Características de la comida de Beihai
1. Pasteles de camarones de Beihai
Los pasteles de camarones de Beihai, también conocidos como pasteles de camarones, son un snack especial en Beihai, Guangxi, y también son muy atractivos en las calles de Beihai Old Street. . Una de las delicias. Los ingredientes principales son gambas crudas, harina, cebolla, sal, pimienta, licor, etc. Las tortitas de camarones recién fritas son de color dorado, crujientes por fuera y suaves por dentro, riquísimas y deliciosas.
Se dice que este tipo de pastel de gambas tiene una historia de casi 200 años, por lo que también es un manjar que vale la pena probar. El camarón con caparazón es un camarón producido localmente en el Mar del Norte y mide menos de la mitad de la longitud del dedo de la cola de un adulto. Queda muy crujiente después de freír. No tienes que preocuparte de que la cáscara de los camarones quede demasiado dura para morderlos cuando los comes enteros. Combinado con harina de arroz glutinoso suave y glutinoso, queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Se puede decir que las albóndigas de camarones son otra forma de comer mariscos de Beihai. Seleccionado entre los diez mejores snacks de China en 2017.
2. Utensilios para agua
Las frutas son un refrigerio especial en la ciudad de Nankang, Beihai, Guangxi, y un manjar especial en Fangchenggang, Beihai. El método de preparación es sencillo y los materiales fáciles de preparar, pero los pasos son muchos y repetitivos, y hacer unos calamares deliciosos requiere paciencia. Shuimo se puede preparar a tu gusto, cada uno tiene su propio sabor, ácido, dulce, salado y picante.
La forma más habitual de comer Beihai es mezclar salsa de soja y vinagre en una determinada proporción, según te guste salado o ácido, parte dos rodajas de ajo y ponlas en salsa de soja y vinagre, que se mezclan con salsa de soja y vinagre. Puede realzar el sabor y puede matar dos pájaros de un tiro.
3. Fideos de manitas de cerdo Beihai
Los fideos de manitas de cerdo son un alimento único en Guangxi. Deben su nombre a los excelentes fideos de arroz anchos locales y las manitas de cerdo cocidas como condimento. Picante y delicioso, se puede comer en restaurantes y puestos callejeros de Guangxi. Entre ellas, Qinzhou y Beihai son las más famosas. Las harinas más utilizadas incluyen los finos fideos de arroz y los finos fideos de río. Si vienes a Beihai y no comes fideos de manita de cerdo ni una vez, definitivamente te arrepentirás. Los fideos con manitas de cerdo se pueden conseguir en las calles y callejones de Beihai.
Se puede decir que la sopa de fideos con manitas de cerdo es una de las sopas de fideos más deliciosas de Beihai. Las patas de cerdo son grasas pero no grasosas y tienen un alto valor nutricional. Después de un largo tiempo de cocción, incluso la piel de las patas del cerdo se vuelve particularmente fragante y suave. Las personas que aman comer estrellas de carne no deben perdérselo. Y pide un plato de fideos de manitas de cerdo, hay más manitas de cerdo de las que puedes masticar y el precio es muy asequible. Después de terminar de comer, definitivamente quiero otro plato.
4. Hepu Mooncakes
Los Hepu Mooncakes son uno de los bocadillos especiales en el condado de Hepu, ciudad de Beihai, Guangxi, y son un pastel famoso en Beihai, Guangxi. Es famoso por su pastel de luna en polvo, aceite comestible, almendras, palitos de melón, semillas de aceituna, nueces, semillas de sésamo, azúcar, sorbato de potasio, carne de cerdo desmenuzada, pollo desmenuzado y agua purificada. El producto final tiene una apariencia hermosa, una piel fina y rico en rellenos. Cuando se comen pasteles de luna con té verde, son fragantes y tienen un regusto interminable.
La superficie del bizcocho es marrón o dorado con un toque rojo, el color es uniforme, la cintura es amarillo cremoso o amarillo, la parte inferior es marrón y tiene un aroma normal a pastel de luna. Los pasteles de luna de Hepu son imprescindibles como obsequio del Festival del Medio Otoño y también han sido clasificados como productos con indicación geográfica nacional.
5. Comida de cangrejo
La harina de cangrejo es uno de los bocadillos especiales en Beihai y también una comida especial de los chinos de ultramar en Beihai. El método de elaboración de la harina de cangrejo es muy particular. Primero seleccione cangrejos frescos y saque la pasta de cangrejo dentro de los cangrejos. Luego rompa el cuerpo del cangrejo con agua y use un colador de malla fina para filtrar los residuos del cangrejo. Agregue la salsa de carne de cangrejo a una olla, agregue agua y deje hervir, agregue las rodajas de cerdo y los tomates fritos.
Calienta otra sartén y añade aceite. Sofreír el jengibre picado, la cebolleta, la cebolleta, etc. , agrega la pasta de cangrejo previamente seleccionada y sofríe un rato, luego vierte la sopa de carne de cangrejo y continúa cocinando, agrega sal al gusto y finalmente agrega los fideos de arroz cocidos y sirve.