¿Qué comida tradicional se come en el sur de China?
"Comer dumplings las 24 horas del día" es una costumbre en muchos lugares de Jiangnan, lo que significa reunión familiar y diversión. En Suzhou, cada año, el día 24 del duodécimo mes lunar, es imprescindible preparar, entregar y comer bolas de masa.
El sacrificio más importante en las cocinas de la gente de Suzhou son las bolas de masa, que solían llamarse "veinticuatro bolas de masa". Las "veinticuatro bolas de masa" están hechas de harina de arroz glutinoso y rellenas con carne fresca, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Las albóndigas al vapor están marcadas con formas redondas, cuadradas o de pétalos para distinguir los diferentes rellenos.
La belleza de la juventud sureña 2. Cooking Candy
King of Cooking Candy es un producto dulce elaborado con malta y mijo. Tiene el ciclo de venta más corto y solo está disponible alrededor del Año Nuevo. El uso de este tipo de azúcar para adorar al Dios de la Cocina tiene como objetivo pegar la boca del Dios de la Cocina con la pegajosidad del Azúcar de la Cocina, para que pueda "hablar cosas buenas a Dios y asegurar la paz en el otro mundo".
Comida del sur de Xiaonian 3. Caña de azúcar
La caña de azúcar es especialmente popular en este día del año libre. Debido a que la caña de azúcar tiene el hermoso significado de "salir del sol", es un elemento imprescindible para ofrecer sacrificios al horno. La caña de azúcar es la escalera que utiliza el Dios de la Cocina para ascender al cielo un tramo a la vez. La caña de azúcar con la punta de la cola tiene un sinfín de significados.
Se dice que había un erudito pobre en Fuzhou en la dinastía Song. El día de adorar la estufa, debido a que no podía pagar las ofrendas, tenía que recoger las cabezas de caña de azúcar desechadas. por otros para sacrificarlo al marido de la estufa. Cortó un caballo de papel y escribió: "Un perro negro y un látigo te enviarán al cielo del Dios de la Cocina; si el Emperador de Jade pregunta sobre asuntos humanos, dirá que el artículo no tiene valor". !" Ese día, el Dios de la Cocina le contó esto al Emperador de Jade, y el Emperador de Jade se compadeció y le pidió que lo hiciera. El erudito ganó el primer premio. Por lo tanto, en el tradicional día de sacrificio en Fuzhou, sigue siendo importante mantener intacta la cabeza de la caña de azúcar al comer caña de azúcar, para que tenga el significado de "aumentar día a día" y "ser el primero".
Comida sureña de Año Nuevo. Festival de los Faroles
La gente en Huizhou lo llama "enviar al maestro de cocina", también conocido como "enviar al maestro de cocina al cielo" y "sacrificar al maestro de cocina". El día en que se entrega el regalo al rey de la cocina, todos encienden velas de incienso y preparan yuanxiao, naranjas, zanahorias, hojas de té y dos cañas de azúcar con puntas de cola. Yuanxiao, las mandarinas y el té pertenecen naturalmente a Chujun, pero Yuanxiao es imprescindible. Significa enturbiar la boca de Chujun y evitar que diga tonterías sobre los bien y los errores del mundo.
La belleza de la juventud sureña 5. Una pérdida de tiempo
La caña de azúcar y las castañas de agua son indispensables para los antiguos sacrificios a los fogones de Fuzhou, que significa "dulce". La castaña de agua es el homófono del dialecto de Fuzhou, que significa "la buena suerte dura desde el principio del año hasta el final del año".
Delicias sureñas de Año Nuevo. pastel de arroz.
Nian Gao es una palabra homofónica, que significa "alto cada año". El Año Nuevo Lunar también se llama Cizao, que significa comer pasteles y enviar al Dios de la Cocina al cielo para informarle de sus deberes. Pasteles al vapor, les puso dátiles, los sumergió en azúcar y se los dio para comer, y le pidió que fuera con el Emperador de Jade y hablara sobre las cosas buenas entre la gente.
Se dice que cuando Wu Zixu construyó la ciudad de Gusu, los ladrillos de la ciudad no estaban hechos de arcilla, sino de arroz glutinoso molido hasta convertirlo en polvo. La gente utilizó "Nuomi City Bricks" para resolver la crisis temporal. Suzhou conmemora a Wu Zixu y prepara pasteles de arroz cada invierno. La forma del pastel de arroz de Suzhou es similar a la de los ladrillos de la ciudad: no es grasoso después de cocinarse, no se agrieta después de secarse y no se deteriora después de almacenarse durante mucho tiempo.
