¿Por qué todos los hoteles sirven vino tinto torcido?
La longitud del corcho utilizado en el vino en general es de unos 3,5-3 cm, y la longitud del corcho utilizado en el vino tinto con potencial de envejecimiento es de más de 5 cm. Algunas bodegas también imprimirán el año y el nombre de la bodega en el corcho.
Debido a que el corcho tiene cierto grado de elasticidad, el vino debe colocarse en posición horizontal o inclinado a una humedad de 70 y 12-16 grados, para que el corcho esté en estrecho contacto con el vino y mantenga una estado expandido. Si el ambiente de almacenamiento vertical o de almacenamiento es demasiado seco, el corcho perderá su elasticidad, acelerará la oxidación y el envejecimiento del vino y provocará que el vino se deteriore. Entonces, en un restaurante, cuando el sumiller abre una botella de vino, el primer paso de etiqueta es pedirle al cliente que revise el corcho. Si el fondo del corcho está mojado, elástico al pellizcarlo y huele fragante, significa que la botella de vino se ha conservado bien. Si el corcho se ha encogido o moldeado, significa que no se ha almacenado correctamente, por lo que deberás tener mucho cuidado la próxima vez que pruebes el vino.