Características de las costumbres populares de los grupos étnicos del norte en términos de creencias, tabúes, matrimonio y cumpleaños, alimentación, vestimenta, vivienda y transporte.
El pueblo Achang se centra principalmente en la agricultura y es famoso por cultivar arroz. Existen muchas variedades de arroz de buena calidad. La variedad "Mama Gong" en el área de Lianghe alguna vez fue llamada el "Rey del Arroz". El pueblo Achang también es famoso por sus herramientas de hierro y por su "cuchillo Husa".
Costumbres
El pueblo Achang deja de sacrificar ganado y animales peligrosos el primer día del primer mes lunar; siete días después de que una mujer da a luz, esconde al bebé de su marido en la entrepierna; .
Costumbres nupciales
En el banquete de bodas de los jóvenes Achang, primero se debe invitar al tío de la novia a sentarse en la cabeza y un plato de platos fríos mezclados con sesos de cerdo. debe ser colocado. Después del banquete, el tío le dará a la novia una pata trasera de cola de cerdo de 4,5 libras, llamada carne natal, para demostrar que la novia nunca debe recordar la bondad de la educación de su familia natal.
Costumbres alimentarias
El pueblo Achang toma el arroz como alimento básico y, a menudo, utiliza harina de arroz como cebo y harina de arroz como alimento básico. El cebo es fácil de comer. A la hora de comer basta con escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y mezclarlo con los condimentos.
Al pueblo Achang le gusta comer taro. Se dice que matar perros y comer taro era indispensable durante las celebraciones de la cosecha en la antigüedad. Las mujeres achang elaboran tofu y frijoles en polvo en las grandes ciudades, y los guisantes se utilizan a menudo para hacer gelatina.
Las principales fuentes de carne son el cerdo y el ganado vacuno. Al cerdo le gusta hacer fideos de arroz crudos con cerdo. Después de sacrificar al cerdo, la piel del cerdo se dora con paja de trigo o paja, se raspa, luego se pica, se mezcla con vinagre, ajo, pimienta y otros condimentos, y se come con fideos de arroz.
La piscicultura en arrozales es la principal fuente de pescado cada día. Al comer, el pescado fresco se fríe o se fríe en aceite y luego se cuece o se cuece al vapor con agua y chile agrio antes de comerlo. El corvina agridulce (al plantar alevines, poner los alevines en el suelo y tomar el pescado después de que el grano esté maduro, se llama corvina) es el más distintivo. Las verduras encurtidas, el fu estofado y el tempeh son esenciales durante todo el año y hay mucho arroz.
El vino es una bebida que el pueblo Bai bebe durante todo el año. Las mujeres suelen beber vino dulce elaborado con arroz glutinoso. El vino es rico y dulce. Hoy en día, la mayoría del pueblo Achang puede elaborar shochu por destilación.
Fiestas y festivales
El pueblo Achang solía creer en el budismo Theravada. El pueblo Achang en las áreas de Lianghe y Luxi adora principalmente a fantasmas, dioses y antepasados. Los principales festivales religiosos incluyen Ru'ao (festival de clausura), Chu'ao (festival de apertura), quema de leña blanca, Festival de salpicaduras de agua, etc. Además de las fiestas religiosas, existen muchas fiestas tradicionales exclusivas de esta nación. Tales como: Festival de la Antorcha, Festival del Caracol agachado, Festival del Riego de Flores y Festival de Primavera. Entre ellos, el Festival de la Antorcha y el Festival Wolu son de mayor escala y tienen más actividades.
1. El Festival Woluo se celebra cada año el cuarto día del primer mes lunar para conmemorar a Sheparma, el ancestro legendario del pueblo Achang, que hizo daño a otros y a sí mismo, pero benefició a los ancestros. En esa época, la gente sacrificaba los mejores platos y luego mataba perros para comer carne de perro y taro. Se considera más auspicioso atrapar una pitón el día del sacrificio.
2. El Festival de la Antorcha se celebra el día 24 del sexto mes lunar de cada año. Para orar por una buena cosecha, ahuyentar a los insectos y crear desastres, se deben sacrificar cerdos y vacas. En ese momento, la carne de cerdo cruda cocida y los fideos de arroz se cocinan y se comparten con todos. Nadar en el pueblo después del anochecer.