La belleza de la juventud sureña 7. Año Nuevo Zongzi
La gente de Nanning tenía la costumbre de comer "Año Nuevo Zongzi" en los primeros años. Nian Zong es un símbolo de buena suerte en el Año Nuevo. Como dice el refrán: "Cada año, cada año, cada año es la escuela secundaria (zong)". El Año Nuevo Zongzi durante el Festival del Bote del Dragón es diferente al de Liang Zongzi. Tiene rellenos, algunos son grandes y otros pequeños, algunos son largos y otros cortos, algunos son redondos y otros planos. Después de pelar las hojas, la piel es arroz glutinoso y el relleno es frijol mungo y carne de cerdo. Algunas personas utilizan sus comidas favoritas como relleno.
La belleza de la juventud sureña 8. Pasteles de arroz
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, la gente comúnmente lo llama "Pequeño Año Nuevo". La gente en los lugares de Wuxuan y Guiping en Guangxi tiene la costumbre de hacer pasteles de arroz. El pastel de arroz se elabora con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, con maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se pone en un molde para darle forma redonda y luego se cuece al vapor a alta temperatura. Tiene un sabor único y significa ". vueltas y vueltas".
¿Qué se come en el sur de China? Coma melón dulce en el sur de China.
Existen dos tipos de azúcar, el de sésamo y el sin sésamo. El azúcar se elabora en forma de melón o calabaza. El centro está vacío y la piel tiene menos de cinco puntos de espesor. Aunque los tamaños varían, las transacciones se realizan por peso. El melón dulce grande pesa uno o dos kilos, pero se utiliza como cobertura, por lo que pocas personas lo compran. El motivo de ofrecer dulces a la estufa es para pegarlos a la boca del dueño de la estufa. Cuenta la leyenda que Zaoye es un dios enviado por el Emperador de Jade para supervisar el bien y el mal. Tiene la responsabilidad de comunicarse con la gente, conectar los sentimientos entre el cielo y la tierra y transmitir información entre el país de las hadas y el mundo humano. Cuando fue al cielo, la gente le dio dulces, con la esperanza de que comiera dulces y dijera más cosas buenas frente al Emperador de Jade. Algunas personas también dicen que los dulces que se usan para adorar la estufa no están pegados en la boca del dueño de la estufa, sino en la boca de la abuela codiciosa y chismosa del dueño de la estufa.
Qué comer en el Sur de China: Comer maíz frito en el Sur de China.
En el sureste de Shanxi existe la costumbre de comer maíz frito. Hay un proverbio popular que dice "23. Si no comes comida frita, viértela en una olla durante el Año Nuevo". A la gente le gusta unir el maíz frito con maltosa y congelarlo en bloques, cuyo sabor es crujiente y dulce.
Qué comer en el sur de China: Comer dumplings en el sur de China.
En el Festival de la Estufa, la gente presta atención a comer bolas de masa, lo que significa "mirar el lado de barlovento de las bolas de masa". La gente de las zonas montañosas come más tortitas y fideos de trigo sarraceno. En el sureste de Shanxi, la costumbre de comer maíz frito es popular. El proverbio popular dice: "Si no comes maíz frito el día 23, lo perderás en una olla el día de Año Nuevo". maíz con maltosa, congelarlo en trozos y comerlo crujiente y dulce. En los viejos tiempos, independientemente de si eras rico o pobre, siempre que te casaras, tenías que adorar la estatua del Dios de la Estufa en la pared sobre la mesa de la olla y pegar coplas en ambos lados de la estatua: " El cielo dice que es bueno y los reinos inferiores están garantizados". Cada familia considera al Dios de la cocina como un dios, que domina el ascenso y la caída de una familia. Debido a que las cuatro estaciones viven en la cocina, observar las actividades de una familia se convierte naturalmente en el "cabeza de familia".
Qué comer en el sur de China: Coma dulces horneados en el sur de China.
El caramelo de cocina es una maltosa que se adhiere a la boca y a los dientes. Los terrones de azúcar estirados en tiras largas se llaman "azúcar de Kanto" y los que se estiran en formas achatadas se llaman "melaza". Cuando se coloca fuera de casa en invierno, debido al clima frío, el melón dulce se solidifica firmemente y todavía quedan algunas pequeñas burbujas en su interior. Tiene un sabor crujiente, dulce y un sabor especial. El azúcar real de Kanto es extremadamente duro y no quebradizo. Asegúrese de utilizar un cuchillo de cocina para partirlo al comer, ya que el material es muy pesado y fino. El sabor es ligeramente amargo, no hay un panal en el medio, cada pieza pesa uno, dos o cuatro taeles y el precio es relativamente caro.
