Tres ensayos sobre la autoevaluación del currículum del chef
Fan: Soy chef en muchos restaurantes de alta gama y grandes comedores corporativos. Tengo amplia experiencia en cocina y experiencia en gestión, y entiendo el funcionamiento general de la cocina y el trabajo organizado por el personal. Puedo controlar los costes en función del precio de las verduras y aprovecharlo todo al máximo. Soy bueno en la cocina cantonesa, seguida de la cocina de Sichuan y Hunan, cocer al vapor, guisar, guisar y sofreír. Capaz de completar de forma independiente el trabajo desde la adquisición de materias primas hasta los platos terminados. El sabor de la cocina cantonesa es salado, fresco, dulce y ligeramente picante. Presta atención a lo fresco, picante, suave, fragante, crujiente y suelto. Tiene una amplia gama de materiales y lo pueden comer aves, animales, serpientes e insectos. .
Aprovecho las fortalezas de muchas empresas, me esfuerzo por innovar, utilizarlas de manera flexible y combinar las necesidades de los huéspedes para lanzar platos seguros, higiénicos, nutritivos, saludables y deliciosos. Soy chef de hotel, responsable de la producción de platos costosos, orientando el trabajo de cocina, asegurando la calidad, manejando diversos problemas en la cocina de manera oportuna y haciendo que todo el departamento de producción funcione con normalidad. Responsable de adoptar los comentarios de los clientes y realizar mejoras y ajustes oportunos. Responsable de desarrollar nuevos platos.
Soy optimista y confiado, me encanta cocinar, "no hay mejor, sólo mejor", y persigo el pionero de la cocina moderna. El pionero de platos seguros, higiénicos, nutritivos, saludables y deliciosos.
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Ejemplo de autoevaluación de currículum de chef: El tiempo vuela como el agua. Mirando hacia atrás, he logrado algo durante esta colorida temporada. Espero poder hacerlo mejor en los próximos días.
En términos de aprendizaje, debe tener una gran capacidad de autoaprendizaje, ser diligente en la investigación, estar dispuesto a pensar, organizar el tiempo de estudio de manera razonable, tener una gran comprensión, pensar rápido y tener una visión única de los problemas. Descubra un conjunto de métodos de aprendizaje que se adapten a su propio aprendizaje, sean realistas, paso a paso, luchen por la excelencia y tengan una alta eficiencia de aprendizaje. He progresado mucho en mis dos años de estudio y vida en la escuela secundaria vocacional, y todas las materias se han desarrollado de manera equilibrada. Mientras completaba mis tareas de estudio, participé activamente en campamentos de verano y concursos para ampliar mis conocimientos extracurriculares.
La postura política es firme y correcta, ama a la patria, ama al partido, estudia y apoya concienzudamente los principios y políticas del partido, exige activamente el progreso, tiene una alta conciencia ideológica, distingue entre gustos y disgustos, participa activamente en diversas actividades de bienestar social y contribuir activamente a la ayuda en casos de desastre. Contribuya, utilice sus escasas fuerzas para expresar su amor y sea un ciudadano civilizado.
Cocinar es un oficio muy práctico que no se puede dominar de la noche a la mañana, pero mientras lea con el corazón, entienda con el corazón, siga las imágenes e imite seriamente, definitivamente conseguiré dominar la cocina. El verdadero significado de las habilidades es lo que he aprendido a través del aprendizaje continuo. Con las habilidades básicas de nivel freático, tabla de cortar, llenar semillas de loto, servir verduras mixtas, esperar la olla y montar puestos, siempre que utilice diferentes materias primas, diferentes métodos de cocción, diferentes formas y sabores, y cámbielos. , puedes innovar en diversas fragancias, platos con excelente sabor, forma, calidad y utensilios.
Seré más estricto conmigo mismo, corregiré mis defectos y desarrollaré mis propias fortalezas. Creo que en un futuro próximo me convertiré en un chef socialista cualificado.
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Muestra tres de autoevaluación del currículum del chef: 1. Tengo un fuerte sentido de responsabilidad, exigente conmigo mismo, concienzudo y meticuloso, trabajador y presto atención a la higiene personal. Capaz de llevarse bien con colegas, coordinar y cooperar, tener una gran conciencia de servicio y fuertes habilidades de comunicación.
2. Activo en el pensamiento y gusto por innovar. Me gusta explorar y mejorar nuevas variedades de cocina para conseguir tanto color como sabor.
3. Tener ciertas capacidades de control de costos y ser capaces de producir más y mejores variedades de cocina sin gastar demasiado. Son favorecidos por los invitados y elogiados por los superiores.
4. Fuerte capacidad de gestión, rica experiencia en gestión de comedores y gestión de catering, familiarizado con el proceso de trabajo de gestión de comedores del condado y experiencia en gestión logística de hoteles o grandes empresas.