¿Dónde está el mejor pato asado de Beijing?
Tienda Four Seasons Fumin Ciudad Prohibida
Distancia: 20 minutos a pie desde la Ciudad Prohibida.
Esto me lo recomendó un colega indígena en Beijing. Lo he comido varias veces y es realmente ~~ — piel de pato azucarada blanca instantánea para comer ~ perfecta ~ varias veces más barata que Dadong y Quanjude, pero el sabor no se reduce, y también es retro y la decoración es antigüedad. Se dice que su familia es muy exigente con la calidad de su pato asado. Su favorito es la piel de pato bañada en azúcar, ¡que se deshace en la boca! ! !
Pato asado Laozhaiyuan: el restaurante de pato asado más rentable
Distancia: 10 minutos en taxi desde la puerta norte de la Ciudad Prohibida.
Cerca de la empresa, invitando ocasionalmente a cenar a amigos. Se dice que el maestro solía trabajar en Quanjude, y el pato que hace es delicioso ~
Recuerdo que hay más de 130 juegos de productos de alta calidad, que están más acordes con el costo. requisitos de efectividad de la pregunta.
Xi He Yayuan-Pop Rock Duck Skin
Distancia: 15 minutos en taxi desde la Puerta Norte de la Ciudad Prohibida.
¿Alguna vez has comido pato asado bañado en soda... Aquí~ En su casa, puedes optar por enrollar el pato asado, envolverlo con tiras de espino y luego untarlo con salsa de arándanos y pop rocks. . El sabor también es increíble, nunca lo cocinarás en la oscuridad~
Pato asado Liqun: el restaurante de pato asado más considerado
Permítanme hablar de esto primero, principalmente porque como esta pared en su casa. En Beixiangfeng Hutong, cerca de Zhengyi Road, hay una discreta casa con patio con árboles frutales plantados frente a la puerta, que es el famoso pato asado Liqun. Se dice que muchas celebridades y embajadores lo han comido y el sabor debería ser bueno. Deberías reservarlo con antelación antes de que haga mucho calor.
"Los fenómenos del sabor" tiene una columna dedicada al Pato Asado de Liqun:
Recuerdo que Liqun cortaba el pato en rodajas verticales, y siempre quedaba algo de carne en la piel. . Este método no es tan crujiente como a la gente le gusta, pero me gusta su sabor pastoril. La piel, la grasa y la carne son importadas al mismo tiempo, por lo que la textura es particularmente rica, además, este tipo de pato es aceitoso y tierno. dando a las personas una sensación de satisfacción. No es tan bueno como un pato magro que tiene piel y carne pero sin grasa y con una textura crujiente.
El restaurante Jiuhuashan Roast Duck-Aojiao Roast Duck tiene oferta limitada
Distancia: Sanlitun y Gongti están a poca distancia.
Este también es un restaurante de pato asado con historia. Se dice que en 1990 se construyó un apartamento en Jiuhuashan y se abrió un restaurante de pato asado debajo del apartamento. Por su buena suerte, se la llama "Montaña Jiuhua". Aunque está ubicado en un lugar apartado, porque el pato asado es delicioso, hay un sinfín de comensales, y se conoce como "el buen gusto no tiene por qué temer a los callejones profundos". En 1998, el "Restaurante de pato asado Jiuhuashan" se mudó a Zengguang Road, distrito de Haidian. Se hizo muy famoso, por lo que no cambiará su nombre y todavía se llama "Jiuhuashan".
Su suministro diario de pato asado es limitado. Solía ser 200 yuanes por día, pero luego fue 300 yuanes por día. No sé cuánto cuesta ahora, pero se acabará si llego tarde. Eso es seguro. Aunque hay que pagar extra por todos los ingredientes, esto no impide que sea delicioso, por eso siempre ha sido buscado por los amantes de la gastronomía~
Si quieres agasajar a invitados distinguidos (distinguidos, lujosos, de primer nivel). experiencia de comer pato)
Dadong
Ponemos a Dadong en primer lugar porque es el restaurante con más contactos e intercambios con restaurantes internacionales en China en la actualidad. La cocina aquí no se trata sólo de año, experiencia y temperatura, sino también de visión internacional y alta tecnología internacional. Por lo tanto, entretener a invitados que vienen de lejos es la mejor opción. El exclusivo pato asado "crujiente pero no grasoso" de Dadong está elaborado con patitos de 22 días. La piel de pato es tan tierna que sólo se puede hacer a mano y la artesanía es compleja y preciosa. En cuanto a cómo comerlo, el pato con caviar negro de Kaluga es único, fragante y hermoso. También hay pepinos de mar asados al estilo Dong y nuevos platos con diferentes temas en las cuatro estaciones, que siempre son frescos.
