¿Cómo comer esponja vegetal? Receta de lufa sencilla y deliciosa

1. Lufa salteada con pimiento rojo: Ingredientes: lufa, pimiento rojo fresco, sal, esencia de champiñones, aceite de maní; quitar los tendones de la lufa y cortar en tiras o bloques, quitar los tallos, las semillas y las rodajas de pimiento rojo; en una olla verter Agregar el pimiento rojo y sofreír un rato agregar la lufa y sofreír finalmente agregar sal y esencia de champiñones al gusto;

2. Gluten de aceite de luffa: Ingredientes: Luffa, gluten de aceite. Condimento: zanahoria, jengibre, ají seco, sal, sopa vegetariana. Prepara los ingredientes. Cortar la esponja vegetal en trozos y cortar las zanahorias en rodajas. Cortar finamente el pimiento y el jengibre. Ponga aceite en la olla, agregue el jengibre y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la esponja vegetal y las zanahorias, revuelve bien y agrega tres cucharadas de caldo vegetariano. Agregue el gluten aceitoso y mezcle bien. El gluten aceitoso absorberá la sopa. Sazone con sal.

3. Palitos de masa frita con luffa: Ingredientes: 250g de calabaza bizcocho, 100g de palitos de masa frita, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 1 cucharada de almidón de agua. Cortar los palitos de masa frita en trozos pequeños, freírlos en una sartén hasta que los cortes se doren y luego servirlos. Pela la esponja vegetal y córtala en trozos. Pon aceite en la sartén y fríe la esponja vegetal durante 1 minuto. Vierta la salsa de soja fresca y 1 cucharada de almidón de agua y saltee durante medio minuto. Vierta los palitos de masa fritos y sofría uniformemente.

4. Lufa fría: Ingredientes: tomates, lufa Penghu, cubitos de hielo. Condimento: salsa Hefeng, azúcar, pasta de salsa de soja, aceite de sésamo, pasta de tomate. Tome la pulpa verde de la esponja vegetal, córtela en rodajas de 4 cm de largo y 2,5 cm de ancho y colóquela en hielo durante 30 minutos. Cortar los tomates en rodajas y reservar en un plato. Agrega el condimento de manera uniforme a la salsa de cinco sabores y luego sumérgelo en la esponja vegetal según corresponda.

5. Sopa Longjing Luffa y Tofu: Ingredientes: Luffa, tofu, té Longjing, sal, aceite de sésamo Pelar y lavar la lufa, cortar en trozos pequeños de cocción, cortar el tofu en trozos pequeños; hojas de té en la bolsita de té; agregue agua a la olla, agregue la bolsita de té y cocine por 2 minutos. Saque la bolsita de té, agregue la lufa y el tofu y cocine hasta que la lufa esté transparente y retírela de la olla; .

6. Deliciosa taza de lufa: Ingredientes: zanahoria, lufa Penghu, hongo negro, tofu, jamón vegetariano, puf, baya de goji, champiñones, jícama, apio, cilantro. Condimento: salsa Hefeng, azúcar, sal, pimienta, harina, polvo blanco, aceite de sésamo. Pele la esponja vegetal y córtela en trozos de cuatro centímetros de largo, ahueque el interior en forma de taza. Corte en dados los bollos de frijoles, el jamón vegetariano y otras verduras y reserve. Después de freír los champiñones y el jamón vegetariano, póngalos en la olla y mézclelos uniformemente con los ingredientes picados y el tofu. Agregue 1 cucharada de polvo blanco, dos cucharadas de harina y otros condimentos. A continuación, llene la esponja vegetal con el relleno, cocine al vapor durante 15-20 minutos y luego sáquela. Agregue agua, salsa de soja y baya de goji al polvo blanco, revuelva uniformemente, póngalo en una olla, déjelo hervir y viértalo en la taza de esponja vegetal.