3. Festival de salpicaduras de agua Al igual que el pueblo Dai local, el pueblo Achang también celebra el Festival de salpicaduras de agua. Esta es una buena oportunidad para que los jóvenes elijan su propia aventura. En esta época, las tías suelen preparar ocho platos con platos para entretener a los jóvenes que vienen a visitar a sus familiares. Sólo cuando se alcanza el número de personas incluidas en la comida, todos podrán sentarse. El joven quería robar cabezas de pollo de la casa de su tía mientras los demás no le prestaban atención. Si una niña descubre la cabeza de pollo, será castigado por robar un cuenco de vino, pero la niña será castigada por beber. Si atrapan al ladrón con las manos en la masa, no sólo será castigado, sino que también será ridiculizado por la chica. Después de beber, el joven debe darle el dinero a la niña basándose en el precio de las verduras, para que la niña no se entere.
02 Pueblo Bai
Se concentran principalmente en la Prefectura Autónoma Bai de Dali de la Provincia de Yunnan, y el resto se distribuye en varias partes de Yunnan, el área de Bijie de la Provincia de Guizhou y Liangshan. Prefectura de la provincia de Sichuan. El pueblo Bai tiene su propio idioma nacional, y el pueblo Bai ha utilizado comúnmente el chino desde la antigüedad. Cree en el budismo.
El pueblo Bai tiene una larga tradición cultural. Muchas leyendas e historias hermosas y conmovedoras, como "Génesis", "La torre ardiente de las dinastías Song y Ming", "Wang Fuyun", etc., todavía se transmiten hoy en día, y muchas de ellas también se han presentado en el drama. escenario.
Más del 90% del pueblo Bai se dedica a la producción agrícola y son buenos cultivando arroz. Las peras chinas de Dali y las naranjas de Binchuan son especialidades famosas en el país y en el extranjero.
Costumbres
En la familia Bai, los hijos se separan de sus padres inmediatamente después del matrimonio. El pueblo Bai con el mismo apellido está atrasado en el matrimonio. Reciba calurosamente a los invitados, ya sean familiares o no. Todos los invitados serán agasajados con "tres tés". Tres tés son la ceremonia del té más exquisita, con las características de amargor, dulzura y regusto. No se puede servir té a los invitados. Hay un dicho entre el pueblo Bai que dice que "cuando el vino está lleno de respeto, el té está lleno de intimidación".
El pueblo Bai presta gran atención a la etiqueta a la hora de cenar. Los mayores y los invitados se sientan primero, y los más jóvenes se sientan a cada lado o al lado por turno. A menudo deben agregar arroz y sopa a sus mayores e invitados y esperar con entusiasmo.
Costumbres nupciales
Cuando un joven Bai le propone matrimonio a una chica, la chica parece dispuesta a entregarle a Baba al hombre en la boda, la novia irá a la cocina a prepararlo; "sopa de pescado"; primero que nada, matrimonio Finalmente, la novia preparará un gran pastel para el Festival del Medio Otoño para mostrar sus habilidades culinarias. En una boda, es importante servir primero el té y luego pedir cuatro o cuatro mesas (es decir, cuatro platos, cuatro platos, cuatro ollas y cuatro tazones).
El matrimonio por espalda es una costumbre matrimonial popular en el área de Bai del condado de Eryuan, prefectura autónoma de Dali Bai, provincia de Yunnan. Cada vez que una persona se detiene en un cruce o en una bifurcación, los invitados se detendrán, pondrán los regalos de boda en dos montones y dejarán que el novio envuelva el "8" alrededor de la espalda de la novia.
Costumbres alimentarias
El pueblo Bai en el área de Pingba come principalmente arroz y trigo. El pueblo Bai de las zonas montañosas come principalmente maíz, patatas y trigo sarraceno. El alimento básico se cocina principalmente al vapor.
Debido al suministro continuo de verduras frescas durante todo el año, al pueblo Bai le gusta comer verduras frescas y varios encurtidos en cada comida. La mayoría de las mujeres Bai son buenas haciendo encurtidos y hay muchos tipos de encurtidos. Además de encurtir verduras frescas, también elaboran pasta de judías, tempeh y salsa de fideos. Los bai de Jianchuan y Heqing suelen recoger flores de algas marinas del lago Erhai y cocinarlas en platos de diversos sabores.
La carne es principalmente de cerdo. Además de cocinar con carne de cerdo fresca, también nos gusta encurtir el cerdo de Año Nuevo y procesarlo para obtener jamón, salchichas, salchichas, hígado de cerdo, hígado, salchichas de arroz y otros alimentos de maravilloso sabor. En invierno, a la gente Bai le gusta comer grandes ollas de sopa de carne. Al comer, agregue mostaza, rábano, cebolla y otros condimentos y cómelo hasta el final. El pueblo Bai que vive junto al río es bueno cocinando con agua dulce.
