Los postres emblemáticos de Shanghai
Algunas personas dicen que los bocadillos de Shanghai son tan exquisitos como los shanghaineses. La siguiente es una selección de bocadillos tradicionales en Shanghai. ¡Los amigos que viajan a Shanghai no deben perdérselo!
01, Galería Ola Verde-Pastel Osmanthus.
No. 115, Yuyuan Road, Templo de Dios de la Ciudad Vieja, Distrito de Huangpu
Per cápita: 132 yuanes
Green Wave Gallery ya puede considerarse una firma de Shangai. Muchos líderes extranjeros van a la Galería Green Wave cuando vienen a Shanghai. La ubicación también es muy buena. Mientras te sientes junto a la ventana, podrás ver todo el Templo del Dios de la Ciudad. El dim sum de Green Wave Gallery es único en su tipo, especialmente el pastel de osmanthus más popular, que encarna plenamente la dulzura del osmanthus. ¿Globo de aire? .
02. Tienda de panecillos al vapor Nanxiang - Xiao Long Bao
No. 85 Yuyuan Road, distrito de Huangpu
Per cápita: 46 yuanes
Ven Cuando hablamos de bollos al vapor en Shanghai, lo primero que me viene a la mente es esta tienda de bollos al vapor de Nanxiang. Esta antigua tienda fue fundada en el año 26 de Guangxu (1900 d.C.) y tiene una historia de cien años. La marca tradicional es muy popular y está ubicada en el templo Chenghuang. Ya sea que estés comiendo en el lobby o sacándolo, ¡tienes que hacer cola! ¡La cola para llevar da miedo! Ahora los bollos están cocidos al vapor y el relleno de carne de los bollos de carne fresca está fresco y fino. ¡Toma un sorbo de sopa! ¡Puedes oler la fragancia de la bolsa de pastor cuando das un mordisco en la jaula de vegetales silvestres! ¡Las bolas de camarones en sopa también son súper deliciosas!
03. Dexing Noodle House-Yangchun Noodles
No. 471, Guangdong Road, distrito de Huangpu
Per cápita: 23 yuanes
Du, Lu Xun y Mei Lanfang han estado en restaurantes consagrados. Dexingge tiene casi diez sucursales en Shanghai, pero el Centennial en Guangdong Road siempre ha sido el propietario en la mente de todos. Cuando vengas al Pabellón Dexing, debes probar un plato de fideos Yangchun. La tienda debe preparar fideos para el desayuno y el almuerzo dos veces al día, y sólo la tienda de Guangdong Road necesita 300 kilogramos de harina al día. La superficie plateada prensada con dos tipos de polvo fino sin impurezas es fina, redonda y larga, flexible y elástica. La antigua tienda abre a las 6 a. m. y muchos clientes antiguos y conocedores llegan a las 5 a. m.
Solo para comer la sopa de fideos más temprana y fresca.
04. Little Shaoxing - Pollo hervido
No. 69-75, Yunnan South Road, distrito de Huangpu (cerca de Ninghai East Road)
Per cápita: 38 yuan
Little Shaoxing es una tienda muy conocida en Shanghai, casi todos en Shanghai la conocen. ? Hablando de pollo hervido, ¿cuántos Shaoxings quieres? Esto se ha convertido en un mantra para muchos habitantes de Shanghai. El pollo hervido de Xiao Shao se selecciona entre productos famosos de Pudong, Shanghai. ¿Tres gallinas amarillas? La calidad es buena y el sabor delicioso.
Además, ¡las gachas de pollo de Shaoxing también son muy famosas!
05. Pastel de arroz con costillas de cerdo
No. 46, Yunnan South Road, distrito de Huangpu (cerca de Ninghai East Road)
Per cápita: 20 yuanes
También en Shanghai La marca tradicional es el sabor de la infancia que los lugareños extrañan. Cuando mucha gente piensa en pasteles de arroz con ostras, suele pensar en costillas de cerdo y pasteles de arroz. Coloca dos trozos de pastel de arroz debajo del tonkatsu. Parece mundano pero tiene un sabor increíble. Tiene un sabor dulce pero no grasoso. Las tortas de arroz son moderadamente blandas y duras, y las costillas de cerdo son bastante sabrosas. ¡Agregue una guarnición de sopa de bolas de pescado y será una comida deliciosa!
06. Harbin Food Factory-Almond Steak
No. 464, Huaihai Middle Road, distrito de Huangpu
Per cápita: 47 yuanes
Huaihai Road es la antigua ¡Hay una larga cola todos los días! Las diversas galletas y snacks aquí siempre han sido buscados por la generación mayor en Shanghai. El filete de almendras de la tienda es famoso por su aroma único y su sabor menos grasoso. Combinado con una rica mantequilla, está lleno de sabores infantiles y es el más neutro. Además, los pasteles de mariposas de la tienda también son muy populares entre los shanghaineses.
