Vaya a Mongolia Interior. ¿Por qué la gente come y corta carne al mismo tiempo?

El nivel de matanza de ovejas en Mongolia Interior es diferente de lo que hacemos habitualmente. Los pastores profesionales matan ovejas haciendo una pequeña abertura en el cuerpo de la oveja y luego insertando sus manos para cortar las arterias del corazón de la oveja. Esto hace que la escena de matar a la oveja sea menos sangrienta, y es rápida y limpia.

Los mongoles interiores pueden comer tres comidas de carne al día. Por la mañana te sirven una enorme pierna de cordero. No importa cuánto te guste comer carne, no podrás soportarla aunque te quedes en la casa de un pastor durante unos días. También hay aceite de cola de oveja elaborado por los habitantes de Mongolia Interior, que se utiliza para entretener a invitados distinguidos. Use un cuchillo para cortar la cola de la oveja a la altura de un fideo, y los invitados deben chuparla en señal de respeto. Si no quieres usar vino blanco, es muy difícil de beber.

¿Por qué los mongoles interiores cortan la carne mientras comen? Debido a que la temperatura del cordero recién cocido o asado es relativamente alta, si se elimina completamente el agua, se evaporará rápidamente. El cordero no solo estará frío, sino también seco, lo que lo hará desagradable. Comerlo mientras se corta puede preservar al máximo la ternura del cordero. Puedes comprar un trozo grande de cualquier carne y guisarlo o asarlo tú mismo.

En Mongolia Interior, sólo cuando se come carne de dedo, se come carne de dedo con un cuchillo, no solo cordero. La ternera hervida también es carne de mano. En la zona de pastizales de Mongolia Interior, la carne de dedo es un alimento especial, pero también es la dieta diaria del pueblo mongol. Como todos sabemos, los mongoles son un pueblo nómada. Aunque muchos mongoles viven ahora en ciudades, sus hábitos alimentarios siguen siendo relativamente tradicionales. Suelen comer principalmente carne de res y cordero, y el té con leche es indispensable en tres comidas al día. Su favorita es la carne de dedo.

Comer grandes trozos de carne es la justicia del pueblo de Mongolia Interior. El estilo de comer carne y beber vino es común en todos los grupos étnicos famosos de Mongolia Interior. No importa si es Mengdong, Mengqian o Mengzhong, no se puede comer menos carne cada vez. ¡Sin cuerpo, sin alma! La carne artesanal es un alimento tradicional de la pradera. Luchar por la perfección puede parecer sencillo. Simplemente hiérvelo en agua corriente. De hecho, es el nivel más alto de cocción del cordero y es "minimalista".

Mongolia Interior no corta y come al mismo tiempo, ¡sino que cocina, corta y come la capa cocida al mismo tiempo! De hecho, ¡la carne más primitiva se corta de la olla! La carne se cocina muy lentamente. Hay muchas incertidumbres en la democracia nómada y uno tiene que pastar y comer carne al mismo tiempo. Por ejemplo, cuando hace viento y llueve, pero no puedes hacerlo a medio cocer, basta con encender un fuego en la olla en el acto, sin traer otros utensilios ni un cuchillo. Cuando un trozo esté maduro, recógelo, corta la parte madura de la piel y cómelo, tira el trozo crudo, continúa comiendo el siguiente trozo, ¡y así sucesivamente!

En primer lugar, el tiempo se puede utilizar de forma eficaz. En segundo lugar, ¡tiene un sabor tierno y delicioso! Los hábitos alimentarios de cada lugar en realidad están relacionados con su entorno geográfico, costumbres y costumbres.