¿Es el té feliz Feizhai de hoja oriental?
Según una encuesta de la Asociación Estadounidense del Té, en la actualidad hay más de 65.438+58 millones de estadounidenses bebiendo té, lo que representa aproximadamente la mitad de la población estadounidense. La tendencia de los consumidores a comprar té seguirá aumentando en. los próximos cinco años.
El "Informe del Consumidor de Té y Té Listo para Beber de Estados Unidos" publicado por Mintel 2065438+, con sede en Chicago, en septiembre de 2008 afirmaba que "hay muchos tipos de bebidas de té, que no sólo son adecuadas para varios "Los escenarios de consumo, pero también atraen al 90% de los consumidores, tienen una alta frecuencia de consumo". El informe también menciona que el rápido crecimiento del mercado del té se debe principalmente al despertar de la conciencia de los consumidores sobre la salud, que también es la clave del éxito del té. PK sobre bebidas carbonatadas.
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Los cambios en la conciencia del consumidor y en el estilo de vida son las principales razones.
Packed Facts 2065 438+09 El informe de previsión del mercado de bebidas de EE. UU. señala que el té es extremadamente popular entre los principales consumidores estadounidenses. Desde 2013, el mercado estadounidense de té y productos listos para beber ha crecido de manera constante, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,8%. En 2018, las ventas minoristas totales del mercado estadounidense de té y productos listos para beber alcanzaron los 8.300 millones de dólares.
Cabe mencionar que el té listo para beber (RTD) se ha convertido en la principal fuerza que impulsa el crecimiento del mercado del té, especialmente el té refrigerado (incluida la kombucha), que es más asequible para los consumidores que los productos con una vida útil estable. Aporta una sensación saludable.
Fuente de la imagen: IRI, Chicago.
Los datos del IRI mostraron además que, a partir del 21 de abril de 2019, las ventas de té enlatado y embotellado listo para beber en EE. UU. durante el año pasado fueron de aproximadamente 3.900 millones de dólares, un aumento del 0,5 % con respecto al mismo período del año pasado. año, lo que refleja la popularidad del té listo para beber. Sin embargo, el desempeño del té listo para beber en el segmento es bastante diferente. Aunque las ventas de té refrigerado y de té en bolsas o a granel aumentaron, alcanzando 654,38+0,6 mil millones de dólares y 654,38+0,2 mil millones de dólares respectivamente. Sin embargo, en comparación con el año pasado, las ventas de té refrigerado han progresado mucho, con un aumento del 9,6%, mientras que las ventas de té en bolsas/a granel se han mantenido estables, con un aumento de sólo el 0,7%.
Fuente de la imagen: IRI, Chicago.
Anna Amir, analista jefe de la industria de IBISWorld, dijo que la popularidad del té y del té listo para beber se ha beneficiado del rápido desarrollo de la sociedad. Los avances tecnológicos han brindado a los consumidores más canales y menores costos para comprar productos de té de alta calidad. La mejora del nivel económico hace que los consumidores estén más dispuestos a probar nuevas bebidas o nuevas variedades.
Si bien el té es beneficioso para la salud humana, los expertos de la industria generalmente coinciden en que el té instantáneo puede no proporcionar los mismos beneficios. El informe de Mintel señala que el té tiene una etiqueta sanitaria, pero ese no es el caso cuando se bebe. En una encuesta realizada a 1.810 consumidores adultos de té, casi el 30% creía que el té instantáneo contenía demasiada azúcar, mientras que el 25% dijo que el té instantáneo contenía demasiados aditivos alimentarios. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el té listo para beber y el té normal?
Gary Hemphill, director general de investigación de Beverage Marketing Company (BMC), señaló que los atributos saludables del té instantáneo no son tan fuertes como los del té común y que el núcleo para ganarse el favor de los consumidores es la conveniencia. . En la acelerada vida actual, las personas están más inclinadas a comprar productos que sean convenientes y rápidos.
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En función de la salud, el té instantáneo funcional está en auge.
Con el advenimiento de la era de la "gran salud", los consumidores no sólo tienen requisitos de seguridad alimentaria, sino también mayores requisitos de los atributos de salud de los alimentos. El té no es una excepción y se han mejorado sus ingredientes, métodos de producción y envases. Desde palabras clave como "bajo en azúcar", "cero calorías", "orgánico" y "sin conservantes" hasta términos específicos del proceso de producción como "sin ácidos grasos trans" y "no de concentrados", las empresas de bebidas atienden a "The Los esfuerzos de "verde y saludable" son obvios para todos.
