¿Qué especialidades y cosas únicas hay en Beijing?

El pato asado es un plato famoso exclusivo de Beijing y es famoso en el país y en el extranjero. El pato pekín se elabora con pato relleno criado en los suburbios de Beijing. Antes de asarlos, lave las plumas de las patas de pato y retire las vísceras. Luego se introduce aire entre la piel y la carne para separar la piel y la carne, y luego el pato se cubre con jarabe de maltosa y se seca. De esta forma, todo el pato queda de color rojo oscuro, como pintado con pintura roja. El método de asado consiste en verter agua hirviendo en la cavidad del pato antes de ponerlo en el horno y luego soltar el agua hirviendo una vez cocido el pato. Maderas duras como dátiles, melocotones y peras se utilizaban como combustible para las estufas. El humo de estos combustibles es menos fragante y la potencia de fuego no es fuerte. Después de asarlo durante unos 40 minutos, cada pato está tierno por fuera y la carne espesa. Hay algo especial en comer pato asado: primero ponte un panqueque en la mano, ponle unas rodajas de pato asado, sumérgelo en salsa de fideos dulces, agrega algunas cebollas verdes, luego enróllalo y cómelo, es aceitoso pero no grasoso, crujiente y refrescante. Antes de comer pato asado, el chef también preparará riñones de pato, corazones de pato, hígados de pato, patas de pato, alitas de pato, huevos de pato, etc. en varias ollas frías, o usará pimienta y sal para hacer corazones de pato fritos, lenguas de pato fritas, riñones de pato fritos y otros platos cocinados. Incluso se pueden utilizar huesos de pato para hacer sopa, que es deliciosa. Un chef experimentado puede procesar más de 80 tipos de platos fríos y calientes de pato para formar un "banquete de pato entero" único.

Liubiju Pickles

Liubiju Sauce Garden fue fundado en el noveno año de Jiajing en la dinastía Ming (1530 d.C.) y tiene una historia de más de 450 años. "Liubiju" era originalmente un pequeño hotel inaugurado por un empresario llamado Zhao en Xishe Village, Linfen, Shanxi. Más tarde, además de la elaboración de cerveza, se añadió un taller de encurtidos verdes y se amplió hasta convertirlo en un huerto de salsa de soja. Pronto, los encurtidos de Liubiju se hicieron famosos y el comerciante dejó de vender vino y se especializó en hacer encurtidos. Los encurtidos de Liubiju Sauce Garden son deliciosos, crujientes y tiernos, salados y dulces, salados y dulces, y son el mejor acompañamiento de las comidas. El ajo azucarado es una marca famosa entre los encurtidos Liubiju. Seleccionaron especialmente seis dientes de ajo morado y pasaron por múltiples procesos como pelarlos, remojarlos, secarlos, hacer sopa y colocarlos en el altar. El ajo de azúcar blanco es crujiente y de color tierno, dulce y ligeramente ajo. Se llama "ajo de azúcar osmanthus" por su fragancia. Esta lata especial de azúcar y ajo se exporta y es famosa en todo el mundo.

Cloisonné

El cloisonné, también conocido como "cloisonné de neumáticos de cobre", es una artesanía tradicional famosa en Beijing. Debido a que era famoso en todo el mundo durante el período Jingtai de la dinastía Ming, la tecnología de producción era madura y el esmalte utilizado era principalmente azul, por lo que se le llamó cloisonné. Cloisonné combina historia, cultura, arte y artesanía tradicional. Es simple y elegante, exquisito y lujoso, con un estilo artístico nacional único y una profunda connotación cultural. El cloisonné se originó en la dinastía Yuan y floreció en la dinastía Ming. En cuanto a su origen, aún no hay ninguna conclusión debido a la falta de registros documentales existentes y a la falta de productos tempranos con fechas fiables. Hasta donde sabemos, el documento más antiguo que registra productos de esmalte metálico para neumáticos en mi país sólo se puede encontrar en "Gegu Yaolun" escrito por Cao Zhao en el año 21 de Hongwu a principios de la dinastía Ming. Los "grandes utensilios para hornos de alimentos" registrados en el libro son el producto "cloisonné". "Dashi" era el nombre que China daba a Asia occidental y Arabia durante las dinastías Yuan y Song. Según el análisis de datos históricos, a finales del siglo XIII, el "cloisonné de cobre" llegó a China desde Arabia. Al comienzo de la introducción, había muchos nombres como "Dashi Kiln" y "Franc". Los primeros productos de esmalte existentes en mi país son productos de finales de la dinastía Yuan recolectados por el Museo del Palacio, como jarras de tres anillos con orejas de animales, hornos de trípode Goulian, hornos de orejas de elefante de loto, etc.

