¿Por qué se comen bolas de arroz glutinoso en invierno en la parte sur del solsticio?
Comer bolas de arroz glutinoso también es una de las costumbres tradicionales durante el solsticio de invierno. El pueblo Chaoshan en Guangdong llama al solsticio de invierno el Festival de Invierno. También tienen la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Hay un dicho que dice que "comer bolas de arroz glutinoso en los festivales de invierno te envejecerá un año". un año mayor. La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es particularmente popular en Jiangnan.
Antes del solsticio de invierno, la gente de Jiangnan suele preparar bolas de masa con harina de arroz glutinoso y rellenos como carne magra, manzanas, pasta de frijoles y rábano rallado. Para la gente de Jiangnan, las "albóndigas" son un alimento esencial en el solsticio de invierno, porque "albóndigas" significan "reunión" y "perfección", por lo que comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". .
Registros históricos del consumo de bolas de arroz glutinoso en el sur durante el solsticio de invierno
El consumo de bolas de arroz glutinoso se ha establecido en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "bolas de arroz glutinoso rosadas", que también están registradas oficialmente en materiales históricos. Se llama "Solsticio de Invierno" y está hecho de bolas de arroz glutinoso de color rosa, de ahí el nombre "bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa de arroz glutinoso, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados, y luego toda la familia se reúne para comer las bolas de masa de arroz glutinoso. Esto se llama "sumar años".
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Es un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "grupo del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso te hace parecer mayor".