¿Conoces las costumbres del 2 de febrero en el noreste de China?
Generalmente en este día la gente corta "cabezas de dragón", fríe pasteles de arroz, come cabezas de cerdo y pasteles de primavera, golpea las vigas con palos o paja y rodea la estufa con cenizas de plantas. En algunas zonas del sur también se celebrarán danzas de linternas de dragones y otras actividades ese día. La costumbre popular del "2 de febrero" tiene un origen muy temprano. Primero fue popular en la cuenca del río Amarillo y luego se extendió gradualmente en China. Después de la dinastía Tang, con la profundización de los intercambios culturales entre China y países extranjeros, la costumbre popular del "2 de febrero" se extendió a Corea del Norte, Japón, el sur de Asia y otros países y regiones. "2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" está científicamente relacionado con los fenómenos astronómicos. En la antigua China, las Veintiocho Noches se utilizaban para representar las posiciones del sol, la luna y las estrellas en el cielo y para determinar las estaciones. Entre las veintiocho constelaciones, el cuerno, el sonido, la viga, la habitación, el corazón, la cola y el recogedor forman una constelación de dragón completa, y el cuerno es como el cuerno de un dragón. Después de la brisa primaveral de febrero, la estrella con cuernos de dragón aparecerá en el horizonte oriental después del anochecer, por eso se la llama "el dragón levanta la cabeza".
La nación china considera al dragón como un tótem. El pueblo chino lo llama "el descendiente del dragón" y "2 de febrero", que está estrechamente relacionado con el dragón. Existen muchas leyendas sobre dragones en la antigua China. El dicho más conocido es que "el dragón es el espíritu encargado del agua". Alrededor del 2 de febrero coincide con el "Jingzhe" del 24º período solar del calendario lunar. Tan pronto como comienza el trueno primaveral, el trueno primaveral despierta a todo tipo de animales que hibernan. Por lo tanto, hay otro dicho popular: "El 1 de febrero, el dragón abre los ojos; el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza; el 3 de febrero, el dragón suda. Se puede ver en una gran cantidad de documentos antiguos que el 2 de febrero es en realidad un día para adorar al dragón. ""Cronología del paisaje étnico chino·Shou Chun Sui" dice: "El segundo día de febrero, se quema incienso para adorar al dios dragón. "China es un país dominado por la agricultura. Los desastres naturales a menudo provocan una reducción de la producción agrícola o incluso ninguna cosecha. El sacrificio a Tianlong expresa los mejores deseos del pueblo de buen tiempo y buena cosecha agrícola. Debido a las diferencias regionales y la diversidad cultural, las actividades folclóricas del 2 de febrero también varían de un lugar a otro.
La costumbre del "2 de febrero" en el Noreste se originó en Shandong, pero con el paso del tiempo y la influencia mutua de las culturas de los Han y las minorías étnicas del norte, la costumbre del "2 de febrero" en el noreste es ligeramente diferente al de otras regiones.
Primero, cierra el "grifo". En el noreste, hay un dicho que dice que el tío muere en el primer mes, por lo que la gente suele optar por cortarse el pelo después del primer mes. Por un lado, los cortes de pelo del 2 de febrero se llaman "tijeras de grifo". Cortar el "grifo" significa despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Por otro lado, también significa estar lleno de vitalidad y vitalidad en el nuevo año. . Al hacerle un corte de "cabeza de dragón" a un niño pequeño, se debe dejar un mechón de pelo especial en el hueco del cuello, lo que se llama "los perros no muerden" o "los dragones mueven la cola". Se dice que los niños con este peinado no son molestos y pueden ahuyentar a los malos espíritus y evitar desastres, así "comen bien".
Segundo, pastel de arroz frito. La costumbre de freír las tortas de arroz existe desde hace mucho tiempo. Según la "Historia de la Ciudad Prohibida de la Dinastía Ming", "El segundo día del segundo mes lunar... cada hogar freía pasteles de azufaifo con harina de mijo o untaba finos fideos en panqueques, llamados insectos ahumados". Las tortas de arroz frito se elaboran presionando harina de mijo cocida. Luego, los trozos se envuelven en pasta de frijoles o de azufaifa, luego se ponen en una olla y se fríen. Más tarde, para evitar problemas, la gente utilizó en su lugar bollos de frijoles fritos. Los bollos de frijoles son un alimento tradicional de invierno en el noreste de China. Por lo general, se cuece al vapor el segundo día de febrero, se aplana después de cocinarlo al vapor y luego se fríe en aceite por ambos lados y luego se convierte en polvo de guiso de repollo en escabeche. La forma de comer tortas de arroz fritas es rezar para que los granos estén libres de insectos durante todo el año. También hay una canción popular sobre las tortas de arroz fritas: "El 2 de febrero, tortas de arroz fritas, enciende el fuego, quema lentamente, no quemes la barba del viejo". A través de esta canción popular, podemos imaginar el ambiente festivo en ese momento. tiempo.