El título cloisonné se vio por primera vez en los archivos de la "Oficina de Compilación" del Palacio Qing, y en la "liquidación de varias obras" en el sexto año del reinado de Yongzheng.

Como una especie de arte de la corte, el cloisonné estaba oficialmente en funcionamiento y se ofrecía a la corte antes de mediados de las dinastías Ming y Qing. No fue hasta finales de la dinastía Qing que aparecieron talleres privados de esmalte y el cloisonné circuló en el mercado como un producto básico. Según registros pertinentes, la exportación de cloisonné comenzó durante el período Daoguang de la dinastía Qing. En 1904 y 1915, la estufa Baoding producida por Tian ganó el primer premio dos veces en la Feria Mundial de Chicago y en la Feria Mundial de Panamá, respectivamente. Hasta ahora, el cloisonné ha ganado una gran reputación en el mundo.

Arte del maquillaje facial de la Ópera de Pekín

La Ópera de Pekín, al igual que otras óperas, concede gran importancia al maquillaje. El uso de un conjunto de técnicas de exageración para dibujar patrones coloridos en la cara es la característica más destacada de la ópera Jingjia de la Ópera de Pekín. Según el carácter, la edad, las características fisiológicas y de otro tipo de los personajes de la obra, el maquillaje facial común incluye cara de tres azulejos, cara de seis caras, cara de crepé, cara de mariposa, cara de monje, cara de Wushuang, cara torcida, cara de urraca, ojos de espada, cejas de sauce, cejas de longevidad, etc. Los colores comúnmente utilizados en el maquillaje facial de la Ópera de Pekín son el rojo (que representa la lealtad), el rosa (que representa la honestidad y la edad), el morado (que representa la precaución), el negro (que representa la perseverancia), el blanco (que representa la astucia), el amarillo (que representa la ferocidad) y el azul. (que representa la arrogancia) y el verde (que representa la terquedad y la crueldad). Brindando así al público el disfrute de la belleza cultural y artística.

Pastillas de Angong Niuhuang

Las píldoras de Angong Niuhuang están hechas de materiales bien seleccionados y cuidadosamente procesadas. Huanglian selecciona el loto de Sichuan cultivado durante más de 7 años, y la miel utiliza miel de dátiles y miel vitex de alta calidad. El medicamento se muele hasta alcanzar un grado muy alto de finura y el producto terminado se envuelve en una lámina de oro puro y se sella con piel de cera, para que pueda almacenarse durante cientos de años sin deteriorarse. Su eficacia es más significativa y puede usarse para tratar pacientes graves como fiebre alta persistente, coma, convulsiones, encefalitis, meningitis, encefalopatía tóxica, hemorragia cerebral y sepsis.

Vino añejo de Osmanthus

El vino añejo de Osmanthus tiene una historia cervecera de más de 3.000 años en China. Su color es dorado, cristalino, deliciosa fragancia de osmanthus, sabor suave a vino, aroma armonioso y rico, sabor suave a vino, ligeramente ácido y dulce, ácido y dulce, rica fragancia, regusto largo, elegante y agradable después de beber, puede relajar los músculos. y activa la circulación sanguínea, aumenta el calor, ayuda a la digestión, aumenta el apetito y alivia la fatiga.

