Gestión hotelera de hoteles de cinco estrellas
Los hoteles de cinco estrellas deben proporcionar más de 12 sistemas de gestión de procesos de servicio, más de 10 sistemas de procesos de soporte y más de 8 sistemas de gestión funcional generales.
1.
2.Existen organigramas de hoteles y organigramas de departamentos.
3. Sistema de gestión: principalmente para gestión como sistema de gestión jerárquico, sistema de control de calidad, sistema de marketing, sistema de adquisición de materiales, etc. Un sistema completo de gestión hotelera incluye el nombre del sistema, el propósito del sistema, las responsabilidades de gestión, los procedimientos de operación del proyecto (incluidos específicamente el nivel de ejecución, los objetos de gestión, los métodos y la frecuencia, el contenido del trabajo de gestión), la división del trabajo de gestión, los procedimientos de gestión y los indicadores de evaluación, etc.
4. Especificaciones de operación departamental: incluidas descripciones de trabajo del personal de administración, tablas de relaciones laborales del personal de administración, formularios de verificación de elementos de trabajo del personal de administración, documentos especiales de gestión de calidad, hojas de trabajo y registros de gestión de calidad, etc.
5. Descripción del puesto de trabajo del personal técnico profesional y de servicio: Proporcionar una descripción escrita de los requisitos del puesto, condiciones de trabajo, turnos, canales de instrucciones y coordinación, principales responsabilidades laborales, etc.
6. Elementos de servicio, procedimientos e instrucciones estándar: en vista de los requisitos del servicio y las descripciones de trabajo del personal técnico profesional, las metas a completar para cada proyecto de servicio, los procedimientos necesarios para completar las metas y Se describen los estándares de Calidad para cada procedimiento.
7. Instrucciones de normas técnicas de trabajo: Debe haber trabajos técnicos correspondientes para puestos específicos requeridos por las autoridades competentes nacionales y locales y normas obligatorias, como calderas, electricidad fuerte y débil, protección contra incendios, procesamiento y producción de alimentos. , etc. Una descripción escrita de las normas técnicas de trabajo que deben conocer los empleados en los puestos correspondientes.
8. Otros certificados o documentos que acrediten el nivel de gestión de calidad del hotel.