¿Qué se come en el sur de China? Coma dulces Guandong en el sur de China.
El azúcar Guandong también se conoce como azúcar Kitchen King y azúcar grande. Después de un año, sólo se vendió después de un corto período de tiempo. El azúcar Guandong es un producto de azúcar elaborado con malta y mijo y se utiliza para adorar al Dios de la cocina. La "Crónica de Yanjing" escrita en la dinastía Qing registra que entre las ofrendas de la dinastía Qing se encontraban "azúcar Guandong" y "tortas de azúcar". El azúcar Guandong se vende en zonas rurales, ciudades, calles y mercados del noreste de China: "azúcar grande, azúcar grande, azúcar grande crujiente Se coloca un gran trozo de azúcar blanco lechoso en un plato cuadrado, generalmente de tres pulgadas de largo y una pulgada". ancho, plano y sedoso. Un gran trozo de caramelo recién hecho queda crujiente, fragante y pegajoso en la boca, con un sabor especial. Es un dulce amado por hombres, mujeres y niños en Kanto. Ha sido transmitido desde la mesa de sacrificios del Dios de la Cocina y es muy amado por la gente.
¿Qué comida tradicional se come en el Sur? 2. ¿Qué comida tradicional comes en el Sur?
Nian Zong
La gente de Nanning tenía la costumbre de comer "bolas de masa de arroz de Año Nuevo" en los primeros años. Nian Zong es un símbolo de buena suerte en el nuevo año. Como dice el refrán: "Cada año, cada año, cada año, cada año es la escuela secundaria (zong)". El Año Nuevo Zongzi durante el Festival del Bote del Dragón es diferente al de Liang Zongzi. Tiene rellenos, algunos son grandes y otros pequeños, algunos son largos y otros cortos, algunos son redondos y otros planos. Después de pelar las hojas, la piel es arroz glutinoso y el relleno es frijol mungo y carne de cerdo. Algunas personas utilizan sus comidas favoritas como relleno.
Pastel de Año Nuevo
La gente en las áreas de Wuxuan y Guiping de Guangxi tienen la costumbre de hacer pastel de Año Nuevo. El pastel de arroz está hecho con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, con maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se pone en un molde para darle forma redonda y luego se cuece al vapor a alta temperatura. Tiene un sabor y un sabor únicos. significa "vueltas y vueltas".
Matanza de cerdos
En el condado autónomo de Gongcheng Yao, Landong en Lianhua, Xinhe en Xiling, Shui'an Village en Guanyin, etc., todos tienen la costumbre de matar cerdos para celebrar el Año Nuevo. Después del día 30 del Año Nuevo Lunar (el día 23 del duodécimo mes lunar), se representará el animado drama de la matanza del cerdo de Año Nuevo. Seleccione la mejor carne, saltee o guise, cocínela con cuidado, luego llene una copa de vino e invite a amigos y familiares a compartir el primer trozo de carne fresca después del sacrificio del cerdo en 2008: Dongtang.
Veinticuatro Grupos
"Comer bolas de masa las 24 horas del día" es una costumbre en muchos lugares de Jiangnan, lo que significa reunión familiar y diversión. En Suzhou, cada año, el día 24 del duodécimo mes lunar, es imprescindible preparar, entregar y comer bolas de masa. El sacrificio más importante en las estufas de la gente de Suzhou son las bolas de masa, que solían llamarse "veinticuatro bolas de masa". Las "veinticuatro bolas de masa" están hechas de harina de arroz glutinoso y rellenas con carne fresca, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Las albóndigas al vapor están marcadas con formas redondas, cuadradas o de pétalos para distinguir los diferentes rellenos.
Castañas de agua
Los antiguos sacrificios de Fuzhou al fogón son indispensables. Tomemos como ejemplo la pronunciación homofónica del dialecto de Fuzhou, que significa "la buena suerte dura desde el principio del año hasta el final del año".
Tangyuan
La gente en Huizhou lo llama "enviar al maestro de cocina", también conocido como "enviar al maestro de cocina al cielo" y "sacrificar al maestro de estufas". El día en que se entrega el regalo al rey de la cocina, todos encienden velas de incienso y preparan yuanxiao, naranjas, zanahorias, hojas de té y dos cañas de azúcar con puntas de cola.