El pincel para escribir de Beijing Dai

El pincel para escribir de Dai es famoso por sus "cuatro virtudes", que son afiladas, rectas, redondas y fuertes.

Hay muchas variedades, cada una con sus propias características: los cepillos hechos de pelo de cabra son suaves; los cepillos de pelo morado hechos de pelo de conejo son duros y saludables; los cepillos de lobo hechos de pelo de lobo amarillo suelen ser neutros. También hay cepillos de oveja y lobo morado hechos de lana, piel de conejo y pelo de lobo, así como cepillos hechos de plumas de visón y pollo, todos con diferentes funciones y usos. Además, algunos productos exquisitos elaborados con técnicas especiales, como incrustaciones de ébano, postes de jade o tapas de jade, y empaquetados en cajas de brocado, son antiguos y particularmente preciosos.

Faroles del Palacio de Beijing

Los faroles del Palacio de Beijing están hechos con una artesanía exquisita y tienen un valor tanto práctico como decorativo. Las linternas del palacio de Beijing están exquisitamente fabricadas y los materiales se seleccionan cuidadosamente. Los marcos generalmente están hechos de maderas preciosas como caoba, sándalo y palo de rosa, y están decorados con gasa de vidrio de colores y seda, lo que los hace elegantes y lujosos. Las linternas de gasa roja lucen particularmente hermosas y dignas contra las nubes doradas y las borlas. Cuando se cuelgan faroles en días auspiciosos, el ambiente alegre y festivo se duplica.

Ungüento Qiuli de Beijing

Para elegir el ungüento Qiuli, primero debes seleccionar el Qiuli producido ese año, limpiarlos, frotarlos en tiras, luego envolverlos bien con una gasa y exprimirlos. el jugo de pera. Luego vierte el jugo de pera en una olla especial y hiérvelo. La olla para hervir jugo de pera está hecha de cobre y está chapada en estaño. En el proceso de cocción se debe agregar jugo de pera, miel, azúcar y jengibre. Finalmente, se añaden materiales medicinales como Poria cocos, Fritillaria fritillary y nido de pájaro según diferentes fórmulas. Después de hervir el jugo de pera hasta obtener una consistencia espesa, se prepara la pasta de pera de otoño. La pasta de Qiuli es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de humedecer los pulmones y reducir la flema, aliviar la tos y el asma, calmar los nervios y fortalecer el bazo y el estómago.

Rongbaozhai: el palacio de arte de las pinturas grabadas en madera y con marcas de agua

Rongbaozhai fue fundado por un hombre de Guanjing llamado Zhang, que es de Zhejiang. Originalmente se llamaba Songzhuzhai y se dedicaba principalmente a la venta de plumas, tintas, papel y piedras de entintar, los cuatro tesoros del estudio. En el vigésimo año del reinado de Guangxu (1894), pasó a llamarse Rongbaozhai y gradualmente se convirtió en un lugar de reunión para literatos y pintores.

Rongbaozhai heredó la "impresión de grabados" de China desde las dinastías Tang y Song, especialmente las marcas de agua grabadas en madera, que son famosas tanto en el país como en el extranjero. La pintura con marcas de agua grabadas en madera es un estilo y arte antiguo único, que se completa con los tres procesos básicos de dibujo, grabado y tinta. Puede copiar pinturas famosas antiguas y modernas para lograr el efecto milagroso de imitar pinturas antiguas.

Almohadilla para sellar los Ocho Tesoros

La almohadilla para sellar los Ocho Tesoros está hecha de ocho tipos de materiales medicinales preciosos, que incluyen almizcle, cinabrio, rubí, coral, cinabrio, hoja roja, aceite de ricino y terciopelo moxa. La almohadilla de tinta Babao tiene un color brillante y una marca clara. No está sellada ni engrasada, ni expuesta al sol ni horneada al fuego, y puede mantener su color original durante mucho tiempo.