Tres principales zonas productoras de cerezas en China
Yantai, Shandong 1
Como el "primer" gran lugar de plantación de cerezas, Yantai tiene una historia de plantación de 140 años y ventajas incomparables en medio ambiente ecológico, infraestructura, etc. Antes de 2010, las cerezas grandes producidas en Yantai representaban el 40% del total de cerezas grandes del país, ocupando una posición dominante absoluta.
2. Dalian, Liaoning
Las cerezas grandes de Dalian se concentran principalmente en las ciudades de Anbo, Siping, Lushunkou y Jinzhou. La superficie de plantación actual es de 280.000 acres, con una producción anual de 6,5438+7 millones de toneladas. También es la zona con mayor superficie de plantación de cerezas en invernadero del país (una superficie de 74.000 hectáreas y una producción de 32.000 toneladas). En 2017, "Dalian Big Cherry" obtuvo la certificación de producto de indicación geográfica del Ministerio de Agricultura. El año pasado, la sucursal de cerezas de la Sociedad Hortícola China le otorgó el título de "Área de demostración de grandes cerezas de alta calidad de China".
3. Tongchuan, Shaanxi
La cereza de Shaanxi se ha desarrollado muy rápidamente, poniéndose al día y convirtiéndose en una de las tres mayores zonas productoras de cerezas del país. En la actualidad, la superficie de plantación de cerezas en Shaanxi ha alcanzado los 360.000 acres (incluida una pequeña cantidad de guindas), distribuidas principalmente a lo largo del ferrocarril Longhai, con más en las áreas de Xian y Baoji. Entre ellas, la cereza de Tongchuan es la más famosa y ha ganado honores como "Producto protegido con indicación geográfica nacional" y "Ciudad de la cereza dulce de alta calidad en China".
Introducción a las principales variedades de cereza:
1. Eagle Purple Sweet Cherry: también conocida como Eagle Beak, producida en Taihe, Anhui, China. El árbol es alto y recto, vigoroso y potente; el fruto es grande, ovalado, con una boca puntiaguda en la parte superior, el pedúnculo es delgado y la cáscara es gruesa y fácil de separar de la pulpa; Los frutos maduros son de color rojo púrpura y brillantes. La pulpa es de color blanco amarillento, el jugo es dulce y la calidad es excelente. Madura a principios de mayo para obtener alimentos frescos. Otra variedad, Eryingzui, tiene frutos pequeños, forma ovalada irregular, punta puntiaguda, pulpa de color blanco amarillento, jugo dulce y de alta calidad.
2. Cereza roja dorada: también conocida como Big Ben, producida en Taihe, Anhui, China. El fruto es esférico o en forma de corazón, con la parte superior plana o ligeramente puntiaguda, piel de color rojo dorado, pulpa espesa y dulce, y es el más adecuado para hacer conservas. El producto final es brillante, transparente y hermoso. Actualmente es una excelente variedad de procesamiento y madura a mediados de mayo.