Los orígenes y costumbres del ahorro de verano en los veinticuatro términos solares. ¿Cuándo suele empezar el verano?

Cada año del 22 al 24 de julio, cuando el sol alcanza la longitud 120, se denomina término solar "Gran Verano". "Great Heat", como "Little Heat", es un festival que refleja el grado de pleno verano. "Great Heat" significa calor extremo. Veinticuatro términos solares: "¿Mediados de junio? Verano, verano, se divide en grande y pequeño. Es más pequeño a principios de mes y más grande a mediados de mes. Todavía hace calor hoy". Alrededor de la época del "Festival del Medio Otoño", y la mayor parte del país ha entrado en el período más caluroso del año, es también el período en el que los cultivos amantes del calor crecen más rápido. Sin embargo, los desastres naturales como sequías, inundaciones y tifones ocurren con frecuencia, y las tareas de alivio de sequías e inundaciones y gestión de campo son muy arduas.

El gran calor en la antigua China se dividía en tres fases: “La hierba podrida es la luciérnaga; la segunda es esperar a que la tierra se humedezca y alivie el calor; estará bien cuando llueva. "Existen más de 2.000 tipos de luciérnagas en el mundo, divididas en especies acuáticas y terrestres. Las luciérnagas terrestres ponen huevos en la hierba seca. Las luciérnagas ovulan cuando hace calor, por lo que los antiguos creían que las luciérnagas estaban hechas de hierba podrida. El segundo clima es cuando el clima se vuelve bochornoso y la tierra está húmeda. El tercer tipo de clima son las fuertes tormentas frecuentes. Estas fuertes lluvias debilitan el calor y la humedad, y el clima comienza a transitar hacia principios de otoño.

2. Costumbres en pleno verano:

(1) Guangdong come "Cao Xian" en verano.

Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de "comer hierba de hadas" en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer ambrosía. En Guangdong se llama gelatina y es una forma de aliviar el calor del verano. postre.

La propia hierba también se puede utilizar como medicina. Proverbio popular: Come hierba de hadas en junio y pleno verano, vive como un hada y nunca envejecerás. Chiffodil es uno de los bocadillos famosos en la provincia de Taiwán. Se puede comer frío o caliente. La apariencia y el sabor de la gelatina de hierba son similares a otros bocadillos populares en Guangdong, Hong Kong y Macao, y también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Pero este alimento es tabú para las mujeres embarazadas.

(2) Escuela de Zhejiang "Xia Chuan".

El envío de "barcos de verano" es una costumbre popular tradicional en muchos pueblos pesqueros de las zonas costeras de Zhejiang, especialmente en Taizhou. Su significado es enviar a los "Cinco Santos" fuera del mar para proteger a la gente del calor abrasador. Los "barcos de verano" también van acompañados de coloridas representaciones de arte popular.

La actividad de envío de "barcos de verano" en Taizhou, Zhejiang, tiene una historia de cientos de años. El "barco de verano" se construyó con las dimensiones reales de un antiguo velero de tres mástiles. Mide 8 metros de largo, 2 metros de ancho y pesa alrededor de 1,5 toneladas. Lleva todo tipo de sacrificios. Después de que comenzó el evento, más de 50 pescadores se turnaron para llevar el "barco de verano" a las calles. Los tambores sonaban fuerte, los petardos sonaban y las calles se llenaban de gente orando por bendiciones. El "barco de verano" finalmente fue transportado al muelle para una serie de ceremonias de bendición.

A continuación, el "barco de verano" fue remolcado fuera del puerto pesquero por un barco pesquero, luego arrojado al mar y dejado hundirse y flotar, para desear a la gente una buena cosecha y una vida sana. . La gente de Jiaojiang, Taizhou, también tiene la costumbre de comer jugo de jengibre mezclado con huevos en verano. El jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo y el jugo de jengibre se puede usar para mezclar huevos y "reponer a la gente". A algunas personas mayores les gusta comer gachas de pollo, que se dice que reponen el yang.