Yuanxiao, las mandarinas y el té pertenecen naturalmente a Chujun, pero Yuanxiao es imprescindible. Significa enturbiar la boca de Chujun y evitar que diga tonterías sobre los bien y los errores del mundo.
¿Qué presiones hay en la vida joven?
1. Dios de la estufa
En el período anterior a Qin, ofrecer sacrificios a la estufa era uno de los "Cinco Sacrificios". En el día Xiaonian en la antigua China, adorar al Dios de la Cocina era la actividad más importante.
Primero, quita el retrato del Dios de la Cocina que ha sido adorado durante un año, pégale un trozo de melón dulce o caramelo o pastel en la boca para que su "boca dulce" solo pueda decir cosas buenas. , y luego usó una Se ató una pajita a un caballo de paja para el Dios de la cocina, y se le pidió que "hablara buenas palabras al cielo y regresara al palacio para tener buena suerte", y luego las quemó junto con el caballo de paja.
Luego, espera hasta después del Año Nuevo chino para comprar un nuevo retrato del Dios de la Cocina e invitarlo a regresar. En los días intermedios, sin la supervisión del Dios de la Cocina, la mayoría de las personas comen en exceso, juegan y cometen pequeños errores que normalmente piensan que no deberían cometer.
La costumbre de ofrecer sacrificios al fogón tiene una larga historia. El Dios de la Cocina, durante la dinastía Xia, se había convertido en un gran dios respetado por la gente. En las Analectas de Confucio, que describen las palabras y hechos de Confucio durante el período de primavera y otoño, hay una frase llamada "Es mejor ser elegante y afable que ser elegante 2. Generalmente, en el día". de Xiaonian, cada hogar limpiará Limpiar la casa a fondo por dentro y por fuera significa decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y erradicar la mala suerte.
En la antigua China, cada hogar no sólo tenía que limpiar su hogar. a fondo, pero también corte las rejas de las ventanas y colóquelas en las ventanas recién limpiadas. La nueva habitación agrega mucha alegría de Año Nuevo a su hogar. Hay historias sobre varios animales, plantas y personas en los patrones de las ventanas, todos con. secretos auspiciosos, como el ciervo y la grulla, el árbol de tung (seis años junto con la primavera) y cinco murciélagos (suerte y longevidad), el año del Loto (Lotus) trae el pez (Pez)
3. y corte de pelo
Siempre ha habido un dicho entre los chinos: "Si tienes dinero, puedes afeitarte la cabeza para celebrar el Año Nuevo". En el norte, nunca se ha recomendado el corte de pelo durante el primer mes.
1. p>Al adorar a los dioses, primero debe consultar el calendario gregoriano, que es el tiempo del calendario lunar, para elegir el momento propicio para la ceremonia de adoración. En la provincia de Taiwán, la adoración a los dioses generalmente requiere cinco tipos de sacrificios. , pollo, pato, pescado (también se pueden usar calamares secos en lugar de pescado) y tofu seco. Los pollos y patos deben servirse con pollos y patos enteros, por lo que los pollos no se pueden servir con KFC y los patos se pueden servir con Pekín. pato
2. Limpieza de primavera en la provincia de Taiwán
La palabra "polvo" es homófona de "chen", por lo que el propósito de barrer el polvo es quitar lo viejo y darle la bienvenida a lo viejo. nuevo, y quitar la mala suerte barriendo la escoba arriba y abajo por la pared Mesas y sillas, limpiar suelos... Todo hogar debe limpiarse a fondo, sin dejar espacios muertos, para que las ventanas queden despejadas y limpias. Al mismo tiempo, también hay dichos como "Si tienes dinero pero no tienes dinero, aféitate la cabeza para celebrar el Año Nuevo"
¿Puedo casarme el año que viene?
Puedes casarte después del duodécimo mes lunar, porque después del día 23 del duodécimo mes lunar, el pueblo Han cree que todos los dioses han ido al cielo y todos los pecados están exentos, por lo que no es necesario elegir un día. casarse con una esposa.
Así que habrá muchas bodas hasta fin de año. Todos tendrán tiempo, por lo que será muy animado.
En qué comida tradicional se come. el sur? ¿Qué comidas tradicionales se comen en el sur?
