¿Cuáles son las antiguas marcas de pastelería de Beijing?

Las marcas de pastelería tradicionales de Beijing incluyen Dashunzhai, Fuhuazhai Bobo Store, Century Yili, Guixiangchun, Daoxiangcun y Juqingzhai Bobo Store.

1. Dashunzhai

Fundada en 1637, se ha escrito durante más de 360 ​​años y ha atravesado un camino lleno de obstáculos a lo largo de su larga historia. En ese momento, Liu Dashun, un vendedor ambulante Hui de Nanjing, se mudó a Beijing con su familia, especializándose en la producción y operación de Tang Huo. Más tarde, debido al auge del negocio, alquiló varias tiendas y su esposa y comerciante iniciaron el negocio, llamándolo "Dashun Zhai".

2. Tienda Fu Hua Zhai Bobo

Ubicada en Xintiandi del templo Huguo, ha seguido la artesanía de la cocina real del Sr. Wang Xifu, el sucesor de la cocina real, y Se adhiere a la masa tradicional hecha a mano para elaborar la masa, que tiene un sabor delicado y suave. Hereda la exquisita masa de los antiguos palacios chinos.

3. Gui Xiangchun

Fundada en 1984, al principio era solo una pequeña fábrica callejera. Estaba dirigida por el entonces subdirector general de Xidan Food Store y la tercera generación. de la tradicional marca halal Xiangruizhai He, el sucesor, se desempeña como director general de la empresa. Los principales productos son los pasteles de cuatro estaciones, los panes variados y los pasteles de luna del Medio Otoño.

4. Aldea Daoxiang

La aldea Daoxiang en Beijing fue fundada en 1895 (Guangxu 21). El templo Guanyin está ubicado afuera de la puerta principal, con la tienda sur abierta hacia el norte, la tienda frontal y la fábrica trasera. Es muy singular (llamada "Tienda Daoxiangcun Nanhuo"). Es la primera empresa de Beijing que produce y opera alimentos sureños. Las posiciones se vieron obligadas a cerrar en 1926 y 1988.

5. Tienda Juqingzhai Bobo

La tienda Juqingzhai Bobo, anteriormente conocida como tienda Juqingzhai Guojing, se inauguró en el año 13 de Jiaqing en la dinastía Qing (1808 d. C.). La tienda solía estar en el lado norte de Dashilan Road en las afueras de Qianmen. Está hecho a mano frente a la tienda, al estilo de una fábrica, y es muy popular entre la producción y las ventas. En ese momento, la tienda Juqingzhai Guojing tenía las siguientes características: variedades completas, festivales oportunos, varios patrones y todo el año.