En tercer lugar, comer cerdos. Los cerdos son uno de los "tres grandes sacrificios" en la antigüedad. En la antigüedad, los cerdos enteros se utilizaban como sacrificios a los dioses. Más tarde, debido a que era inconveniente llevar el cerdo entero, se cambió por una cabeza de cerdo. Pero al final, estas cabezas de cerdo se convirtieron en comida china. Antes de comerse la cabeza de un cerdo, la gente debe sacrificarla a los dioses. Una historia registrada en las "Notas de Qiu Chi" de la dinastía Song ilustra el origen de esta costumbre: Wang Zhongling tenía mucha hambre después de pacificar a Bashu, por lo que irrumpió en un templo en una pequeña aldea, pero se encontró con un monje borracho. Wang Zhongling estaba furioso y quería cortarlo. No tenía idea de que los monjes fueran completamente valientes. Wang Zhongling se sorprendió y se dio vuelta para pedir comida.
Pronto el monje presentó un plato de "cabeza de cerdo al vapor" y escribió un poema al respecto: "La boca es corta y gorda, y he estado comiendo plántulas medicinales de montaña durante mucho tiempo. Al cocinar al vapor, las hojas de plátano se envuelven, y cuando está maduro se le vierte almíbar de albaricoque, el rojo, fresco y elegante, llamado jadeante dorado, maduro, suave, realmente como el jade, si no hay raíz peluda con la que compararse, la raíz de fieltro comerá vid. Wang Zhongling comió la deliciosa cabeza de cerdo al vapor y escuchó la divertida y única "Pig Head Poetry". Estaba extremadamente feliz. No sólo estaba sin vida, sino que también fue apodado el "Maestro Púrpura". Más tarde, la gente creyó que la cabeza de cerdo era algo auspicioso que podía convertir el peligro en seguridad. Por eso, cada año, el segundo día de febrero, toda la familia come junta cabezas de cerdo para rezar por la paz y la armonía.
Cuarto, golpear la viga. En la mañana del segundo día de febrero, cuando la gente se despierta, lo primero que hacen es golpear la viga con un palito o una pajita. Mientras golpeaba, murmuró: "El 2 de febrero, toca la viga, los insectos grandes no saldrán de casa". Por estas pocas frases podemos saber que se trata de una actividad repelente de insectos, como las "tortitas de arroz fritas".
En quinto lugar, rodea la estufa. La "estufa circular" es una costumbre rural muy antigua. Shen Bang de Amin dijo en "Wanbu Zaji": "Los aldeanos pusieron cenizas en la cocina desde afuera de la puerta y rodearon el tanque de agua. Esto se llama atraer al dragón de regreso". Usa las cenizas de la cocina para trazar una línea gris afuera de la puerta para encerrar la casa y la cocina, luego lleva la línea gris hacia adentro, alrededor del tanque de agua y finalmente de regreso a la puerta de la cocina. Se dice que el círculo dibujado con cenizas de hierba y árboles tiene dos funciones: una es ahuyentar a los malos espíritus y evitar desastres, y mantener alejados todos los desastres naturales y provocados por el hombre. Si alguien en casa sale, deja un hueco en la puerta y no dejes entrar a familiares. El segundo es rodear el granero para evitar que salgan dinero y cereales. Vierta un círculo de agua en el círculo interior de la línea gris. Puede sacar continuamente el agua del tanque y finalmente verterla nuevamente en el tanque de agua. Esto se llama "el toque final". Algunas personas lanzaron petardos en ese momento para despertar al "dragón atrapado". "Si el dragón no levanta la cabeza, no lloverá". Cuando el dragón despierte, lloverá a tiempo. Puede garantizar un año de buen tiempo y abundante riqueza.
Las costumbres populares del "2 de febrero" en el noreste de China incluyen principalmente los siguientes aspectos: En primer lugar, marca el regreso de la primavera a la tierra y la recuperación de todas las cosas. Para entonces, las vacaciones de invierno en el norte habían terminado. "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" recuerda a la gente que aproveche la temporada agrícola y siembre las semillas a tiempo; en segundo lugar, ore por la lluvia, con la esperanza de que a principios de año la lluvia se distribuya uniformemente. año, y la cosecha será abundante después del otoño y los graneros estarán llenos de jardines. En tercer lugar, ahuyentar a los insectos, con la esperanza de que los cultivos crezcan bien y estén libres de plagas y enfermedades. Cuarto, ahuyentar a los espíritus malignos y orar por la salud y la seguridad de la familia.
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