Cuatro famosas tiendas especializadas en Hefei

1. Pastel de agar y miel: El pastel de agar y miel es una de las comidas tradicionales famosas de Hefei. Está elaborado con dátiles rojos, nueces, maní, arroz glutinoso y miel, y tiene un sabor suave, glutinoso y dulce.

2. Bollos al vapor Goubuli: Los bollos al vapor Goubuli son originarios de Tianjin, pero también son muy famosos en Hefei. Conocido por su piel fina y rellenos grandes, los sabores clásicos incluyen carne de cerdo, cebolla verde y fideos de carne fresca.

3. Bollos al vapor con jengibre y cebolleta: Los bollos al vapor con jengibre y cebolleta son uno de los desayunos especiales de Hefei. Se trata de un bollo redondo cocido al vapor amasado con jengibre, cebolla de verdeo picada, un poco de aceite y sal. Tiene un sabor crujiente y delicioso.

4. Alimentos frescos en escabeche: Los alimentos frescos en escabeche son un plato tradicional en la mesa del comedor de Hefei. Se elabora marinando pescado fresco o carpa y luego secándolo. Delicioso, salado y masticable.