1. La gente de Nanning tenía la costumbre de comer "Nian Zong" en los primeros años. , "Nian Zong" es un símbolo de buena suerte en el Año Nuevo Año tras año, año tras año, año tras año, escuela secundaria (zong) ". El Año Nuevo Zongzi del Dragon Boat Festival es diferente del Liang Zongzi. Tiene rellenos, algunos son grandes y otros pequeños, algunos son largos y otros cortos, algunos son redondos y otros planos. Retire las hojas. Finalmente, la piel está hecha de arroz glutinoso y el relleno es de frijoles mungo. cerdo
2. Pasteles de arroz
El día 23 del duodécimo mes lunar, la gente comúnmente lo llama "pequeño pastel". Los habitantes de Guangxi tienen la costumbre de hacer pasteles de arroz. Los pasteles de arroz se hacen con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se colocan en moldes para darles formas redondas y luego se cuecen al vapor a altas temperaturas. darles un sabor único, que significa “reencuentro y reencuentro”
3. Azúcar de cocina
Kitchen Candy es un producto dulce elaborado a base de malta y mijo, con el ciclo de venta más corto disponible. alrededor de Año Nuevo. Usar este tipo de azúcar para adorar al Dios de la Cocina tiene como objetivo pegar la boca del Dios de la Cocina con la pegajosidad del Azúcar de la Cocina, para que pueda "hablar cosas buenas a Dios y asegurar la paz en el otro mundo".
4. La caña de azúcar
La caña de azúcar está en Las ventas son particularmente buenas en este día del Año Nuevo. Debido a que la caña de azúcar tiene el hermoso significado de "salir del sol", es un elemento imprescindible para ofrecer sacrificios al horno. La caña de azúcar es la escalera que utiliza el Dios de la Cocina para ascender al cielo un tramo a la vez. La caña de azúcar con la punta de la cola tiene un sinfín de significados.
Se dice que había un erudito pobre en Fuzhou en la dinastía Song. El día de adorar la estufa, debido a que no podía pagar las ofrendas, tenía que recoger las cabezas de caña de azúcar desechadas. por otros para sacrificarlo al marido de la estufa. Cortó un caballo de papel y escribió: "Un perro negro y un látigo te enviarán al cielo del Dios de la Cocina; si el Emperador de Jade pregunta sobre asuntos humanos, dirá que el artículo no tiene valor". !" Ese día, el Dios de la Cocina le contó esto al Emperador de Jade, y el Emperador de Jade se compadeció y le pidió que lo hiciera. El erudito ganó el primer premio. Por lo tanto, en el tradicional día de sacrificio en Fuzhou, sigue siendo importante mantener intacta la cabeza de la caña de azúcar al comer caña de azúcar, para que tenga el significado de "aumentar día a día" y "ser el primero".
5. Festival de los Faroles
La gente en Huizhou lo llama "enviar al maestro de cocina", también conocido como "enviar al maestro de cocina al cielo" y "sacrificar al maestro de estufas". El día en que se entrega el regalo al chef, todos encienden velas de incienso y preparan yuanxiao, naranjas, zanahorias, hojas de té y dos cañas de azúcar con puntas de cola. Yuanxiao, las mandarinas y el té pertenecen naturalmente al Sr. Chu, pero Yuanxiao es imprescindible. Significa que enturbiará la boca del Sr. Chu y le impedirá decir tonterías sobre los bien y los errores del mundo.
6. Castañas de agua
La caña de azúcar y las castañas de agua son indispensables en los antiguos sacrificios a los fogones de Fuzhou, que significan "dulce". La castaña de agua es un homófono en el dialecto de Fuzhou, que significa "la buena suerte dura desde el principio del año hasta el final del año".
7, 24 grupos
"Comer bolas de masa las 24 horas del día" es una costumbre en muchos lugares de Jiangnan, lo que significa reunión familiar y diversión. En Suzhou, cada año, el día 24 del duodécimo mes lunar, es imprescindible preparar, entregar y comer bolas de masa.
El sacrificio más importante en las cocinas de la gente de Suzhou son las bolas de masa, que solían llamarse "veinticuatro bolas de masa". Las "veinticuatro bolas de masa" están hechas de harina de arroz glutinoso y rellenas con carne fresca, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Las albóndigas al vapor están marcadas con formas redondas, cuadradas o de pétalos para distinguir los diferentes rellenos.