Per cápita: 400 yuanes
Recomendado: pato asado crujiente (268 yuanes), pepino de mar asado al estilo Dong, platos nuevos cada temporada.
Taller:
Dirección: lado norte de la puerta este del Estadio de los Trabajadores, distrito de Chaoyang, Beijing
Número de teléfono: 010-65511806
1949全Duck Season
El restaurante 1949 Quan Duck Season en la calle Jinbao tiene un estilo "escondido en la ciudad". Hay sorpresas por todas partes después de entrar, y es tan exquisito como una dama en un. tocador. Los patos de toda la temporada se seleccionan de razas cruzadas de patos blancos de British Cherry Valley y de Pekín. Se crían con cuchara durante 38 a 42 días para garantizar una carne tierna. La salsa de pato es principalmente salsa de mariscos, además de más de una docena de hierbas medicinales chinas, que es exclusiva de Beijing. El pato asado es de color rojo intenso, ligeramente más oscuro que el Dadong. Este lugar es genial para traer amigos extranjeros a comer. Primero hablemos de cómo combinar el pato asado con vino. ¿La pierna izquierda del pato asado debe estar crujiente o la pierna derecha debe estar crujiente?
Per cápita: 300 yuanes más 10 de tarifa de servicio.
Recomendado: pato asado (238 yuanes), filete de ternera con calabaza y ajo negro.
Dirección: No. 98 Jinbao Street, Distrito Dongcheng, Beijing
Número de teléfono: 010-65212221
Pabellón de Haití
"Master Yuan's Las palabras "pato asado" son la mejor señal del Pabellón de Haití. El Maestro Yuan trabajó en Quanjude durante 23 años y se centró en el pato asado durante 40 años. Ha dominado la habilidad del pato asado, que es una interpretación estandarizada de cinco estrellas del pato tradicional de Pekín. Los patos en bruto del Pabellón de Haití se elaboran en la Granja de Patos Nanyuan Jinxing de Beijing, lo que implica más de una docena de procesos. El método de tostado adopta el método de "tostado de azufaifa" que se utiliza desde hace más de 100 años, que es tradicional y más hábil.
Per cápita: 319 yuanes
Recomendado: pato asado (208 yuanes), varios platos cantoneses, sopa Laohuo.
Dirección: Kerry Hotel, No. 1 Guanghua Road, distrito de Chaoyang, Beijing
Tel: 010-65618833
Jingya Hall
Este restaurante Jia es un restaurante chino de fusión. Además del pato asado de Beijing, también ofrece cocina cantonesa, de Shandong, de Sichuan, de Huaiyang y de Minnan, pero decora el estilo del restaurante con el estilo "negro y frío" más moderno. El pato Pekín Jingyatang también se asa con madera de fruta tradicional, utilizando la mejor madera de azufaifa. La mejora del chef reside en la salsa de pato, una mezcla de misteriosa medicina china y especias occidentales que le da un sabor más especial pero que pretende ser nutritiva y refrescante. Todos los pasteles de pato se enrollan a mano y dos personas pueden hacer unos 600 en tres horas. Este tipo de pastel translúcido parecido al jade se rellena con piel de pato, carne de pato, melón, ajo frito y salsa de pato. Da un bocado y la crujiente piel de pato, la suavidad de la carne de pato, la dulzura del melón y el aroma del ajo frito florecerán tranquilamente en tu paladar.
Per cápita: 232 yuanes
Recomendado: pato asado (298 yuanes), pollo de Sichuan y varios snacks al estilo de Hong Kong.
