Colección completa de recetas de sopas saludables para todas las estaciones.
1. Sopa de zanahoria y costillas de cerdo
Ingredientes: zanahoria, costillas de cerdo, piel de mandarina, jengibre, piel de mandarina, etc. Lavar las zanahorias, las costillas y la cáscara de mandarina por separado, picar las costillas, cortar el jengibre en trozos, pelar los ajos, blanquear las costillas en agua caliente, quitar la espuma de sangre y reservar, agregar agua a la olla, hervir a fuego alto. hasta que el agua hierva, luego agrega lo anterior Agrega todos los ingredientes, agrega unas gotas de vino de arroz y continúa cocinando a fuego medio por 2 horas.
2. Sopa de carpa herbívora y tofu
Ingredientes: carpa herbívora, vino de cocina, cebolleta, sal, pimienta, tofu, etc. Quitar las escamas y branquias de la carpa herbívora, lavarla y deshuesarla, cortarla en rodajas finas, lavar el corazón de col, calentar el aceite, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre y las rodajas de carpa herbívora; freír unas cuantas veces.
Agregue el vino de cocción, la sopa fresca, la sal, la pimienta y el tofu, lleve a ebullición, agregue los corazones de repollo verde y saltee durante 3 minutos. Se puede tomar con las comidas, pescado y sopa, de 1 a 2 veces al día, de 150 a 200 ml cada vez.
3. Sopa de pollo con longan y semillas de loto
Ingredientes: nuggets de pollo, longan, semillas de loto, vino de cocina, etc. Después de cortar y escaldar el pollo, lavar la espuma, lavar el longan con agua tibia, lavar las semillas de loto con agua limpia y reservar para así juntar los ingredientes en una cacerola, agregar suficiente agua y vino de cebolla y jengibre; Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante más de 2 horas hasta que los ingredientes estén suaves y tiernos, luego agregar sal al gusto.
4. Sopa Duzhong Codonopsis y Paloma
Ingredientes: paloma, Eucommia ulmoides, astrágalo, Codonopsis pilosula, jengibre, etc. Las palomas se sacrifican, se lavan y se escaldan en agua hirviendo. Lave la eucommia, el astrágalo y el dangshen; lave y corte el jengibre y reserve. Pichón libre, Eucommia ulmoides. Se ponen , astrágalo, Codonopsis pilosula y jengibre en una olla con agua hirviendo, se llevan a ebullición a fuego alto, luego se cocinan a fuego lento durante aproximadamente 3 horas y se agrega sal al gusto.
5. Sopa de ñame y baya de goji
Ingredientes: ñame, baya de goji, etc. Pelar y cortar el ñame fresco en trozos, ponerlo en una cazuela sin aceite junto con los demás ingredientes, remojar en agua, cocinar a fuego lento durante 2 horas y retirar de la olla cuando la sopa esté espesa.