la inflamación, la hinchazón y el envejecimiento, y es especialmente adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares.
3. Pato Salado de Nanjing
El Pato Salado de Nanjing, comúnmente conocido como "Pato Pipa", también conocido como "Pato Salado Oficial" y "Pato de Palacio", es conocido como "Pato del Norte". Pato asado, pato salado del sur" El "pato" es un plato tradicional famoso en Nanjing. Se marina y se seca en agua salada y se divide en dos tipos: pato salado y pato salado.
Un buen pato salado tiene forma achatada, patas rígidas, cuerpo seco, piel lisa y sin arrugas, de color blanco o blanco lechoso, pared abdominal seca con escarcha externa, esternón y pecho protuberantes y vértebras cervicales expuestas. . Los músculos se contraen, la sección transversal es firme y suave, de color rojo rosado y tiene la fragancia inherente del pato salado. Al cocinar, la sopa quedará muy fragante después de hervir y habrá mucha grasa en la superficie del líquido. La carne es tierna y deliciosa con un sabor fuerte.
4. El grupo de pasteles es más pequeño
Las bolas de pastelería son un snack de repostería tradicional en Nanjing y pertenecen a los snacks de Jinling. La gente de Nanjing presta atención a lo dulce pero no grasoso, glutinoso pero no pegajoso cuando come dulces. Se le puede llamar el mejor postre.
Además, el sabor por sí solo no es suficiente, la forma y el color resaltan aún más. Por lo tanto, los pasteles de Nanjing son en su mayoría exquisitos, coloridos, dulces, suaves y fragantes.
5. Nanjing Xiangdu
Nanjing Duxiang es un plato tradicional famoso en Nanjing y pertenece a la cocina Jinling. Fue construido durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y su tecnología de producción es muy sofisticada. Como una manzana, pequeña y exquisita, se la conoce comúnmente como "Xiao Du" en el antiguo Nanjing.
Nanjing Xiangdu tiene forma de manzana, con una piel fina y elástica que no es fácil de romper. Es roja y blanca, tierna, suave y refrescante, y ligeramente dulce. Tiene un sabor único comparado con el jamón.
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