Puedes conformarte con fideos. ¿Cómo se hacen los fideos?

Puedes conformarte con fideos. ¿Cómo se hacen los fideos? Fideos con camarones y salsa de soja Los chinos prestan especial atención a comer, beber y divertirse, y prestan más atención a la salud y el bienestar de los términos solares, que se mantienen de acuerdo con los cambios en el yin y el yang en la naturaleza. "Xu Li y Yuan Jian Juan Shangzhifang" dijeron: "En un año, resiste el viento y las heladas en primavera; previene los resfriados causados ​​por las altas temperaturas y las altas temperaturas en verano; a prueba de humedad en verano; sequedad en otoño; anticongelante en invierno; y también resiste el viento." Y. También concede gran importancia a la salud y el bienestar que se ajuste a la situación natural, como está escrito en "Lu Shi Chun Qiu": "Nacemos con las cuatro estaciones del yin y el yang, y los cambios de las cosas tienen ventajas y desventajas. Los sabios mantienen el yin y el yang apropiados, defienden los beneficios de todas las cosas en el mundo y facilitan la vida, por lo que la esencia espiritual es la paz y la longevidad. "Por lo tanto, la dieta de verano puede regular el yin y el yang. Nutre los órganos internos, nutre el qi y la sangre y regula las emociones. Comer fideos en verano es el concepto central de las películas y series de televisión tradicionales que prestan total atención a la preservación de la salud.

Cuando se trata de comer fideos en verano, mi favorito son los fideos Guo Qiang. Cuando era niño, comer fideos en verano era una tarea que requería mucho tiempo. Vaya a su propio huerto lo más temprano posible en la mañana para recoger algunas frutas, frijoles, pimientos, berenjenas y tomates. Estas son verduras indispensables en su propio huerto. También los hay de amaranto, ajo picado, mantequilla de maní, brotes de soja, repollo, etc. , y existen 7 u 8 tipos de reducciones. La marinada de tomate y huevo, la marinada de tocino mushu, la marinada de fideos de berenjena, el cerdo frito con chile, el amaranto hervido, los brotes de soja hervidos, el repollo hervido, la mantequilla de maní y el ajo picado deben contener vinagre. Ahora que no tenemos suficiente tiempo, hay muchos menos vegetarianos y fideos estofados.

Ingredientes para los fideos con tomate y manteca: 300g de tomates, 100g de huevos crudos.

Condimento: 10g de cebolla y jengibre, 15g de sal, 5g de azúcar, 2g de salsa de soja, 50g de aceite de cocina.

Producción: 1. Lavar los tomates, cortarlos en cubos de 2 cm y reservar; batir los huevos y reservar; cortar la cebolla y el jengibre en arroz y reservar 2. La olla se calienta fácilmente, verter 30 gramos de aceite de cocina, calentar hasta que se caliente; está 30% caliente, vierta los huevos crudos esparcidos, deslícela gradualmente para abrirla y manténgala abierta para su uso posterior. 3. Es fácil que la olla se incendie nuevamente, vierta el aceite de cocina; Cocine por 5 minutos, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes. Agrega los tomates y sofríe. Agregue sal, azúcar y salsa de soja y reduzca a fuego lento. Cocine durante unos 5 minutos. Cuando el jugo de tomate se desborde, agregue los huevos y mezcle bien. Simplemente saca la salsa de la sartén.

Ingredientes para los fideos con aceite de ajo: 250g de fideos frescos.

Condimento: 50 gramos de pepino, 50 gramos de brotes de soja, 50 gramos de zanahoria.

Condimentos: 30 g de aceite de cocina, 20 g de pimienta en polvo, 3 g de fideos de cinco especias, 10 g de sal, 20 g de salsa de soja con camarones, 15 g de vinagre, 30 g de ajo.

