El café más caro del mundo
Black Ivory Coffee es un café único y lujoso conocido por su incomparable sabor y artesanía. Este raro café se cultiva en el sudeste asiático y proviene de granos de Arábica cuidadosamente extraídos del estiércol de elefante. Los frijoles fermentan naturalmente a medida que pasan por el tracto digestivo del elefante.
Las enzimas del estómago del elefante le confieren un sabor único, caracterizado por un bajo amargor y un mayor dulzor. Vale la pena señalar que el Marfil Negro se produce en cantidades muy pequeñas y es un café raro y buscado por los conocedores del café de todo el mundo.
Este café es producido y comercializado al por mayor por Black Ivory Coffee Company. Debido a que la oferta es extremadamente limitada, sólo está disponible en unos pocos hoteles de cinco estrellas en todo el mundo y es muy caro. En agosto de 2013, Black Ivory Coffee venció oficialmente al Kopi Luwak de Indonesia y se convirtió en el café más caro del mundo.
La forma correcta de preparar café
1. Percolación: presenta directamente la verdadera apariencia de los granos de café, mostrando la esencia y el grado de tostado de los granos de café. Es la más sencilla y. método de preparación menos hábil. El método de preparación se llama "café del perezoso". Utilice una jarra de cristal con un filtro en la parte superior, vierta el café en polvo, caliente la espuma durante unos 4 minutos, presione lentamente la barra de presión para retirar los posos del café antes de beber.
2. Sifón: La escena más dramática del proceso de transformación de los granos de café en café. Aguantas la respiración mientras el agua sube, anticipando el momento en que se convierte en café. Este es un método clásico de extracción de café que nunca desaparece. Utilizando una cafetera con sifón, el agua hirviendo se precipita hacia el café en polvo utilizando el principio del sifón para exprimir el sabor original del café.
3. Método de filtrado por goteo: el método de preparación de café vietnamita, originario de Francia, es sencillo de utilizar. Agrega el café en polvo al papel de filtro en el embudo; calienta el agua hasta que el café en polvo se empape, toda el agua caliente fluya hacia la olla y puedas beberlo.
4. Estilo italiano: este es un método de alta presión que permite que el vapor pase rápidamente a través del café en polvo para extraer el café fragante. Agregue el café en polvo a la canasta de café en el medio y agregue agua al recipiente. Baja la olla, cierra la olla superior e inferior, caliéntala hasta que se evapore toda el agua de la olla, viértela y bébela.
Enciclopedia Baidu-Café Negro Marfil