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El informe de producción de té de EE. UU. publicado por IBISWorld en junio de 2018 también hizo hincapié en la etiqueta saludable del té.
"En la última década, la creciente concienciación sobre la salud de los estadounidenses y las nuevas investigaciones sobre los efectos del té que promueven la salud y antienvejecimiento han aumentado significativamente la demanda de la industria de producción de té. Como resultado, muchas empresas están tratando de ampliar la gama de té sabores, por ejemplo, mediante el uso de hierbas como raíces o cortezas para mejorar sus propiedades medicinales, o el uso de plantas como la vainilla de Madagascar y la calabaza dulce para mejorar su sabor, Hemphill de BMC dijo que si bien los sabores tradicionales representan la mayor parte del mercado, los nuevos Los sabores tendrán presencia. Ayudarán a promover el crecimiento de la categoría.
Sobre la base de satisfacer las necesidades de buen gusto y salud, existen algunos tés funcionales listos para beber que atraen a los consumidores jóvenes, ya sean antioxidantes. , suplementos energéticos, ya sea que ayuden a la digestión o a la relajación, los tés funcionales siguen teniendo un gran atractivo para los consumidores. La industria de fabricación de té y té listo para beber ha seguido el ritmo de la creciente concienciación sobre la salud y ha estado promoviendo el té como una bebida saludable. Desde hace años, cada vez más personas recurren a tés funcionales, como tés desintoxicantes, tés de melatonina, etc., para adaptarse a las tendencias de salud y estilo de vida existentes.
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datos de Euromonitor. que aunque la base de té funcional listo para beber es relativamente pequeña, las ventas globales de té funcional listo para beber aumentaron un 10,3% en 2016. El té funcional listo para beber se convertirá en una nueva moda porque es más Adecuado para la acelerada vida urbana contemporánea. Los millennials buscan una vida saludable. Los datos sobre el empaque señalan que cada vez más marcas de té listo para beber están conquistando el mercado de bebidas deportivas a través de su funcionalidad. Bajo en azúcar y en calorías. >
MindFull, una empresa con sede en Boulder, Colorado, ha lanzado Vibe, una bebida de té con electrolitos lista para beber, baja en azúcar y baja en calorías por botella de 500 ml. Contiene 1 g de azúcar. y 20 calorías Está elaborado con agua de manantial natural y es rico en electrolitos y minerales. Actualmente está disponible en cuatro sabores: menta, limón, durazno y granada. Cabe mencionar que cada botella de Vibe contiene 48 mg. Estados Unidos Cafeína natural procedente de té negro orgánico certificado por el Ministerio de Agricultura
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(2) Fermentación y frescura, Kombucha c hace su debut
En los últimos años, la kombucha se ha convertido en un "producto de moda" en el mercado del té listo para beber y es muy apreciado por los consumidores europeos y estadounidenses. La kombucha es un té fermentado con probióticos, bacterias del ácido láctico y ácido acético. bacterias ácidas. En él se producen ácidos grasos de cadena corta y una pequeña cantidad de alcohol. No sólo es rico en probióticos, sino que también contiene vitaminas como la B3 y la B12.
Fuente de la imagen: Tonica Kombucha.
Agridulce, con un toque de alcohol, rico en probióticos y vitaminas, saludable, rápido y delicioso, no es de extrañar que ni siquiera Ladygaga pueda dejarlo.
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El posicionamiento del producto kombucha coincide con la búsqueda de una dieta saludable por parte de los consumidores europeos y americanos, lo que la convierte en el "caballo oscuro" más valioso en el mercado del té, incluso con Pepsi-Cola. Capturó el mercado de kombucha de antemano. Los datos muestran que en 2017, las ventas minoristas de kombucha refrigerada y otras bebidas fermentadas aumentaron un 37,4 % en Estados Unidos, alcanzando los 556 millones de dólares. Se estima que para 2020, el valor de mercado global de la kombucha aumentará a 654,38 + 80 millones de dólares, con un enorme potencial de desarrollo.