A la mayoría de la gente Bai le gusta beber vino. Debido a que utilizan diferentes materias primas y métodos, existen muchos tipos de vino. En la elaboración del vino, se utilizan habitualmente más de 40 tipos de hierbas para elaborar koji y diversos licores, entre los que el vino de horno y el vino seco son vinos tradicionales. También hay un licor de arroz glutinoso elaborado especialmente para mujeres y embarazadas. Se dice que tiene propiedades nutritivas y lactantes.
Beber té es otro pasatiempo del pueblo Bai. El pueblo Bai concede gran importancia a beber té dos veces al día, por la mañana y al mediodía. El té frito se llama "té de la mañana" o "té del despertar". Puedes beber té tan pronto como te levantes y todos lo beben. El té de la tarde también se llama "té de descanso" o "té para calmar la sed". Contiene arroz crujiente y leche. Incluso una niña embarazada necesita beber un vaso.
Hay muchos platos Bai. El cuero crudo es uno de los platos que el pueblo Bai debe pedir durante los festivales. Es un plato de carne fría mezclado con una variedad de sabores picantes. La olla de sopa de burro está hecha de carne de burro. La cabeza de cerdo al vapor con hojas de sauce es también uno de los platos tradicionales del pueblo Bai. La cabeza de cerdo se cuece al vapor sobre una rejilla de mimbre y se coloca en una olla. El pastel de fideos es un tipo especial de pastel elaborado por el pueblo Bai durante el Festival del Medio Otoño. Se cuece al vapor con masa fermentada y condimentos.
Fiestas y festivales
El pueblo Bai tiene muchas fiestas tradicionales. La "Calle de Marcha", con una historia de miles de años, es el festival más importante del pueblo Bai cada año. Ahora se llama "Festival Étnico de la Calle de Marcha". También hay festivales nacionales como el "Festival de la Antorcha" (también conocido como el Día de San Valentín chino).
03 Nacionalidad Baoan
La Nacionalidad Baoan se formó durante las dinastías Yuan y Ming por un antepasado mongol que creía en el Islam y se estableció en Tongren, Qinghai para pastorear, y se fusionó con las etnias circundantes. grupos. Distribución: Condado autónomo de Baoan, provincia de Gansu.
La lengua pertenece a la familia Altai-Mongol. Chino general, utilizando el chino como herramienta social.
El pueblo Baoan se dedica principalmente a la agricultura y también a la artesanía. Los tradicionales cuchillos de cintura artesanales (también conocidos como cuchillos de seguridad) son nobles, afilados y delicados, pero pueden destruirse en un día.
Los baoan son buenos cantando, bailando y tocando música de bambú y seda. El Islam se practica ampliamente.
El pueblo Baoan vive en el suroeste de la provincia de Gansu, al pie oriental de la montaña Xiaojiashi en la esquina noroeste de la prefectura autónoma de Linxia Hui, y pertenece a la zona de barrancos de los tramos medio y superior del el río Amarillo. Limita con el condado de Linxia al sureste, el condado autónomo de Xunhua Salar y el condado de Minhe en la provincia de Qinghai al noroeste, y el condado de Yongjing al noreste junto al río Amarillo. Las majestuosas vistas de la montaña Jishi y el río Amarillo en el condado autónomo han añadido mucho color a este condado autónomo donde el pueblo Baoan vive juntos.
La mayor parte del condado autónomo de Jishishan, donde vive el pueblo Baoan, es montañoso. La cadena montañosa principal es la montaña Xiaojishi, que atraviesa el condado de noroeste a sureste.
Además de vastos cañones y manantiales de montaña, el condado autónomo de Jishishan también tiene lagos grandes y pequeños. En el desfiladero de Jishi, en el noroeste, se encuentra el "Xishuangbanna Mengda Tianchi", conocido como la meseta del noroeste, y en el suroeste se encuentra el famoso Lijia Tianchi. El paisaje de ambos es único, hermoso y atractivo.
Hay muchos manantiales famosos en el condado autónomo de Jishishan, como el manantial de Jiuyan, el manantial de Shenquan y el manantial de Wuyan. Wuyan Quan está ubicado en el norte de la aldea de Meipo, donde vive la gente dispersa de Baoan. El agua de manantial es cristalina, la fuente de agua es próspera y el volumen de agua es el mejor. El concurrido condado autónomo de Jishishan es rico en capital. Además del mármol inagotable, hay muchos animales salvajes, entre ellos el antílope de Sumatra, el ciervo, el tejón, el corzo, el faisán azul, el pollo de las nieves, la liebre, el zorro, el lobo, la comadreja, el sable, el lince, el jabalí, el bisonte y el fuego. La gacela sumeria central, el pollo malan y el pollo de las nieves son dos plantas refugio en China. Hay más de 90 tipos de materiales medicinales silvestres, incluidos Codonopsis pilosula, Angelica sinensis, ruibarbo, astrágalo, raíz de peonía roja, Fritillaria fritillary, Asari, Bupleurum, raíz de Radix, Sophora flavescens, Qianghuo, Duhuo, Fangfeng, semillas de cáñamo, Euphorbia, Salvia miltiorrhiza, Sophora flavescens, etc.