Dirección: 1.er piso, Sanlitun Village, No. 19 Sanlitun Road, distrito de Chaoyang, Beijing (dentro del hotel Yushe)
Número de teléfono: 010-64176688
No. 1, Chang'an
Para un restaurante chino en un hotel de cinco estrellas, Changan No. 1 siempre ha estado posicionado de manera un poco diferente. Pato asado a la antigua. Sigue completamente el método tradicional del pato asado del antiguo Beijing: asado con madera de fruta. El embrión del pato tiene entre 40 y 42 días y se asa en unos 60 minutos. La piel es tan crujiente que casi se derrite en la boca. Se combina con cebollas verdes ralladas, ajo picado, tiras de pepino y salsa de pato tradicional, que es muy fragante. Este pato, como dijo el chef Jin, realmente no muestra sus habilidades.
Per cápita: 300 yuanes
Recomendado: pato asado, espinacas con sésamo, pollo Kung Pao.
Dirección: primer piso, hotel Oriental Grand Hyatt, n.° 1 de la calle East Chang'an, distrito de Dongcheng, Beijing
Número de teléfono: 010-65109608
Cocina Estilo Country
Aunque la cocina country tiene un nombre sencillo, es pionera en la moda en el diseño de espacios. Hay una maravillosa "terraza al aire libre" en el East Third Ring Road que es popular en primavera, verano y otoño. El pato asado característico de Beijing se asa con leña de frutas tradicional y se elabora al estilo "tapa de salón" que se usa comúnmente en el antiguo Beijing, colgando el horno. Por lo general, se tarda 50 minutos en asarse. La artesanía del pato asado es buena, y lo más sorprendente es el "pastel de pato", que está hecho a mano, es relativamente grueso y la piel es ligeramente "marrón". El conocido sabor destacado de los panqueques es que son más fragantes y masticables.
Nota especial: los asientos de cine al aire libre deben reservarse con 2 días de anticipación y solo hay asientos 15-18.
Per cápita: 297 yuanes
Recomendado: pato asado, camarones fritos, pollo Kung Pao, fideos fritos.
Dirección: 3.er piso, Hujialou Jingguang Center Hotel, distrito de Chaoyang, Beijing (salida D de la estación de metro Hujialou, Standard Chartered Bank, frente al teatro Chaoyang)
Tel: 010-65978888< /p >
Guomao Hotel-Red House
El maestro Feng, el maestro del pato asado de la Casa Roja, lleva 21 años preparando pato asado. No sólo estudió en Quanjude, sino que también recibió la guía del Maestro Yuan (chef del Pabellón de Haití). En la Casa Roja, el Maestro Feng insiste en seleccionar patos uno por uno de Jinxing Duck Farm y asar cada pato durante 70 minutos (en comparación con los 40 minutos de sus compañeros). Insistió en asar madera de azufaifa con dos cuchillos y cuatro pétalos. Insiste en ofrecer lo mejor que puede, por lo que la mayoría de las personas que vienen a Hong Kong a comer pato asado son clientes habituales.
Per cápita: 297 yuanes
Recomendado: pato asado (278 yuanes), pasteles de camarones fritos especiales de Dalian, hongos de bambú guisados con setas silvestres.
Dirección: cuarto piso, hotel Guomao, calle Jianguomenwai n.º 1, distrito de Chaoyang, Beijing
Número de contacto: 010-85716459, 85716486.
_Tai Mansion
_Para permitir a los comensales probar el pato asado más auténtico de Beijing, Tai Mansion contrató a chefs senior de Jiuhuashan (Jiuhuashan se presentará a continuación). Se dice que el "Pato asado A Fei" de Jiuhuashan es el pato asado para el banquete estatal. El método de preparación, las tortas de pato y las salsas tienen su propia experiencia. Los patos en blanco también se rellenan desde Pekín. La carne es tan fresca y tierna que tenta los dedos.
Per cápita: 127 yuanes
Recomendado: pato asado (298 yuanes), té matutino al estilo de Hong Kong, carne asada al vino añejo.
