¿En qué festivales chinos comemos bolas de arroz glutinoso?
En general, las bolas de masa se comen en el solsticio de invierno, el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles en el sur, mientras que en el norte, la gente está acostumbrada a comer bolas de masa en el Festival de las Linternas. Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles no sólo significa celebrar la reunión familiar, sino que también tiene los efectos de preservar la salud al protegernos del frío, nutrir el bazo y el estómago y reponer la energía pulmonar.
El significado de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles
Como festival, el Festival de los Faroles tiene una larga historia en China. En aquella época, una especie de comida durante el Festival de los Faroles era muy popular entre la gente. Esta comida originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego se conoció como "Yuanxiao", y los comerciantes también la llamaron "Yuanbao". En la antigüedad, Yuanxiao era más caro.
El decimoquinto día del primer mes lunar, los Yuanxiao, también llamados dumplings, se rellenan con azúcar, rosas, sésamo, pasta de judías, nueces y frutos secos, y se envuelven en harina de arroz glutinoso. Se puede sopa, frita o al vapor, lo que significa un feliz reencuentro. Las bolas de masa de Shaanxi no están hechas de envoltorios, sino de harina de arroz glutinoso. Se pueden hervir o freír.
Precauciones al comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles
1. Tangyuan es delicioso, pero no es recomendable comer demasiado. Tangyuan es un alimento rico en calorías y azúcar, que contiene grasas y carece de nutrientes. No hay mucha nutrición más que calorías y azúcar.
2. Tangyuan no se debe comer por la mañana. La función gastrointestinal es más débil por la mañana. La piel exterior de las bolas de arroz glutinoso está hecha principalmente de arroz glutinoso, que no es fácil de digerir.
3. Al comer bolas de arroz glutinoso, no ingerir otros alimentos con alto contenido de azúcar y reducir la ingesta de otros alimentos básicos. En general, come 3. Tangyuan equivale a 1 tael de alimento básico. Generalmente, la ingesta de alimentos básicos es de unos 2 taeles y el número de bolas de masa se controla entre 5 y 6. El consumo excesivo causará una carga en el tracto gastrointestinal.
4. Comer menos empanadillas fritas. Aunque las bolas de arroz glutinoso fritas son crujientes, harán que las bolas de arroz glutinoso con alto contenido de aceite tengan una mayor proporción de aceite, aumenten la densidad energética y se conviertan en un alimento menos saludable. Para los pacientes con enfermedades biliares y pancreáticas, comer bolas de arroz glutinoso fritas puede agravar su condición.
5. Para grupos especiales, como bebés, ancianos, personas con digestión débil después de una enfermedad y personas con enfermedades gastrointestinales, se recomienda evitar comer bolas de arroz glutinoso y las personas con diabetes deben comer menos. o nada en absoluto. Se recomienda que los adultos sanos coman bolas de masa con moderación, unos 50 gramos al día, y no comer demasiado. Además, los pacientes con sobrepeso, hiperlipidemia y presión arterial alta no deben comer demasiadas bolas de arroz glutinoso que contengan mucha grasa y azúcar.
¿Qué comidas tradicionales se comen durante la Fiesta de los Faroles?
1. Fideos de frijoles: una especialidad local. También son un producto de frijoles y tienen un sabor dulce. A la gente de Kunming les gusta comer fideos de frijoles. Los frijoles se fríen y se muelen. y luego se hierve en agua.
2. Yuanxiao: El yuanxiao es un alimento muy común. El arroz glutinoso común no es fácil de digerir, por lo que no importa si lo comes de vez en cuando. muchas reuniones. Hay un proverbio popular en el área de Jiangbei que se llama "En el Festival de los Faroles, guarda los fideos y espera con ansias el próximo año después de comerlos". La gente local come fideos la decimoquinta noche del primer mes lunar. Suena relacionado con el Festival de los Faroles, pero también significa rezar por la buena suerte.
3. Pastel de dátiles_A mucha gente le gusta comer alimentos fermentados como el pastel de dátiles, que es ligeramente alcohólico y muy apetecible. Los dátiles rojos también son alimentos buenos para el organismo. La costumbre de comer pasteles de azufaifo durante el Festival de los Faroles es más común en el noroeste. También hay gente en el sur a la que le gusta comer pasteles de azufaifo, pero todavía es relativamente raro utilizarlo como dieta del Festival de los Faroles. Además, comer pasteles de azufaifo durante el Festival de los Faroles también tiene un hermoso significado, ya que simboliza la buena suerte durante todo el año.
4. Beba sopa, una especialidad de Hunan, la mayoría de las cuales son picantes y apetitosas, que pueden protegerse del frío en invierno. En el condado de Shangyuan, Changde, Hunan, se utilizan pimientos para hacer sopa y se añaden puerros y frutas para servir a los invitados, lo que se denomina "sopa de temporada".