El pueblo Bulang vive principalmente en los condados de Jinghong y Menghai en la prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai en el oeste de Yunnan, los condados de Shuangjiang, Yongde, Yunxian y Gengma en el área de Lincang, y los condados de Lancang y Mojiang en el área de Simao.
El pueblo marrón tiene su propio idioma, pero no tiene escritura. Algunos entienden los idiomas chino, dai y wa. Se dedica principalmente a la agricultura, principalmente a la siembra de arroz temprano y es bueno en el cultivo de té. La zona de Brown Mountain es una importante zona productora del famoso té Pu'er en el país y en el extranjero. La mayoría de la gente cree en el budismo Theravada.
Costumbres
Al caminar, está prohibido pasar junto a otros y no cruzar las piernas de las personas sentadas; está prohibido llevar pilares o atar caballos en el patio; quitarse los zapatos al entrar al Vaticano, no se puede fumar después de entrar al templo y no se pueden tocar los hombros y las cabezas de Buda o de los monjes con las manos.
Costumbres matrimoniales
El pueblo Blang tiene la costumbre de vivir de sus esposas. Una pareja suele celebrar dos bodas, por lo que tienen que celebrar dos banquetes de boda. En la primera boda, el novio y la novia viven juntos y la novia organiza un banquete para entretener a familiares y amigos. Antes del banquete de bodas, la carne de cerdo debe cortarse en trozos pequeños, ensartarse con brochetas de bambú y asarse. Cada familia repartía una brocheta para representar "sangre y huesos". Al mismo tiempo, se cortó el hígado de cerdo en trozos, se cocinó con arroz glutinoso para hacer arroz de hígado de cerdo, y se invitó a los niños del pueblo a expresar que tendrían hijos lo antes posible después del matrimonio, y luego un banquete. se llevó a cabo. Después del nacimiento de un niño, la familia del novio celebrará una segunda boda en un día auspicioso. La familia del novio organizará un banquete para entretener a los invitados y la escala será mayor que la primera vez. Los platos del banquete deben ir maridados. Mis mejores deseos para los novios.
Costumbres alimentarias
El arroz es el alimento básico, complementado con maíz, trigo, soja, guisantes y otros cereales diversos. Me gusta cocinar el arroz en un gong o en una olla de barro. Es particularmente bueno cocinando arroz en tubos de bambú. Al cocinar, elige un bambú fresco, lo llena con arroz y agua adecuada y lo cuece al fuego. Una persona abrió el tubo de bambú y lo usó como cuenco. El arroz se sumerge en pulpa de bambú y la comida tiene el aroma de Hsinchu y el sabor de hornear con hielo y fuego. Es muy delicioso.
El ganado vacuno, ovino, porcino y pollos son las carnes más comunes, y suelen cazar e insectos. Los métodos de cocción de los platos son principalmente salteados y fríos. Muchos animales de caza, pescado, camarones, cangrejos, cigarras, insectos y otros alimentos generalmente se cocinan mediante fritura, fritura, cocción al vapor y otros métodos. Tales como: cangrejo, araña frita, salsa de cigarra, etc. Comida ácida, como brotes de bambú agrios, carne agria, pescado agrio, etc. , a menudo encurtido, y el método de producción generalmente se intercambia con otros grupos étnicos locales como el pueblo Dai, pero los marrones suelen poner una capa de arroz encima cuando encurten chucrut.
Me gusta beber, la mayor parte del cual preparo en casa. Entre ellos, el vino de jade es el más famoso. Este tipo de vino se filtra con las hojas de un animal llamado "Rubus" y se vuelve verde, muy parecido al color del jade, de ahí su nombre. La tribu Brown tiene una personalidad dougal y una personalidad audaz. Existe la costumbre entre amigos de que "te emborracharás si bebes vino".
Beber té es otro pasatiempo de los morenos y son buenos preparando té. El té de tubo de bambú y el té de yogur son exclusivos del pueblo Blang. La gente también suele regalar té agrio a familiares y amigos.
A las niñas morenas, especialmente las mujeres embarazadas, que viven en Zongshan, Xishuangbanna, les gusta comer tierra roja local. Se dice que este tipo de tierra roja tiene el efecto de detener los vómitos, eliminar el olor a pescado y refrescar la mente.