¿Cuáles son los snacks especiales en Shanghai?
Cuando se trata de los bocadillos especiales de Shanghai, los bollos fritos son definitivamente indispensables y tienen una historia de casi cien años. Los bollos fritos de Shanghai son dorados y crujientes en la base, están espolvoreados con semillas de sésamo y cebollas verdes, y huelen delicioso. Los panecillos fritos deben comerse mientras estén calientes. Aunque estará un poco caliente, tanto el pizzou como el jugo estarán espesos y calientes en este punto. Los panecillos fritos tradicionales se rellenan con carne de cerdo, pero ahora existen muchas variedades, como músculo y camarones.
El más famoso de Shanghai debe ser Xiaoyang Shengjian. Esta tienda tiene muchas sucursales en Shanghai y los precios son relativamente asequibles. También están el arroz frito de Shu Caiji y el arroz frito de Youlian, ambos restaurantes antiguos.
Hablando de albóndigas de sopa al vapor, existe otra similitud entre las albóndigas de sopa y las albóndigas de sopa fritas, excepto que la piel de las albóndigas de sopa es más fina y el sabor en realidad es diferente. Quizás este fue desechado por la similitud en apariencia. Hablando de bolas de masa de Shanghai, la más famosa es Nanxiang Xiaolongbao, que se puede comer en muchos lugares de Shanghai. A medida que Nanxiang Xiaolongbao se vuelve cada vez más popular, muchos turistas que visitan Shanghai ahora van a Nanxiang Xiaolongbao en el templo Chenghuang para comer Xiaolongbao.
Shanghai también tiene Din Tai Fung, Wanshou Zhai, Jiajia Soup Dumplings y Wangjia Sha. También puedes conseguir deliciosas sopas de dumplings.
El cangrejo amarillo es un bocadillo en Shanghai, que es algo similar a los pasteles de semillas de sésamo. Debido a que la forma es relativamente redonda y la piel es amarilla como el caparazón de un cangrejo, se llama cangrejo amarillo. En realidad, está hecho de pasta y levadura, relleno por fuera, cubierto con semillas de sésamo y horneado en las paredes del horno. Hay dos tipos de rellenos en la pregunta, uno es salado, como cangrejo en polvo, camarones, carne fresca, aceite de cebollino, etc. El dulce es pasta de azufaifa. Azúcar, pasta de frijoles, rosas y otros sabores, la panadería Wuyuan cerca del templo Jing'an sabe muy bien.
Pastel de luna de carne fresca En cuanto a los pasteles de luna, muchos amigos definitivamente dirán que solo han comido pasteles de luna dulces, pero aún quieren probar los pasteles de luna salados. Por ejemplo, los pasteles de luna de carne fresca son un refrigerio especial de Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Luzhou. Los bordes de este pastel de luna quedan crujientes y en capas. La carne del interior es tan deliciosa que puedes saborear la sopa de un bocado. Los pasteles de luna de carne fresca en realidad saben un poco a una combinación de bollos fritos al vapor y pasteles de esposa, pero no son tan grasosos como los pasteles de luna comunes y solo saben bien cuando se comen calientes.
En Shanghái, los pasteles de luna de los restaurantes Laodafang y Guangming Village son muy famosos y deliciosos, especialmente el de Nanjing Road.
Las costillas agridulces son un plato frío con cientos de platos que básicamente puedes comer en los hoteles de Shanghai. Sin embargo, como todos sabemos, la comida shanghainesa es dulce, por lo que este plato también es apto para personas. aquellos a los que les gustan los dulces, como el editor.
Pastel de Arroz con Costillas de Cerdo Este es un snack muy singular en Shanghai. De hecho, el pastel de arroz con costillas de cerdo no es un pastel de arroz frito. En su lugar, elija un trozo entero de costillas de cerdo fritas con dos pasteles de arroz debajo. Las costillas son de color dorado, con piel crujiente y carne tierna. Nian gao es un tipo de arroz glutinoso con un sabor ligeramente dulce y picante. Los dos van muy bien juntos.
El raro pastel de arroz con costillas de cerdo en el número 46 de Yunnan South Road es muy famoso y también es una marca tradicional en Shanghai. Muchos amigos elegirán probarlo aquí.
Albóndigas de repostería de Shanghai Las albóndigas de repostería de Shanghai son un término general para referirse a la repostería. Entre ellos, los pasteles rayados y los pasteles de frijol mungo son los que la gente suele comer. La torta larga está hecha de harina de arroz glutinoso y espolvoreada con polvo de osmanto, que suele ser planificado. Incluso hay muchas pastelerías en todo el mundo que los venden, y siempre hay gente haciendo cola en la puerta de algunas marcas consagradas, como Wangjiasha y Shen Dacheng. Sin embargo, algunas cafeterías también los venden, pero se venden a grupos de jóvenes comunes y corrientes y básicamente se venden en todas partes.
Al editor aquí le gustaría recomendar uno bueno, ese es Xinghualou. Este restaurante ha innovado con una bola de masa verde de sabor fuerte, que sabe a yema de huevo salada y hilo de cerdo. La yema de huevo salada no se pone entera, sino que se mezcla con el hilo de carne. Sabe bien.
Pato salteado También es famoso el pato en salsa de Shanghai. La gente de Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Luzhou ha tenido la costumbre de comer pato con salsa de soja durante generaciones y, por lo general, se puede comer en los restaurantes de hoteles más grandes. La carne de pato es fresca y tierna, salada y dulce, con una fragancia suave y un color rojo brillante.
Recomiende el restaurante Lu Xiaolu, el restaurante Luyangcun y el restaurante Guangming_Da, todos buenos.
Cangrejo borracho de Shanghai El cangrejo borracho de Shanghai es uno de los platos más distintivos de la cocina de Shanghai. Cada año después de septiembre, cuando los cangrejos de río estén gordos, optarán por hacer unos cangrejos borrachos. Sin embargo, la mejor época para los cangrejos borrachos es a finales de octubre y principios de diciembre.
Generalmente, las hembras de cangrejo maduran antes y son más deliciosas que los machos en otoño. Pero cuando el cangrejo macho madura, el cangrejo borracho elaborado por el cangrejo macho es más delicioso que el elaborado por la hembra.
El pollo de corte blanco, también llamado pollo con tres mantequillas, es un plato tradicional famoso en Shanghai, que generalmente se sirve como plato frío.
Debido a que el pollo se cocina sin condimentos, se le llama pollo simple. Pero hervir pollo sigue siendo una prueba. Después de todo, debes poner toda la sangre de pollo para asegurar una tez clara y limpia. También es necesario retirar los órganos internos sin afectar la integridad de la apariencia del pollo, y la piel del pollo no debe dañarse al arrancar las plumas del pollo caliente. Estas creaciones dan como resultado un delicioso plato de pollo sencillo.