Preparación: 1. Lavar los pepinos, los brotes de soja y las zanahorias, triturar los pepinos y las zanahorias, picar los ajos en ajos picados y reservar. 2. Revuelva uniformemente la pimienta en polvo, los fideos de cinco especias y la sal y reserve. 3. La olla se calienta fácilmente, vierte 2 litros de agua fría, el agua hierve y cocina los brotes de soja. Espera hasta que el agua vuelva a hervir. Agrega los fideos y cocina, retira y escalda en agua fría y reserva. 4. Vierta aceite de cocina en la olla que sea fácil de calentar y caliéntelo entre un 70% y un 80% de fuego. Ponga un poco de chile en polvo revuelto y ajo picado en la superficie. Vierta los camarones frescos, la salsa de soja y el vinagre. en el aceite hirviendo.

Ingredientes para lijar los fideos Zhajiang: 250 gramos de fideos frescos, 50 gramos de pepino, 50 gramos de brotes de soja, 300 gramos de panceta de cerdo, 150 gramos de zanahorias, 100 gramos de patatas y 50 gramos de cebollas

Condimentos: 100 g de Pixian Doubanjiang, 50 g de Pixian Doubanjiang, 15 g de vino de arroz, 30 g de azúcar, 20 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, 3 g de anís estrellado, 10 g de espuma de jengibre, 50 g de aceite de cocina.

Producción: 1. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en cubitos de soja y reservar; 2. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños, lavar, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, blanquear las cebollas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños y reservar; . 3. Es fácil calentar la olla. Agrega aceite de cocina y caliéntalo hasta un 30% de fuego. Agrega la panceta de cerdo y sofríe el anís estrellado hasta que el aceite vegetal de panceta se desborde. Agrega el jengibre y sofríe las zanahorias cortadas en cubitos. Se reduce el agua, sofreír las patatas y las cebollas cortadas en cubitos. 4. Vierta la pasta de frijoles Pixian y la pasta de frijoles frescos de June y revuelva uniformemente. Hervir el vino de arroz, el vinagre, la salsa de soja y el agua fría hasta que el agua se desborde y la salsa se espese. 5. Vierta agua fría en la olla cuando esté fácil de calentar. Después de que hierva, agregue los fideos frescos. Cuando los fideos estén rodando, agregue los brotes de soja. Apaga el fuego cuando el agua vuelva a hervir. Me gusta comer algo ligero y sumergirme en ello un rato. Primero, como cereales duros, los saco con una cuchara y los guardo en un recipiente con agua fría.

6. Después de reemplazarlo, corte el pepino en tiras, póngalo en un tazón de fideos y mézclelo con la salsa de carne cortada en cubitos.

¿Qué comer en el Solsticio de verano? Durante el solsticio de invierno, como un plato de bolas de masa y un plato de fideos, tal vez tres platos, un plato de sopa de fideos, un plato de fideos de olla de hierro y un plato de fideos mixtos, cubriendo todos los fideos frescos de China. La cultura gastronómica de China es rica y colorida, con un vasto territorio, una gran población, diferentes usos y costumbres, y sus fideos también son muy elegantes. A la gente de Beijing le gustan los fideos con salsa variada, a la gente de Wuhan le gustan los fideos secos calientes de Wuhan, a la gente de Shaanxi le gustan los fideos con silbato de Shaanxi y los fideos Youpo, a la gente de Chongqing le gustan los fideos de Chongqing, los fideos picantes y los fideos de guisantes, a la gente de Sichuan le gustan los fideos de manteca de cerdo, los nuevos fideos de pescado, Shipai Fang Fideos, fideos de cebollino Kaiyang que les gustan a los shanghaineses, fideos largos de pescado y fideos con cubierta de olla que les gustan a la gente de Jiangsu, fideos Wangchang y fideos Taishixi que les gustan a la gente de Guizhou.

Los fideos estofados con castañas de agua de Henan Xiaoshu son un sabor local que se come en todo el país. Personalmente estoy muy interesado. Siempre que te gusten los fideos de sopa claros, los fideos al wok y los fideos con mariscos en la vida, todos son muy particulares. Si cortas los fideos recién enrollados y agregas condimentos a la olla, será una comida deliciosa.