¿Qué se come en el solsticio de invierno en el Sur? ¿Por qué comes bolas de masa en el solsticio de invierno? El origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno.

Tangyuan se originó en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de prepararlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que esta bola de masa de arroz glutinoso flota y es pesada cuando se cocina en una olla, originalmente se la llamó "áster flotante" y luego pasó a llamarse bola de masa en algunas áreas.

Sin embargo, los dumplings simbolizan una mejor reunión familiar, y comer dumplings en el nuevo año significa felicidad familiar, por lo que es un alimento imprescindible para el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar. En algunas zonas del sur, la gente también está acostumbrada a comer bolas de arroz glutinoso en lugar de bolas de masa durante el Festival de Primavera.

El solsticio de invierno, también conocido comúnmente como “Festival de Invierno”, “Festival del Solsticio del Dragón” y “Año Nuevo Asiático”, es una fiesta tradicional de la nación china. La costumbre del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy. Lu incluso dijo que "el invierno es tan grande como un año", lo que demuestra que los antiguos concedían gran importancia al invierno. Debido a esto, la cultura alimentaria en el solsticio de invierno es rica y colorida, y después de miles de años de desarrollo, se ha formado una cultura alimentaria estacional única.

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno" o "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la cubría con carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados ​​o dar regalos a familiares y amigos.