Dirección: Four Points by Sheraton Yongtai, Haidian District, Beijing
Número de contacto: 010-8889818, 8889819
Si eres turista (cerca del lugar escénico, experiencia única al estilo de Beijing)
Quanjude
Quanjude en la industria del pato asado es equivalente a Donglaishun en la industria del cordero-shabu y es un antiguo punto de referencia en la industria . Quanjude fue fundada en 1864 (el tercer año de Tongzhi en la dinastía Qing). Durante más de 100 años, Quanjude ha sido líder en la industria, con "banquetes de pato entero" y más de 400 platos especiales de pato, así como un sistema integral completo desde granjas de patos hasta escuelas de formación de chefs. El primer ministro Zhou ha elegido muchas veces el pato asado de Quanjude para los banquetes estatales. Recomendamos la tienda Heping, que tiene la atmósfera histórica más fuerte.
Per cápita: 185 yuanes
Recomendado: pato asado (pato asado 238 yuanes), hígado de pato salado, pato asado 300 yuanes.
Heping Trading Company
Dirección: No. 11, Xiangfeng Hutong, North Qianmen East Street, distrito de Xicheng, Beijing (entrada sur de Zhengyi Road)
Tel : 010-67025681
Tienda Wangfujing
Dirección: No. 9, Shuaifuyuan Hutong, calle Wangfujing, distrito de Dongcheng, Beijing
Número de teléfono: 010-65253310
Tienda de Tiananmen
Dirección: No. 44, Dongjiaomin Lane, distrito de Dongcheng, Beijing (al sur del Museo Nacional)
Número de teléfono: 010-65122265010-65132855 .
Restaurante de pato asado Liqun
Durante muchos años, la gente siempre ha comparado a Liqun y Quanjude. No hay manera, pero el maestro vino de Quanjude. Durante muchos años, ha satisfecho la fantasía de la gente de un "callejón secreto", una pequeña tienda al final de un callejón estrecho, un estilo indígena sin pretensiones (en mal estado), un camarero con aura (feroz) y un tío que tiene una historia y capacidad de venir aquí. Esté preparado para no tener espacios de estacionamiento, ser difícil de encontrar, sentarse con innumerables extranjeros y encontrar baños en los callejones. Lo mejor es reservar con antelación para el pato asado. En cuanto a si el pato asado está delicioso o no, todo depende de tu experiencia general.
Per cápita: 160 yuanes
Recomendado: pato asado (180 yuanes), cuatro tesoros asados en seco, corazón de pato asado.
Dirección: No. 11, Xiangfeng Hutong, North Qianmen East Street (salida sur de Zhengyi Road)
Número de teléfono: 010-67025681
Biyanfang
La famosa marca consagrada no es tan buena como Quanjude ahora, pero ya tiene 600 años. Bianyifang es famoso por sus cuatro funciones principales: "eliminar aceite, eliminar grasa, eliminar acidez y eliminar el olor a pescado", y presta especial atención al calor. El pato asado al horno queda crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro.
Bianyifang ahora rellena verduras en trozos de pato basándose en una artesanía centenaria para eliminar la grasa y realzar el sabor. Las guarniciones se han mejorado para incluir plántulas de toona, plántulas de rábano, hojas de maní, etc. Si te gustan los nuevos sabores, puedes probar esta nueva forma de comer cocido centenario.
200 yuanes por persona
Recomendado: pato asado (198 yuanes), brochetas de pato estofado y croquetas secas.
Sucursal de Qianmen
Dirección: Xianyukou, tradicional calle de restaurantes en el lado este de la calle Qianmen, distrito de Xicheng, Beijing
Número de teléfono: 010-67132536
Sucursal Sanlitun
Dirección: 3er y 4to piso, Shimao Gong, No. 13 Gongti North Road (cerca de Gongti)
Teléfono: 010-84059699
Four Seasons Fu Min (Tienda de la Ciudad Prohibida)
La ubicación al lado de la Ciudad Prohibida es excelente. Acabo de regresar de visitar la Ciudad Prohibida y sentí el porte real. No quiero ir a TRB por platos fríos y platos insípidos (y precios altos), por lo que ir a Four Seasons Fu Min es una buena opción. La calidad del pato asado es excelente y hay todo tipo de bocadillos antiguos de Beijing, platos palaciegos y platos al estilo de Beijing a precios asequibles. Fuera de la ventana están el foso, las murallas de la ciudad y las torres. Venga y pruebe Beijing y experimente Beijing de una manera integral.
