¿Cómo hacer pastel de calabaza con harina?
Hoy compartiré contigo cómo hacer este plato de calabaza. Es fácil de aprender y los principiantes pueden dominarlo. Y este pastel Panyang es crujiente y rosado, con capas claras, crujiente por fuera y suave por dentro. Esta es también la forma más fácil de hacer este pastel Panyang. Se puede decir que es la versión perezosa de Pan Yang Cake. Xiaobai Kitchen también puede probarlo. Se puede hacer en una olla sin horno. Aunque este bizcocho da flojera, no sabe nada mal. Los amigos a quienes les guste pueden intentar hacerlo para bebés, tiene un sabor súper delicioso. Mi hija comía de dos en dos y decía que estaban riquísimos. No tenían humos ni aditivos. Lo más importante es que los niños coman sano. ¡Hagámoslo juntos!
Tortita Panyang Dorada
Ingredientes: 300g de harina, 150g de calabaza, 50g de azúcar, cantidad adecuada de masa, un huevo, 3g de levadura.
Método detallado:
Paso uno: Primero preparamos un trozo de calabaza, pelado y pelado, de un peso de unos 150g, luego lo cortamos en rodajas finas, lo ponemos en un plato y lo ponemos. en la olla al vapor.
Paso 2: Añade 50 gramos de azúcar blanca a la calabaza al vapor. Si no te gusta la calabaza dulce, puedes dejarla, luego triturarla en un procesador de alimentos y reservar.
Paso 3: Luego prepara 300 gramos de harina común, bate un huevo que pesa unos 50 gramos, agrega 3 gramos de levadura y revuelve con palillos.
Paso 4: Mezclar la masa con el puré de calabaza batido. El peso total del puré de calabaza y los huevos es de aproximadamente 160 gramos. Después de mezclar hasta obtener la masa, agregue 20 gramos de aceite de cocina.
Paso 5: Después de amasar la masa, pásala a la tabla de cortar y amásala durante 3 a 5 minutos. Amasar la masa de manera uniforme y suave, preferiblemente hasta que quede moderadamente blanda y dura, taparla y dejar reposar durante 5 minutos.
Paso 6: Aprovecha este tiempo para dejar que el aceite caliente quede crujiente. Pon 30 gramos de harina en un tazón pequeño, vierte 30 gramos de aceite caliente, revuelve uniformemente y reserva.
Paso 7: Espolvorea harina seca sobre la tabla de cortar, dale forma ovalada a la masa, aplánala y enróllala hasta formar una tortita rectangular.
Paso 8: Organiza el estilismo. El grosor del pan es de unos 3 mm. Vierte la masa en la masa y raspa uniformemente con una espátula.
Paso 9: Luego enrolla la masa rectangular lo más apretada posible de izquierda a derecha.
Paso 10: Cortar en trozos pequeños de unos 2~3 cm de ancho.
Paso 11: Luego levántate en el suelo, júntalas y espolvorea harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se peguen. Si las juntas están sueltas, aplica un poco de agua para que se peguen y tapa. Colóquelos en una bolsa de conservación para que fermenten. Despierte hasta que el volumen aumente claramente y presione suavemente la superficie para hacerla elástica.
Paso 12: Precalienta la fuente para hornear eléctrica, unta con aceite, colócala boca abajo en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento.
Paso 13: Voltear el fondo después de hornear. Una vez horneado el otro lado, unte una capa de aceite en la superficie y déle la vuelta nuevamente. De esta forma la superficie se convierte en una pequeña cáscara crujiente, que a mí me gusta más. Si no te gusta pintar con óleo, puedes saltarte este paso.
Este bizcocho siempre lo horneo a fuego lento. Aunque es lento, el color es uniforme y muy bonito. Ninguno de los lados se quemó y se doró y se cocinó rápidamente dependiendo de la superficie. De esta forma queda lista nuestra tarta de calabaza, redonda, crujiente por fuera y tierna por dentro, con un toque de sabor a calabaza. Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente.
Los fideos mezclados con salsa de calabaza quedan dorados y dulces. Al probarlo, se hornea el bizcocho y se saca. Todos son alimentos básicos. Para los niños, el delicioso e interesante pastel panyang de calabaza es más atractivo que los bollos de arroz al vapor.