8. Pastel de arroz
Nian Gao es un homófono que significa "alto todos los años". El Año Nuevo Lunar también se llama Cizao, que significa comer pasteles y enviar al Dios de la Cocina al cielo para informarle de sus deberes. Pasteles al vapor, les puso dátiles, los sumergió en azúcar y se los dio para comer, y le pidió que fuera con el Emperador de Jade y hablara sobre las cosas buenas entre la gente.
Se dice que cuando Wu Zixu construyó la ciudad de Gusu, los ladrillos de la ciudad no estaban hechos de arcilla, sino de arroz glutinoso molido hasta convertirlo en polvo. La gente utilizó "Nuomi City Bricks" para resolver la crisis temporal. Suzhou conmemora a Wu Zixu y prepara pasteles de arroz cada invierno. La forma del pastel de arroz de Suzhou es similar a la de los ladrillos de la ciudad: no es grasoso después de cocinarse, no se agrieta después de secarse y no se deteriora después de almacenarse durante mucho tiempo.
Tabúes en Xiaonian
1. El cobro de deudas es tabú en Xiaonian. La gente cree que el cobro de deudas no está permitido en Xiaonian; de lo contrario, el cobro de deudas estará implicado todos los días del año. Es tabú pagar a crédito durante el Festival Xiaonian. La gente cree que no se puede comprar a crédito durante el Festival Xiaonian. Si no da crédito a otros, deberá crédito por un día y un año durante el Festival Xiaonian.
2. Toda la familia viene a la estufa. Hay un proverbio popular: Si no se sacrifica la estufa, viene toda la familia, significa que la gente de otros lugares se irá a casa antes del día 23; duodécimo mes lunar para prepararse para el Festival de Primavera.
3. Matar es tabú en el año joven, lo cual es tabú en algunas zonas rurales. El día 23 del duodécimo mes lunar es el período juvenil tradicional. , y los jóvenes no se enojan.
4. No se deben regalar bollos al vapor. Según la costumbre local, los bollos al vapor elaborados durante el Festival Xiaonian no se deben regalar. La gente cree que los bollos al vapor elaborados durante el Festival Xiaonian se utilizan para adorar al cielo. y antepasados y no son aptos para regalar.
5. El ajo es tabú en el Año Nuevo. Es un tabú en las costumbres locales. No machacar el ajo en el Año Pequeño. Según la generación anterior, machacar el ajo en el Año Pequeño te quitará el dinero. suerte en el nuevo año.
6. No tomes prestado cosas durante el período del Pequeño Año Nuevo. En algunas zonas rurales, está prohibido pedir prestado cosas a otros o pedir prestado cosas de casas ajenas cuando son jóvenes, porque la juventud es tan importante como el comienzo del año, y pedir prestado y pedir prestado tiene malas connotaciones.
¿Por qué el Pequeño Año Nuevo en el Sur y el Pequeño Año Nuevo en el Norte no son el mismo día?
Antes del Año Nuevo Chino, tenemos que celebrar el Pequeño Año Nuevo Año festivo. Si miras el calendario, encontrarás que las pequeñas vacaciones de Año Nuevo en el sur y las pequeñas vacaciones de Año Nuevo en el norte no coinciden el mismo día. Una de las teorías es que en la antigüedad existía la tradición de "tres funcionarios, tres personas, cuatro barcos y cinco barcos" durante las vacaciones del Día de Año Nuevo. En la antigüedad, el norte siempre había sido el centro político y económico de China. En el país, como la influencia de las fuerzas burocráticas era más importante, poco a poco se fue convirtiendo en El Pequeño Año Nuevo, que se supone se celebra el día 23 del duodécimo mes lunar, mientras que el sur, alejado del centro político, conserva la tradición del Pequeño. Año Nuevo
Otra forma de decirlo es que la tradición popular del Pequeño Año Nuevo es el día 24 del duodécimo mes lunar. El emperador de la dinastía Qing adoraría a los dioses el día 23 del duodécimo mes lunar y al Dios de la cocina el día 24 del duodécimo mes lunar. Para evitar repetidos sacrificios, Xiaonian fue trasladado al día 23 del duodécimo mes lunar.
Sin embargo, no importa si estás en el sur o en el norte, debes adorar al Dios de la Cocina durante el año libre. Según la leyenda, en el año pequeño, el Dios de la Cocina informará al Emperador de Jade sobre el año. Para que el Dios de la Cocina hablara bien frente al Emperador de Jade, sobornaría al Dios de la Cocina y le pondría tributos y melones dulces para llenarlos.