¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en Qingdao?
1. Almejas fritas picantes
Las almejas son deliciosas y nutritivas. Son el marisco que se come con más frecuencia en Qingdao. Las almejas fritas picantes son el método de cocción más común. Este plato se basa en almejas, con cebolla, jengibre, ajo y otros ingredientes auxiliares. No es muy picante al principio, pero el picante penetra gradualmente, combinando sabores frescos y especiados con un retrogusto largo. Como uno de los diez bocadillos especiales más importantes de Qingdao, las almejas fritas picantes tienen un sabor único. La carne de almeja es deliciosa y nutritiva. No es muy picante cuando entra por primera vez en la boca, pero el picante penetra poco a poco y deja un regusto estupendo.
2. Bayu Slot
Bayu migrará a las aguas costeras de Qingdao cada primavera y se ha convertido en una herramienta imprescindible para la gente de Qingdao. Hay un proverbio que se llama "El Bayu salta cuando llega la primavera" y "El Bayu salta y el suegro ríe". En Qingdao existe la costumbre de que cada vez que hay caballa española en el mercado, el yerno compra otras frescas para su suegro. Las albóndigas de Bayu son deliciosas y únicas. La carne de caballa española es tierna y deliciosa, y con ayuda de una olla grande a fuego alto, las empanadillas quedan cristalinas y frescas, fragantes pero no grasosas, y con un regusto interminable.
3. Costillas de cerdo y arroz
La península de Shandong es la cuna de las costillas de cerdo y el arroz, y también es un manjar único. La tienda más antigua tiene una historia de más de 80 años y fue calificada como una de las "Diez comidas más famosas de Qingdao". Después de años de métodos y prácticas alimentarias constantemente actualizados, el arroz con costillas de cerdo actual se elabora con docenas de ingredientes. Las costillas de cerdo pueden absorber completamente la esencia de los ingredientes, volviéndolas podridas pero no crujientes, fragantes pero no grasosas y llenas de sabor.
El método consiste en guisar las costillas hasta que la carne no se desprenda de los huesos, queda tierna y deliciosa, y el arroz también queda muy fragante. Por lo general, puedes elegir costillas de cerdo con repollo o costillas de cerdo con algas.
4. Camarones y col frita
Las gambas y el repollo asado son un plato tradicional de Shandong, popular entre las familias cotidianas debido al bajo precio de la materia prima, su sencilla elaboración y su fácil preparación. Las principales materias primas incluyen camarones, col china, cebolla, jengibre, sal, etc. Puede que la combinación de col china y gambas no parezca tener ningún punto destacado, pero el sabor es estupendo porque la col china absorbe la sopa de las gambas. La combinación de las dos eleva el sabor a un nivel superior, sublimando así todo el plato. Es el alimento más común para los civiles en Qingdao.
5. Carne picada y pepino de mar
La carne picada y pepino de mar es un manjar local tradicional en Qingdao y un plato famoso en la cocina de Shandong. Debido a su naturaleza cálida y sus fuertes propiedades nutritivas, el pepino de mar figura como el primero entre los "Ocho Tesoros del Mar", superando al ginseng. Profundamente respetado por la gente. Combinado con carne picada, muestra la fragancia y frescura del pepino de mar, que no sólo resalta la frescura de la ciudad costera de Qingdao, sino que también tiene la fragancia de la cocina tradicional de Shandong. Los ingredientes principales son pepino de mar, arroz aromático y panceta de cerdo.