(3) "Habiendo pasado un gran verano" comiendo lichis en Putian, Fujian.

La gente en Putian, Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz durante el clima cálido, lo que se llama "sobrecalentamiento". Los lichis contienen glucosa y una variedad de vitaminas y son ricos en nutrientes. Comer lichis frescos puede nutrir el cuerpo. Primero remoja los lichis frescos en agua de pozo fría y sácalos al gusto en cuanto llegue el verano. Comer lichis en esta época es lo más placentero y nutritivo. Por eso, algunas personas dicen que comer lichis en verano es tan rico como comer ginseng.

La sopa de cordero caliente es uno de los bocadillos especiales y platos de alta gama de Putian. Después de sacrificar la oveja, quítele el pelo y la tierra, ponga la oveja entera en una olla hirviendo y blanqueela, recójala y póngala en una olla de barro grande, luego vierta la sopa hirviendo en la olla y déjela en remojo durante un período determinado. de tiempo y luego sacarlo a la venta. Corta el cordero en trozos al comerlo. La carne queda crujiente y tierna y el sabor es delicioso.

El arroz se elabora mezclando arroz con arroz blanco koji, dejándolo fermentar y madurar por completo en verano, se corta en trozos y se hierve con un poco de azúcar moreno; Se dice que "repone la vitalidad". En este día del Gran Verano, a menudo se regalan lichis y cordero a familiares y amigos.

(4) Lunan “bebe ovejas de verano”.

En el sur de Shandong, existe la costumbre de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) el día de mucho calor. En la ciudad de Zaozhuang, muchos ciudadanos van al restaurante local de sopa de cordero para "beber oveja de verano" en el caluroso verano.

La costumbre de comer oveja bendita en Zaozhuang está relacionada con la agricultura y el clima local. Zaozhuang es una famosa zona productora de trigo. En otoño termina la cosecha de trigo y aparecen caras nuevas en el mercado. Esta es una corta temporada baja.

Después de la cosecha de verano, cuando la gente está cansada, deberían descansar y disfrutar.

¿Qué hay de rico en el campo? Eso es comer un panecillo de trigo nuevo. Cruelmente, mató una oveja y no estaba dispuesto a comérsela él mismo. Se llevó a su hija casada, tomó el perro de su sobrino y regresó a la casa de sus padres para comer bollos de trigo nuevos y beber sopa de cordero. Tu hija ha vuelto y mi familia no puede retenerla más. También cocinamos bollos nuevos al vapor, matamos una oveja y la trajimos para que se la comiera. Entonces se convirtió en una costumbre popular.

Los nutricionistas han realizado investigaciones exhaustivas al respecto y creen que el cordero en Dog Days tiene el nivel nutricional más alto. Durante la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. En este momento, si bebe sopa de cordero y bebe aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede quitar el calor acumulado en los cinco órganos internos y expulsar toxinas del cuerpo, lo cual es muy beneficioso para la salud.

(5) Las piñas se comen en verano en Taiwán.

Durante la calurosa temporada de verano, existe la costumbre de comer piñas en la provincia china de Taiwán. La gente cree que las piñas son las más deliciosas en esta época. Además, la pronunciación de la piña es la misma que "Wanglai" en el idioma Hokkien, por lo que también se utiliza como símbolo para rezar por la paz, la prosperidad y la prosperidad empresarial.

Además, alrededor del día 15 del sexto mes lunar hay una temporada de verano muy calurosa, que también se llama "Festival de Medio Año" en la provincia de Taiwán. Debido a que el 15 de junio del calendario lunar es la mitad del año, toda la familia comerá juntos "medio año yuan" después de adorar a los dioses en este día. La mitad del año se elabora moliendo arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo y envolviéndolo con harina roja. La mayoría de ellos se cocinan para obtener dulces y se prueban, lo que simboliza la reunión y la dulzura.

Los expertos en folclore dijeron que varias costumbres veraniegas interesantes reflejan las hermosas emociones de la gente en busca de buena salud y también añaden un color único a las coloridas costumbres populares de China.