¿Cuáles son las deliciosas características de Tangshan?

La cocina Tangshan es una cocina típica del norte, profundamente influenciada por la cocina de Shandong y la cocina palaciega. Tiene un sabor salado, una apariencia sencilla y una ración completa. Los platos especiales incluyen codo a la parrilla con pepino de mar, pescado en salsa de soja, falda estofada, etc. Miel, dulces de sésamo y pasteles de ajedrez son los bocadillos favoritos de los lugareños.

Miel:

Pasa por múltiples procesos como ingredientes, amasado, amasado, limpieza, picado, fritura y suspensión. , de color amarillo claro, cortado en rodajas finas como papel, con forma de flor, crujiente y dulce.

Caramelo crujiente

Tiene una historia de más de 100 años y es tan famoso como el cangrejo de Tangshan. Este producto se elabora a partir de arroz, trigo y otros cultivos alimentarios como materia prima, se hierve manualmente hasta obtener almíbar y se refina añadiendo polvo de maní puro. El color es dorado y el tamaño es como una barra de oro de 10 cm de largo. En boca es dulce y crujiente, con un retrogusto refrescante. También es rico en nutrientes e incluso a los ancianos y a los niños desdentados les encanta comerlo.

Qizi Shaobing

Llamado así porque tiene forma de tambor pequeño y pieza de ajedrez, utiliza aceite grande y aceite de sésamo para dorar y envolver carne, azúcar, salchichas variadas, jamón y otro material de empaste. De color dorado, crujiente por dentro y por fuera, el relleno de carne es fresco y fragante, crujiente y delicioso, y fácil de conservar.

Tarta de Aventurina

Su color de piel es principalmente rojo y blanco, pero los rellenos y decoraciones utilizados son diferentes:

El gofre es blanco, con 3 nueces incrustadas por dentro, relleno de azúcar blanca por dentro y piñones en el medio;

La capa exterior del bizcocho de rosas es roja, tiene 6 pétalos de rosa impresos y el relleno es principalmente azúcar blanca y rosas;

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La piel del pastel Taishi es blanca, con semillas de sésamo, y el relleno es pasta de frijoles. La piel del pastel Dragón y Fénix es roja, con patrones de dragones y fénix impresos y el relleno; Es principalmente azúcar blanca, plátano y seda de rosas;

Melocotón de espino Tiene forma de melocotón, piel roja y verde, y el relleno es principalmente de espino. Además de los "ocho trozos grandes", también hay "ocho trozos pequeños" y varios estilos como pastel Panlong, pastel de loto, bergamota, crisantemo, flor de caqui, Erlong Xutu, etc., con forma única, color brillante, crujiente y Textura suave. Delicioso, dulce, ácido, salado y picante.

Pescado teja con salsa

El sabor de Hebei incluye tres escuelas principales: la Escuela Central y del Sur de Hebei, la Escuela Más Allá de la Gran Muralla y la Escuela Costera JD.COM. JD.COM tiene su sede principalmente en Tangshan y se especializa en cocinar ingredientes de mariscos frescos. Se caracteriza por ricas materias primas, exquisitas habilidades con el cuchillo, sabor fresco, aceite delicado, exquisitos recipientes de porcelana Tangshan y un estilo único.

Almejas de frijol mungo de Tangshan

La loza es uno de los alimentos famosos de Tangshan y es un elemento indispensable para que la gente celebre festivales, bodas y funerales. En el área local, incluso hay un dicho que dice que "si no comes Luozhayan, no estás en Tangshan".