07. Grupo Shen Dacheng-Shuangniang
No. 636, Nanjing East Road, distrito de Huangpu
Per cápita: 25 yuanes
Shen Dacheng es un antiguo hotel de propiedad estatal, los refrigerios se encuentran en el primer piso y la cena en el segundo piso. Siempre hay mucha gente haciendo cola para pedir comida para llevar en el primer piso para comprar varios bocadillos. Hablando del dim sum de Shen Dacheng, tenemos que mencionar su juego especial de preparación doble de dim sum. La masa rellena doble tiene arroz glutinoso suave por fuera y pasta de frijoles y relleno de sésamo por dentro. La pasta de frijoles es delicada, las semillas de sésamo son crujientes y el sabor no es demasiado dulce, es perfecto.
Este es el recuerdo de muchos viejos shanghaineses.
08. ¡El estilo del hotel es antiguo después de todo! Hay pasteles de luna al lado del primer piso. Había una larga cola antes de las diez de la mañana, todos iban a comprar bollos de pasta de frijoles rojos y pasteles de luna. Los bollos de pasta de frijoles son absolutamente imprescindibles. El sabor de la pasta de frijoles es muy delicado. Para los shanghaineses a los que les gustan los dulces, ¡comerlo con masa suave mientras está caliente es satisfactorio! Xinghualou no tiene muchos pasteles de luna.
¡Siempre sabe igual y es una especialidad de Shanghai!
09. Hong Ruixing - Fideos de cerdo estofados
No. 163, Dunhua Road, distrito de Yangpu (cerca de Jingyu East Road)
Per cápita: 45 yuanes
Esta es una tradicional tienda de dim sum de Shanghai que es muy popular y muy adecuada para los gustos de Shanghai. Hay muchas delicias exclusivas, como el xiaolongbao, fideos estofados y fideos picantes. Muy rico. A muchos shanghaineses les gusta especialmente el plato de fideos con cerdo estofado, característico de la tienda. Los fideos finos y suaves al estilo soviético se cubren con un trozo grande de cerdo estofado cuidadosamente cocido. La carne de cerdo estofada es de color rojo, suave y fragante al morder, y es muy satisfactorio tomar un bocado de sopa de fideos.
10. Tienda Wangjiasha Dim Sum - Babao Rice
No. 805, Nanjing West Road, distrito de Jing'an
Per cápita: 29 yuanes
Wangjiasha, una marca consagrada, una conocida tienda estatal en el antiguo Shanghai. El primer piso es el punto de venta, puedes comer en el lobby; el segundo piso tiene cocina. Los platos más famosos de Wangjia Sha son probablemente el arroz de los ocho tesoros, las bolas de arroz glutinoso en polvo de cangrejo, las bolas de arroz glutinoso en polvo de cangrejo, las huevas de cáscara de cangrejo, etc. El más recomendado es el arroz de los ocho tesoros. Cuando los habitantes de Shanghai piensan en el arroz de los ocho tesoros, probablemente piensan en Wang Jiasha. El arroz glutinoso es suave y glutinoso y la pasta de frijoles es delicada. Vale la pena probarla.
11. Tienda Maxim's Dim Sum: bolas de arroz crujientes de oveja negra
No. 105, Shaanxi North Road, distrito de Jing'an
Per cápita: 16 yuanes.
¿Fundada en 1925? ¿La tienda de postres de Maxim? , calificado varias veces? ¿Aperitivos chinos famosos? ¿Los famosos bocadillos de Shanghai? Espera el título. Sus rollitos de primavera son cortos y regordetes, crujientes por fuera y picantes por dentro. Los brotes de soja y la carne de cerdo envueltos y rallados te darán el sabor del viejo Shanghai cuando pruebes un bocado. Además, recomendaría sus dumplings occidentales negros. Maxim's es famoso por sus pasteles negros. También puedes comprar núcleos de pastelería negros y envasarlos tú mismo.
12. Fábrica del Grupo de Pastelería Hongkou - Grupo Nian Gao
No 2345, Sichuan North Road, Distrito de Hongkou
Per cápita: 5 yuanes
Marca consagrada, ha estado abierta durante muchos años y la tienda no es grande, pero este es el sabor auténtico. Me encanta comer todo tipo de bolas de arroz glutinoso y no puedo caminar cuando las veo. Las albóndigas de pastel de arroz son muy famosas, saben bien y el precio es muy económico. La capa exterior del pastel de arroz es suave y no pegajosa, y el relleno es rico y delicioso. Se envuelve una barra de masa frita en su interior y la textura se enriquece instantáneamente con una capa crujiente.
13. Laodachang - Helado
No. 558, Huaihai Middle Road, distrito de Luwan
(Chengdu South Road/Abajo del Old Man and Hotel)
Per cápita: 16 yuanes
Escuché que en ese momento, la antigua fábrica era el Haagen-Dazs de los jóvenes. ¡Este pastel de postre dulce y salado te pondrá nostálgico! El brownie es dulce y el chocolate muy rico. Pequeños cubitos de leche fresca y nata montada suave. Y el viejo helado de Shanghai en la tienda es difícil de ver en otros lugares. El sorbete tiene el mismo aspecto que el helado, pero cuando mueves la cuchara, cambia. El sorbete parece muy duro pero queda muy blando al sacarlo. No sabe a helado, pero es muy suave y refrescante, como un trozo de helado.
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