Per cápita: 135
Recomendado: pato asado (198 yuanes), plato de snacks, barbacoa Baylor, fideos Zhajiang.
Dirección: Junto a la Puerta Este de la Ciudad Prohibida, calle Nanchizi nº 11, distrito de Dongcheng, Beijing.
Teléfono: 010-65267369
Mansión Baye (Huajia Yiyuan)
Guijie es el Jianghu. Yiyuan, de sesenta años, es un veterano invencible en este mundo. En cuanto a la mansión Ba Ye, un misterioso pariente del propio Lao Qiang, el precio per cápita es de sólo 300 yuanes, lo que es bastante rentable en comparación con las residencias privadas de la República de China dentro de la segunda carretera de circunvalación. Al antiguo pato asado Baye, tradicional de Beijing, asado con frutas y leña, se le elimina toda la grasa subcutánea, por lo que no tiene que preocuparse por engordar. Con tiras de melón, piña, cáscara de pepino, salsa para mojar y mostaza, también es una opción de "opción múltiple". El pollo Bawang más distintivo y la especialidad Ma Xiao. Debes reservar con antelación. Si realmente no puedes hacer una reserva, comer en Huajia Yiyuan también es una buena opción.
200 yuanes por persona
Recomendaciones: pato asado Baye (198 yuanes), pollo Wangba, Jingba Kuai.
Dirección: No. 55, Beixin Qiaotou, distrito de Dongcheng, Beijing
Número de teléfono: 010-51283315
Cuatro generaciones bajo un mismo techo
Cuatro Shitongtang pueden satisfacer la imaginación de un turista sobre Beijing. Tan pronto como entré, fui recibido por un fuerte sabor de Beijing. Varias pancartas están llenas de bocadillos antiguos de Beijing y también hay un escenario donde puedo tocar tambores, mostrando el sabor del antiguo Beijing. Los platos siguen líneas innovadoras de la cocina de Beijing. El "gran sobre rojo para recoger cinco premios" es un guisante amarillo con forma de mahjong. Después de que explotó la "mina", fue la ensalada de patatas. La sopa de peras en la olla de cobre está llena de sabor. Por supuesto que aquí hay pato asado, pero si llegas tarde lo habitual es esperar media hora.
Per cápita: 99 yuanes
Recomendado: pato asado, Wukui pescado, col asada con gambas.
Sucursal Xibianmen
Dirección: Hotel Jinxia, calle Xibianmennei n.º 85, distrito de Xicheng, Beijing (puerta este del Hospital de Medicina Tradicional China de Guang'anmen)
Tel: 010-65666066
Tienda Shuangjing
Dirección: 1.er piso, edificio A, RF Gemini, No. 59 East Third Ring Road, distrito de Chaoyang, Beijing
Número de teléfono: 010-85858228010 -85858580
Este es un restaurante de nuevo estilo en Beijing. La decoración es muy al estilo Beijing y el ambiente es tan importante como la comida. Restaurantes similares incluyen Rustic, Sensible y Rabbit, que también sirven pato asado.
Si quieres comer solo (normalmente comemos pato en las reuniones de amigos)
Pato asado Jiuhuashan
Algunas personas dicen: “Los forasteros vienen a Beijing comer Quanjude, Beijing La gente come Jiuhuashan en Beijing." No hay amante experimentado del pato asado que no conozca la montaña Jiuhua. El chef Wang Yufei estudió con Quan Jude y tiene su propia expresión e innovación. Algunas personas dicen que la montaña Jiuhua es el "pato asado en el banquete estatal". No hay forma de verificarlo, pero a todos les gusta mucho. La sopa de pato y el costillar de pato salado valen la pena, y los huevos de pato asados son muy especiales.
Per cápita: 175 yuanes
Recomendado: pato asado de alta calidad (198 yuanes), corazón de pato asado, bolas de pato asado.
