¿Cuál es la costumbre de comer cerdo estofado?

El 2 de febrero, el dragón levantó la cabeza, se cortó el pelo y comió carne guisada. El segundo día del segundo mes lunar se conoce comúnmente como "el dragón levanta la cabeza". El 2 de febrero, las costumbres populares giran en torno al "dragón". En este día, la gente de Tianjin presta atención a cortarse el pelo, cargar grifos, comer cerdo estofado y freír escamas de dragón.

La carne de cerdo estofada frita es un refrigerio tradicional famoso en Tianjin y es una comida tradicional de los festivales. La carne de cerdo estofada se fríe con polvo de frijol mungo y condimentos. En la antigua sociedad, casi todos los hogares lo cocinaban y comían el segundo día del segundo mes lunar.

Datos ampliados:

Cerdo estofado

Color blanco amarillento, transparente, picante por fuera y crujiente por fuera, suave y tierno por dentro, suave y delicioso, bañado (o mezclado). El sabor es ácido, fragante, picante y salado cuando se come.

Detalle de ingredientes

Ingredientes: cerdo estofado

Accesorios: 2 cucharadas de pasta de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre, sal, aceite, ajo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu Cerdo estofado salteado