¿Qué tipos de vinos Gujing existen?
La bodega Gu Jing es un vino tradicional famoso en Bozhou. El licor con sabor Daqu Luzhou se produce en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, y es una especialidad del área de Bozhou. Conocido como la "peonía en el vino", es uno de los ocho vinos famosos de China.
La bodega Gujing tiene una trayectoria muy larga en la historia de la elaboración del vino chino. Su origen comenzó en el primer año de Jian'an (196), cuando Cao Cao dedicó el "Vino de Primavera Jiuyun" producido en su ciudad natal de Bozhou y su método de elaboración a Liu Xie, Emperador Xian de la Dinastía Han. Ha ganado elogios unánimes en el país y en el extranjero por su estilo único de "color claro como el cristal, aroma suave como la orquídea, dulce y meloso en la boca y regusto duradero".
La bodega Gu Jing ganó la medalla de oro en el concurso nacional de vinos cuatro veces y ganó el título de vino famoso de China. 1988 ¿Encabezó la lista de la 13ª Feria Internacional de Alimentación de París? . La marca registrada de Gu Jing Winery es "puré añejo".
Características del producto:
El licor de sabor fuerte producido por Gujing Distillery tiene las características de "verde como el cristal, suave como el azul, dulce y meloso en la boca, y un regusto largo". .
Está elaborado con trigo de alta calidad de la llanura de Huaibei de la provincia de Anhui, agua subterránea de alta calidad de la ciudad de Gujing y sorgo de alta calidad con granos completos y fuertes propiedades cerosas. Utiliza su entorno microbiano natural. para crecer en un área específica de la ciudad de Gujing, ciudad de Bozhou, producido según la artesanía tradicional de Huijing Winery. Los tipos y contenidos de ésteres de Gujing Distillery son generalmente más altos que los de otros licores Daqu de sabor fuerte.
Después del análisis cuantitativo, Gujing Distillery contiene más de 80 sustancias aromáticas, de 15 a 30 más que otros licores de aroma fuerte. El contenido de estas sustancias aromáticas es de 2 a 3 veces mayor que el de otros licores de aroma fuerte. Al mismo tiempo, Gujing Winery también tiene una serie completa de ésteres propílicos de ácidos orgánicos, que no está disponible en otros vinos Daqu de sabor fuerte.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Bodega Gu Jing