Dirección: Yuzi Hotel, No. 55 Zengguang Road, distrito de Haidian, Beijing
Número de teléfono: 010-68483481
Xihe Yayuan
Xihe Yayuan puede ver diferentes delicias en el menú y también tiene sus propias opiniones sobre el pato asado. Los patos en bruto se elaboran con patos de grado 4 del lago Yanqi, en las afueras de Beijing, y se envejecen durante 40 días. El filete de pato se rellena con agua de dátiles rojos, se asa por fuera y se hierve por dentro, lo que da como resultado una piel crujiente y una carne tierna. El árbol frutal es un albaricoquero, que fuma muy poco y tiene su propia fragancia. El pato asado es de color rojo intenso, brillante y transparente. También hay un dispositivo para montar un pato asado, que se dice que es un plato de Bagua creado por el propio propietario.
Per cápita: 150 yuanes
Recomendado: pato asado de río (278 yuanes), cabeza de león y huevas de cangrejo.
Sucursal Guomao
Dirección: No. Sb128, Piso B1, West Guomao Mall, No. 1 Jianguomenwai Street, Distrito Chaoyang, Beijing (al lado de Louis Vuitton en la planta baja de Guomao West Building)
Número de contacto: 010-65056587010-65056927
Sucursal Indigo
Dirección: No. 50, Piso 1, Indigo, No. 18 Jiuxianqiao Road , distrito de Chaoyang, Beijing (estación de metro Jiangtai)
Número de contacto: 010-84260168010-84260188.
Restaurante Yulin Roast Duck
Aunque no es una marca consagrada con una historia de más de 100 años, de hecho es uno de los famosos restaurantes de cocina de Shandong en Beijing. El pato asado al horno colgante de Yulin se elabora con dátiles y madera de peral y se asa durante 45 minutos. Se dice que Yulin inició las "Tres comidas de pato asado", que se hicieron populares en Beijing en 2000. La calidad de la comida de Yulin es muy estable y la cocina clásica de Shandong está bien hecha. Dirigirse a los residentes de la comunidad y adoptar un enfoque amigable con las personas. Se puede decir que es uno de los grandes comedores para la gente de Chaoyang, Dongcheng.
Per cápita: 75 yuanes
Recomendado: pato asado (tres niveles a partir de 168 yuanes), corazón de pato asado, cebolla y pepino de mar.
Tienda principal de Yulin
Dirección: No. 2, Comunidad Yulin, You'anmenwai, distrito de Fengtai, Beijing
Teléfono: 010-63291202
Huawei Qiaodian
Dirección: No. 106, Nanxinyuan Middle Road, distrito de Chaoyang, Beijing (cerca del supermercado Shuanglong)
Número de teléfono: 010-87311536
Flores
Xiangmanlou ha estado abierto durante 20 años y tiene un fuerte sentido de nostalgia estatal. El pato asado es de la vieja escuela. Muy aceitoso y delicioso. Debido a que la carne de pato es lo suficientemente espesa y aceitosa, la carne no está dura. Las guarniciones también son una combinación de salsa tradicional de fideos dulces, cebollas y pepinos rallados. La calidad de los platos es estable y apta para los norteños.
Per cápita: 120 yuanes
Recomendado: pato asado (198 yuanes), costillar de pato frito con salsa e hígado de pato salado.
Dirección: Xili Middle Street, Xinyuan, distrito de Chaoyang, Beijing (puerta norte del hotel Yuyang)
Teléfono: 010-64674391
Restaurante Jia Fan
p>
Aunque la tienda es pequeña y está ubicada en un lugar remoto, no es muy popular, a menudo veo gente haciendo cola cuando paso. El pato asado es barato y la piel está crujiente y se deshace en la boca. Hay muchos platos privados a precios asequibles, básicamente de todo está disponible, además de empanadillas, una gran serie de barbacoas y pequeñas reuniones con amigos. ¿Bien?
Per cápita: 80 yuanes
Recomendado: pato asado (168 yuanes), tofu privado Mapo, brochetas de cordero Zhongcheng.
Dirección: No. 80 Zizhuyuan Road, distrito de Haidian, Beijing (en diagonal frente al hotel Shangri-La)
Número de teléfono: 010-68478561