Caleb Bryant, analista senior de bebidas de Mintel, señaló que aunque la categoría de té de CommScope está creciendo rápidamente, todavía es sólo la elección de unas pocas personas. Actualmente, sólo el 23% de los consumidores bebe kombucha, mientras que casi el 75% todavía prefiere beber té caliente en bolsitas.
(3) El paisaje del "agua de la casa gorda y feliz" ya no existe. ¿Puede el té de burbujas reemplazarlo?
Los datos de Nielsen muestran que, como alternativa sin calorías al agua con gas, las ventas minoristas de agua con gas superaron los 2.300 millones de dólares el año pasado. A medida que se intensifica la competencia en este espacio, las marcas buscan innovar y explorar caminos de desarrollo más allá de los refrescos con sabores naturales.
¿El té y el agua de remojo también pueden generar chispas?
Sound, con sede en Nueva York, lanzó recientemente una nueva línea de tés de burbujas enlatados, que incluyen té negro de naranja sanguina + vainilla, té verde de naranja + hierba de limón con 45 mg de cafeína y dos variedades descafeinadas de pomelo + jengibre de lavanda. Té y Arándano + Té de Canela y Hibisco. El producto está envasado en latas de aluminio y tiene un precio de 1,99 dólares la lata de 12 onzas, inferior al precio unitario de 2,49 dólares del producto estrella de la marca.
El producto se lanzó en Nueva York en abril a través de una asociación de distribución con Dora's Naturals y se vende en los aeropuertos JFK y LaGuardia. El cofundador de Sound, Salim Najjar, dijo que el lanzamiento del té de burbujas tenía como objetivo aumentar la transparencia del producto y ofrecer a los consumidores productos saludables más baratos.
Fuente de la imagen: sitio web oficial de Sound
A principios de este año, BOS Brands lanzó una nueva gama de tés espumosos helados sin azúcar. Según la empresa, el té BOS es un té orgánico certificado por el USDA, sin OGM y apto para vegetarianos. BOS no se elabora a partir de té verde o negro, sino de té ROOIBOS orgánico. El té Boss Louis es rico en antioxidantes y tiene más polifenoles del té que el té verde. Tiene efectos especiales contra las mutaciones, efectos anticancerígenos, antiinflamatorios y antivirales. Y, a diferencia del té negro y verde normal, Dr. Louie's es una bebida natural completamente libre de cafeína. El nuevo té espumoso refrigerado sin azúcar está disponible en tres sabores: arándano, jazmín, melocotón blanco, saúco y piña y coco.
Fuente de la imagen: Drinkstuff
(4) Cuando el té se encuentra con el cannabis CBD, ¿es el destino o una trampa?
Algunas personas pueden pensar que el aumento del CBD no afectará al mercado del té, pero en realidad su aumento ha penetrado silenciosamente en todo el mercado del té. En el Natural Products Show West de 2019 en Anaheim, California, la variedad de nuevos alimentos y bebidas que contienen ingredientes de CBD fue deslumbrante, incluidas muchas bebidas innovadoras que combinan té y cannabis.
Bryant de Mintel dijo que el té y el CBD/THC son "compañeros de oro" porque ambas sustancias pueden aliviar la tensión nerviosa. Según informes de consumidores de cannabis recreativo, el 34% de los consumidores mayores de 22 años en áreas donde el consumo de cannabis es legal están dispuestos a intentar comprar bebidas de té aptas para el cannabis.
Por ejemplo, Kikoko, con sede en Emeryville, California, ha lanzado un producto a base de té y cannabis. Según la empresa, el té Kikoko está formulado para proporcionar dosis estables de CBD y THC (tetrahidrocannabinol) para abordar problemas de salud específicos. Kikoko tiene cuatro series: té para dormir, té calmante, té tonificante para los riñones y té refrescante.
Fuente de la imagen: Facebook
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Resumen
Con el desarrollo de la tecnología, el crecimiento de la clase media y la mejora del nivel de vida de las personas Con la mejora de la conciencia de los consumidores sobre la salud, el precio ya no es el factor más crítico, sino que la calidad y la salud son los más importantes. Por tanto, el mercado del té listo para beber con su propio halo de salud es un área digna de atención y expectativa. Pero no importa cuán grande sea el halo, sólo puede representar el pasado. Para lograr un progreso a largo plazo, debemos buscar más avances e innovaciones en la investigación y el desarrollo de productos, el marketing digital y la logística de canales.