¿Por qué la luna de invierno se llama luna de invierno?
Después de entrar en los meses de invierno, la gente comenzará a almacenar alimentos para el invierno y hará un resumen al final del año. A medida que el clima en muchas zonas rurales del norte se vuelve cada vez más frío, dentro de un año será el "invierno de los gatos". Debido a que muchos lugares se congelan en los meses de invierno y ya no son adecuados para el trabajo al aire libre, muchas operaciones al aire libre han comenzado a detenerse. Muchos trabajadores migrantes que han trabajado al aire libre durante un año también emprenderán el viaje a casa con su cosecha.
La luna de invierno también se llama "luna larga" porque es una época de recuperación. Los agricultores que llevan un año ocupados pueden disfrutar de su tiempo libre en esta época, pero también deben recordar las "cuatro costumbres y dos tabúes" del invierno para que sus familias puedan pasar el invierno de forma segura y cómoda.
Las "Cuatro costumbres" en "Winter Moon"
Primero, almacenar comida para el invierno
"Usa nieve ligera para los encurtidos y nieve intensa para la carne encurtida ", invierno El mes contiene fuertes nevadas y el solsticio de invierno. En este momento, es necesario almacenar los cultivos en los campos, limpiar los estanques de peces y el ganado y las aves de corral no necesitan forraje verde, por lo que la gente comenzó a preparar kimchi y tocino para poder almacenar estos ingredientes. por mucho tiempo.
Aunque el nivel de vida ha mejorado ahora y se venden ingredientes frescos en el mercado durante todo el año, las verduras encurtidas y el tocino elaborados según la antigua tradición representan el sabor del hogar, y estos ingredientes aún necesitan ser preparado. Después de todo, "si tienes suficiente comida en casa, no entres en pánico".
En segundo lugar, el 99 elimina el frío
El solsticio de invierno es un término solar en los meses de invierno. En la antigüedad, el solsticio de invierno era un día muy importante, por lo que había un dicho que decía que "el solsticio de invierno es tan grande como un año". Cuando se trata del solsticio de invierno, uno "contaba nueve inviernos". Por eso, existe otra costumbre importante en los meses de invierno, que es “contar nueve para que se disipe el frío”.
En el solsticio de invierno, la gente saca un trozo de papel, dibuja una flor de ciruelo con 9981 pétalos y luego pinta el color de un pétalo todos los días, de modo que después de dibujar los pétalos de la flor de ciruelo , será "Hace sol".
Hoy en día, pocas personas dibujan flores de ciruelo y cuentan nueve, pero cuando llega el solsticio de invierno, la gente empieza a contar nueve para eliminar el frío y esperar con ansias la llegada de la primavera.
En tercer lugar, la luna de invierno no llegará muy lejos
"Ya es el duodécimo mes lunar, el primer mes es libre y ya es la luna de invierno. Todavía quedan". Faltan dos meses para el Festival de Primavera, y ahora todavía estoy ocupado con el Festival de Primavera. Es demasiado temprano, la cosecha de otoño ya se completó, así que este mes no es demasiado lento.
Los meses de invierno son la época en la que los viajeros regresan a casa, por lo que no es demasiado temprano para salir de casa y buscar trabajo. Después de todo, muchos empleadores rara vez contratan personas al final del año y el clima empeora al final del año, por lo que no es necesario permanecer fuera de casa durante los meses de invierno.
Aunque ahora las cosas son diferentes, cuando salgas a buscar trabajo a final de año, no seas demasiado ciego al hacer las cosas. Es mejor planificar un viaje con propósito con anticipación para evitar perder dinero y tiempo.
En cuarto lugar, en invierno se inicia la elaboración del vino y el prensado del aceite.
La baja temperatura en los meses de invierno ayuda a la fermentación a baja temperatura del koji. El agua en esta estación se vuelve fresca y dulce, lo que es un buen momento para elaborar vino en los meses de invierno. Muchas bodegas pequeñas comenzarán a elaborar vino en el mes de invierno, y la mayoría del vino de arroz tradicional chino se elaborará en el mes de invierno.
El invierno es también la época en la que los cultivos oleaginosos vuelven a almacenarse. Las plantas petroleras que han estado inactivas durante casi un año también están ocupadas esta temporada. La gente utilizará los cultivos oleaginosos recién cosechados en invierno para exprimir el aceite y guardarlo para el consumo durante el Año Nuevo.
"Dos tabúes" en "Winter Moon"
Primero, evita beber vino nuevo
"Hay un destello verde en una botella vieja, y allí "Es un destello de verde en una estufa silenciosa". Un toque de rojo, el crepúsculo afuera tiene una sensación de nieve, ¿qué tal una copa de vino adentro? "Es el momento de hacer vino en invierno, pero la actual elaboración de vino La tecnología es muy diferente a la de la antigüedad. En la antigüedad, se elaboraba principalmente vino de arroz amarillo y vino de arroz, que requería un bajo contenido de alcohol y debía calentarse antes de beber.
Todo el alcohol hoy en día es vino destilado. El vino recién elaborado debe envejecerse para eliminar el formaldehído y el metanol. El vino recién elaborado tiene mal sabor y puede causar daños al cuerpo.
Hoy en día, elaborar cerveza requiere recetas antiguas. Por ejemplo, este vino Zunrentai de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, provincia de Guizhou, utiliza el mismo proceso Daqu Kunsha que Moutai. Después de la elaboración, se envejecerá para eliminar sustancias nocivas como el metanol y el formaldehído, y luego se mezclará con vino de diez años.
Solo el vino de grano puro mezclado por Chen Fang de esta manera puede tener un rico aroma a salsa, un regusto largo y amargo, y no te emborracharás después de beberlo. Por eso, además de beber menos en invierno, también conviene tener cuidado de no beber vino recién elaborado.
En segundo lugar, evita tomar suplementos a ciegas
En los meses de invierno, la gente tiene la costumbre de empezar a tomar suplementos, lo que hace que muchas personas se sientan especialmente felices. Sin embargo, el físico de cada persona es diferente. y es probable que los suplementos inadecuados sufran.
No comas demasiado en tu dieta durante los meses de invierno. Después de todo, el nivel de actividad de las personas disminuye cuando el clima se vuelve más frío y sus estómagos no pueden soportar la carga de comer en exceso. Por eso, además de complementar a ciegas, no comer en exceso.
De hecho, el nivel de vida de la gente es diferente al de antes. Basta con comer más ingredientes de temporada y mantener la variedad de alimentos.
El mes de invierno es el penúltimo mes del Año del Conejo en el calendario lunar, y también es el mes en el que el clima se vuelve más frío. Recuerda las “cuatro costumbres y dos tabúes” para que tu familia pueda pasar el invierno de forma segura y cómoda.